Deliciosos panqueques con agujeros en una mujer fermentada - receta

A menudo, la masa para panqueques se cocina con leche o agua. Pero hay muchas recetas que sugieren el uso de productos lácteos fermentados para este fin, por ejemplo, el kéfir. Aquellos que probaron tales productos, tuvieron tiempo para notar su sabor armonioso y textura increíblemente suave y suave.

Sugerimos panqueques para hornear no en leche, ni en agua, ni siquiera en kefir. En este caso, tomemos como base a la mujer fermentada. La masa resulta no menos dulce, se derrite en la boca, con los agujeros y al mismo tiempo tiene el gusto tremendo con las notas de la leche derretida.

Para ti, hay varias variaciones de tales recetas, cada una de las cuales dará un resultado decente.

Cómo hacer tortitas delicadas con agujeros en una hamburguesa - receta

Ingredientes:

• leche horneada fermentada - 385 ml;
• huevos seleccionados de pollo - 2 pzs .;
• la harina de trigo de la más alta calidad - 260 g;
• azúcar granulada - 60 g;
• refresco de comida - 5 g;
• Cocina de piedra de sal - pellizco;
• aceite de girasol sin sabor o aceite de oliva - 70 ml.

Preparación

1. Para preparar panqueques delicados, primero combinamos el azúcar en un tazón con huevos de pollo elegido y batimos la masa un poco.
2. A continuación, vierta la temperatura ambiente en la leche horneada fermentada, vierta la soda, se extingue con vinagre, una pizca de sal y una vez más, la mezcla es ligeramente batida.
3. Ahora tamice en pequeñas porciones de harina, lo interponemos en la masa, batiéndolo bien con un batidor o una batidora.
4. En la última etapa del lote, vierta el aceite vegetal y vuelva a mezclar.
5. Para hornear panqueques, vierta un poco de masa preparada en el centro de una sartén tibia, ligeramente aceitada, incline los platos a lo largo de todo el fondo y fríe los productos en el rouge por los dos lados.
6. Servimos panqueques con miel, crema agria, mermelada, cobertura o leche condensada (opción).

Cómo hornear panqueques delgados en un hoyo en una infusión fermentada con agua hirviendo?

Ingredientes:

• leche horneada fermentada - 485 ml;
• huevos seleccionados de pollo - 2 pzs .;
• la harina de trigo de la más alta calidad - 320 g;
• azúcar granulada - 60 g;
• agua hirviendo - 225 ml;
• refresco de comida - 5 g;
• Cocina de piedra de sal - pellizco;
• aceite de girasol sin sabor o aceite de oliva - 55 ml.

Preparación

1. Como en el caso anterior, comenzamos con huevos. Los golpeamos con arena de azúcar, agregando inmediatamente una pizca de sal.
2. Ahora servimos un vaso de leche horneada fermentada, viertemos toda la porción de harina tamizada y mezclamos.
3. Vertimos el segundo vaso de leche fermentada y volvemos a mezclar la masa con un mezclador o un batidor.
4. Ahora en un vaso de agua hirviendo agregue soda, mezcle y vierta la mezcla en la masa.
5. Una vez más, mezcle un poco de batidor o mezclador, también le introducimos aceite vegetal e inmediatamente comenzamos a freír los productos.
6. Aquí todo es exactamente lo mismo. Vierte una pequeña porción de la masa en el centro de la sartén calentada, distribúyela apresuradamente sobre toda la superficie del fondo y deja que el panqueque se dore con una, y luego del otro lado.

Deliciosos panqueques en una leche horneada fermentada - receta con leche

Ingredientes:

• leche horneada fermentada - 485 ml;
• huevos seleccionados de pollo - 2 pzs .;
• la harina de trigo de la más alta calidad - 320 g;
• azúcar granulada - 60 g;
• leche - 225 ml;
• refresco de comida - 10 g;
• Cocina de piedra de sal - pellizco;
• aceite de girasol sin sabor o aceite de oliva - 55 ml.

Preparación

1. Para realizar esta receta, precalentamos el ryazhenka al estado tibio primero en un baño de agua, luego agregamos soda, azúcar, sal, batimos los huevos y lo mezclamos con un batidor o un mezclador.
2. Tamiza la harina de trigo e introdúcela en pequeñas porciones en la masa, bata cada vez un poco.
3. Ahora hervimos la leche, la vertimos en un fino chorrito en la masa de la cafetera fermentada y la batimos intensamente al mismo tiempo.
4. Al final, mezclemos el girasol o el aceite de oliva sin sabor en la masa y podremos comenzar a cocinar los panqueques.

Parte de la harina de trigo del grado más alto puede en este caso ser reemplazada con grano integral, lo que hará que los productos sean más útiles y diversifiquen su sabor.