Entre las enfermedades infecciosas, la más peligrosa es la salmonella: los síntomas en adultos son similares a los observados en niños. Si no reaccionas a tiempo a las señales de alarma que da el cuerpo y no comienzas el tratamiento, las consecuencias pueden ser terribles.
¿Cómo es más probable la infección por salmonella?
Las fuentes de infección pueden ser aves, personas y cualquier animal de sangre caliente. Especialmente peligroso en este caso son los cerdos y el ganado. En estos animales, las bacterias que provocan la enfermedad no necesariamente causan el desarrollo de esta enfermedad. Sin embargo, los cerdos y el ganado son más a menudo portadores de la enfermedad. La infección por Salmonella ocurre debido al consumo de carne o leche que no ha sido adecuadamente tratada térmicamente.
Además, la propagación de la infección puede ser de aves. Una persona se infectará si come carne que ha sido sometida a un tratamiento térmico insuficiente. Puede infectarse si bebe crudo o si come un huevo completamente hervido. Especialmente peligroso es la yema. Los síntomas de salmonelosis en adultos comenzarán de inmediato. Además, los roedores, las mascotas, las palomas, los gorriones y otras aves "urbanas" pueden infectar esta enfermedad.
Patógeno de salmonelosis
Esta dolencia es causada por bacterias gramnegativas en forma de bastón. Pertenecen al género Salmonella. En diámetro, estas bacterias pueden alcanzar 1.5 μm, y en longitud - 5 μm. La duración de su vida depende del medio ambiente:
- fuera del organismo huésped, las bacterias conservan sus propiedades durante una semana;
- en el polvo de la habitación pueden sobrevivir otros 3 meses;
- en los embalses, la vida de Salmonella persiste durante 120 días;
- en la carne infectada, las bacterias congeladas pueden vivir hasta un año;
- en la leche de Salmonella continúan existiendo desde 10 (en el calor) a 20 (en el refrigerador) días;
- La actividad vital de estos microorganismos dañinos en la mantequilla permanece 4 meses;
- En el huevo, la bacteria vive hasta un año y en el caparazón, unos 20 días.
La temperatura ideal para la reproducción activa de Salmonella es de + 37 ° C, por lo que el cuerpo humano se considera una excelente incubadora. La reproducción intensiva de microorganismos dañinos ocurre incluso en el refrigerador. En este caso, durante el tratamiento térmico en el producto infectado, las bacterias continúan viviendo por un tiempo. Por ejemplo, en la salmonela de carne perece a una temperatura de + 70 ° C y solo después de 10 minutos después del comienzo de la cocción. Por esta razón, los productos deben someterse a un tratamiento térmico suficiente.
¿Cómo se transmite la salmonela?
Hay diferentes formas de infección. La Salmonella en humanos puede aparecer de una de las siguientes maneras:
- Ruta fecal-oral : a través de alimentos, agua, polvo, en la que se encuentran bacterias de los excrementos secos de organismos vivos infectados.
- Por contacto : uso de utensilios comunes, artículos de higiene personal, instrumentos médicos poco desinfectados, etc.
- Transferencia de bacterias por parásitos : moscas, cucarachas. Con mayor frecuencia, los brotes ocurren durante la temporada de calor.
Si consideramos la salmonelosis con más detalle, los síntomas en adultos se manifiestan en forma grave en tales pacientes:
- sufriendo de anemia;
- después de la disbiosis intestinal ;
- con baja secreción de jugo gástrico;
- en el fondo de patologías inflamatorias.
Salmonelosis - período de incubación
La duración de esta etapa en cada caso es individual. El período de incubación dura de 6 horas a varios días. Después del contacto con el portador de salmonelosis, la infección puede ocurrir a tales velocidades:
- rayos: los síntomas se observan casi inmediatamente después de la infección (variedad gastrointestinal de la enfermedad);
- dentro de los 40 días posteriores a la infección, esta intensidad es característica de la forma de la enfermedad que se manifiesta con tifoidea;
- Transporte de infección: los síntomas no aparecen, pero la persona en sí es peligrosa para los demás.
Salmonelosis - Diagnóstico
Durante la primera visita del paciente, el médico le preguntará en detalle sobre las quejas y el bienestar. Después de un examen visual, el especialista derivará a la persona que lo solicitó para un examen adicional. El análisis para la salmonelosis incluye un estudio:
- heces;
- orina;
- sangre;
- agua de lavado;
- vomitar
Antes de pasar las heces por salmonelosis, debe prepararse en consecuencia. 3 días antes del estudio, es necesario dejar de tomar medicamentos destinados a mejorar la peristalsis intestinal. Además, 2 días antes del ensayo, se excluye a los pacientes de los medicamentos recetados del paciente que pueden manchar las heces. El material investigado debe ser fresco. Esto aumenta la confiabilidad de los resultados obtenidos.
Síntomas de salmonelosis en un adulto
Los síntomas varían según la variedad de la enfermedad. Los signos de salmonella en adultos con forma gastrointestinal de la enfermedad se manifiestan de la siguiente manera:
- dolor severo en el ombligo;
- revestimiento blanco en la lengua ;
- diarrea (heces con moco y espuma);
- vómitos;
- taquicardia;
- bajar la presión sanguínea;
- un trastorno metabólico;
- escalofríos;
- temperatura del cuerpo + 39 ° С;
- dolor de cabeza
Los síntomas de salmonela tipo tiphoid en adultos son los siguientes:
- flatulencia;
- aumento de bazo e hígado;
- erupciones en la piel;
- un tono marrón de la lengua;
- desmayos y alucinaciones;
- signos generales de malestar general.
Los síntomas de salmonelosis séptica en adultos tienen estos:
- amarillez de la piel;
- pústulas en el cuerpo;
- sudoración severa;
- escalofríos.
