Recientemente, cuando los platos caseros son cada vez más expulsados de nuestras mesas por productos semielaborados, que se preparan fácil y rápidamente, muchos productos se olvidan de manera inmerecida. Uno de esos productos es el riñón de cerdo.
Beneficios y daño de los riñones de cerdo
Veamos si los riñones de cerdo son útiles y si tiene sentido devolverlos a nuestra dieta.
Al preparar este subproducto, debe recordar algunos pequeños trucos. Por sí solo, este producto tiene un olor bastante específico, que puede estropear fácilmente incluso el plato más delicioso. Sin embargo, si remoja previamente los riñones en leche y usa una cantidad suficiente de condimentos y especias, obtendrá un plato delicioso y delicioso. Además, comer riñones de cerdo una vez a la semana, puede estar seguro de que su cuerpo no está amenazado por la falta de vitaminas B , BB y minerales como magnesio, potasio, azufre. Y en los riñones hay una gran cantidad de ácidos grasos saturados, gracias a los cuales se renueva el organismo.
Sin embargo, recuerde que los riñones de cerdo solo se beneficiarán si el animal ha sido debidamente cultivado. Los riñones son un filtro que limpia el cuerpo de sustancias dañinas e innecesarias. Por lo tanto, si un productor de carne de cerdo sin escrúpulos utiliza alimentos de mala calidad, los cerdos pueden tener un alto contenido de sustancias tóxicas.
Contenido calórico de los riñones de cerdo
Los riñones en sí mismos no son particularmente calóricos, alrededor de 100 kcal por cada 100 g. Pero el platillo ya preparado suele ser más calórico debido al uso de leche, mantequilla o aceite vegetal y otros ingredientes.
Al mismo tiempo, al hablar sobre la utilidad de los riñones de cerdo, notamos una vez más que, a pesar del contenido relativamente bajo en calorías, este producto contiene muchas sustancias útiles. Su combinación es tan universal que con el uso de este plato, el cuerpo activa mecanismos para aumentar la inmunidad , mejorando la función de la hematopoyesis. Los fanáticos de este producto retienen su juventud por más tiempo y sufren menos de enfermedades cardiovasculares.