Tan pronto como la coliflor llegó a nuestro país desde los países mediterráneos, las anfitrionas tuvieron la oportunidad de diversificar el menú del hogar con platos deliciosos y saludables. Ahora consideraremos varias opciones para cocinar coliflor con pollo.
Coliflor con pollo
Ingredientes:
- color de la col - 400 g;
- filete de pollo o carne picada - 300 g;
- crema agria - 150 g;
- cebolla - 1 pc;
- sal, pimienta, especias, al gusto.
Preparación
Dividimos la coliflor en inflorescencias y hervimos durante 5 minutos. Passeruem sobre cebollas de aceite vegetal cortadas en cubos, agregar los trozos de filete de pollo y freír durante 10 minutos. Lo ponemos en capas de platos resistentes al calor - col (grasa con crema agria y espolvorear con especias) luego pollo con cebolla también, grasa crema agria, agregar verduras. Colocamos nuestra col con pollo en el horno, calentamos a 180 grados y horneamos durante 35 minutos.
Coliflor guisado con pollo
Ingredientes:
- cebolla - 1 pc;
- filete de pollo - 300 g;
- cebolla roja - 1 pc;
- calabacín - 1 pieza;
- color de la col - 400 g;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- caldo de pollo - 200 ml;
- queso - 200 g;
- aceite de oliva;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Filete de pollo lavado y limpiado con una toalla de papel, cortado en cubos. Freír la carne en aceite de oliva durante 10 minutos. Lo ponemos en un recipiente aparte. Color coliflor, lo desensamblamos en inflorescencias pequeñas y freímos hasta dorarlo sobre un fuego pequeño. Zucchini y cebollas cortadas en pequeños cubos. Agregamos vegetales a repollo, sal, pimienta. Mezcla todo bien y freír un poco. Las piezas de pollo se colocan en los vegetales, se vierte el caldo, se lleva a ebullición y se cuece durante 25 minutos. Agregue la crema agria, revuelva, espolvoree con queso, rallado en un rallador grande y retire del fuego. Dejamos que el plato hierva y sirva sabroso repollo guisado con pollo a la mesa.
Filete de pollo con coliflor
Ingredientes:
- pechugas de pollo - 2 piezas;
- color de la col - 400 g;
- crema (30% de contenido graso) - 50 ml;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- cáscara de limón - 1 cucharadita;
- almendras - 50 g;
- aceitunas verdes - 5 piezas.
- perejil verde - 1 manojo;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Pechuga de pollo cortada en tiras, sal y pimienta. Llenamos con una cucharada de mantequilla y ralladura de limón. Nos marinen 15 minutos. El repollo se divide en inflorescencias y se fríe en aceite de oliva hasta que esté dorado. Por separado freír el pollo, hasta que se vuelva blanco, combinarlo con repollo. Almendra por unos minutos, vierte agua hirviendo para que sea más fácil quitar la piel. Moler las nueces en una migaja con una licuadora. Agregue el perejil, las aceitunas sin picaduras, una cucharada de aceite en el recipiente y mezcle en una masa homogénea con una licuadora. Difundimos la mezcla obtenida al pollo con repollo, mezclamos y cocinamos durante 7 minutos debajo de la tapa cerrada. Vierta la crema, hierva y retire del fuego. Sirve un plato sin guarnición.
Cazuela de pollo y coliflor
Ingredientes:
- color de la col - 800 g;
- filete de pollo - 500 g;
- la crema agria no es grasa - 2 cucharadas. cucharas;
- leche derretida - 400 ml;
- mantequilla - al gusto;
- aceite de girasol - al gusto;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- pimienta negra - al gusto;
- queso duro - 150 g;
- eneldo;
- sal.
Preparación
Dividimos la coliflor en inflorescencias, la enviamos a una cacerola con agua salada hirviendo durante 3-5 minutos.