La temperatura a la salmonelosis
Esta es una de las principales características de la enfermedad. Con una enfermedad leve, la temperatura es subfebril. En otras palabras, no sube por encima de + 38 ° C. Con una enfermedad grave, sus tasas pueden aumentar a + 39 ° C. La cantidad de temperatura que mantiene en la salmonelosis depende de la forma de la dolencia, su grado y la inmunidad del paciente. Más a menudo el estado febril observa 3-4 días.
Cal en la salmonelosis
En esta enfermedad infecciosa, las heces pueden ser acuosas o blandas. Son abundantes, espumosos. A menudo pintado en un color marrón-verde. A menudo, en las heces se observan la mucosidad y la sangre obedientes (las heces se convierten en una sombra de "restos de carne"). En términos de frecuencia, estos signos de salmonelosis ocurren:
- con una forma leve de dolencia, hasta 5 veces por día;
- en el caso de una gravedad moderada de la enfermedad, hasta 10 veces por día;
- en forma severa: hasta 20 veces por día.
Salmonelosis - tratamiento
Después de recibir los resultados de los estudios de diagnóstico y el examen visual del paciente, el médico selecciona el régimen de tratamiento óptimo. En las etapas media y severa de la enfermedad, así como el curso prolongado de la enfermedad de la persona que se ha dirigido, están hospitalizados. Con una enfermedad leve, la terapia puede llevarse a cabo en el hogar bajo la supervisión de un médico.
A continuación se explica cómo tratar la salmonela con medicamentos:
- Para la rehidratación se usa Glucosolan, Regidron o Citroglucosolane;
- cuando se usa terapia parenteral, Chlosol o Trisol;
- cuando se deshidrata, se inyecta una solución de glucosa por vía intravenosa;
- entre los sorbentes se usan Smecta y carbón activado;
- más a menudo fijan tales productos biológicos - Lineks, Bactisubtil, Hilak forte;
- se usan antiespasmódicos tales como Papaverin y No-shpa;
- Con la terapia antidiarreica, a menudo se receta indometacina .
Después de la salmonelosis, se prescribe una nutrición especial. La dieta incluye el uso de los siguientes alimentos:
- Cocido en la papilla de agua (arroz, alforfón o sémola);
- productos lácteos fermentados bajos en grasa;
- besos;
- pescado magro y carne (hervida);
- puré de papas (en agua y sin aceite);
- galletas saladas;
- Mezclas mezcladas de manzanas, plátanos y zanahorias.
Salmonelosis - antibióticos
La mayoría de las cepas de microorganismos dañinos son resistentes a los medicamentos antibacterianos. Por esta razón, los medicamentos de este grupo se usan solo en casos extremadamente severos, cuando los síntomas de salmonelosis en adultos están llenos. El uso irrelevante de antibióticos es peligroso para la salud. Tales medicamentos inhiben la excreción de toxinas y bacterias que los propagan. Como resultado, los síntomas de salmonelosis se manifiestan en adultos con un alcance aún mayor, lo que indica una intoxicación intensificada del cuerpo.
En general, este medicamento se receta en dos dosis divididas. En la primera etapa, el tratamiento de la salmonelosis en adultos con agentes antibacterianos se realiza 3-5 días después del inicio de los síntomas. Los medicamentos se administran por vía intravenosa o intramuscular. Cuando es posible reducir la intoxicación, el paciente se transfiere a la recepción de antibióticos en forma de tableta. La duración de cada etapa terapéutica es de 7 días. Cuando se les diagnostica salmonella en adultos, se prescriben los siguientes antibióticos:
- Ceftriaxona;
- Norfloxacina;
- Levofloxacina;
- Ciprofloxacina
Suero contra salmonelosis
En la lucha contra esta enfermedad, se usan medicamentos con un efecto antitóxico. Estas preparaciones están hechas de fracciones de animales inmunizados de forma múltiple. En la sangre tienen el contenido máximo de anticuerpos. El suero final se somete a conservación, lo que permite preservar su actividad y propiedades iniciales. Cuando se diagnostica Salmonella, el tratamiento con adultos en este grupo debe realizarse con precaución. Se administran lentamente por vía intravenosa.
Consecuencias de la salmonelosis
La complicación más común en esta enfermedad es la deshidratación. Además, puede haber un debilitamiento de la inmunidad y una violación de la microflora. La salmonelosis en adultos a menudo provoca consecuencias más serias. Las más peligrosas son tales complicaciones:
- edema cerebral;
- neumonía;
- insuficiencia cardíaca;
- pancreatitis;
- artritis reactiva;
- choque infeccioso-tóxico;
- peritonitis;
- infección de los ovarios;
- resultado letal
Profilaxis de salmonelosis
Las medidas preventivas ayudan a proteger contra la infección. La prevención tiene como objetivo el procesamiento térmico de los alimentos y el cumplimiento de las normas básicas de higiene.
Para prevenir una enfermedad, la salmonelosis ayudará a tales acciones:
- No puedes comprar comida que ha expirado.
- La carne debe estar bien cocida o frita.
- Bebe mejor leche hervida.
- Para trabajar con carne y pescado, se deben usar diferentes cuchillos y tablas de cortar. Si esto no es posible, las superficies y herramientas deben lavarse a fondo y rociarse con agua hirviendo.
- Es necesario abandonar el Gogol-Mogul.
- Las comidas preparadas solo deben almacenarse en el refrigerador.
- Es aconsejable rechazar bocadillos en lugares de comidas públicas. Tal tragedia es especialmente peligrosa en el verano.
- Antes del consumo, las verduras y frutas frescas deben enjuagarse a fondo.
- Asegúrese de lavarse las manos antes de comer, después de ir al baño y caminar afuera.