El calabacín es un vegetal saludable y maravilloso, una de las variedades de calabaza. Contienen fibras vegetales, caroteno, compuestos útiles de potasio y hierro, ácidos orgánicos, vitaminas C, PP y grupo B. Los calabacines jóvenes se digieren fácilmente, tienen cierta actividad antihelmíntica y tienen las mejores cualidades gustativas. El calabacín es un producto bajo en calorías, por lo que puede recomendarse para la nutrición dietética.
¿Qué delicioso es cocinar calabacín en coreano?
Este es uno de los mejores métodos de preparación, ya que no requiere tratamiento térmico, lo que significa que todas las sustancias útiles se almacenan tanto como sea posible.
Ingredientes:
- zucchini young - 1-2 piezas;
- pimienta dulce roja y / o amarilla - 2 pzs .;
- ensalada de cebolla roja o blanca - 1 pieza;
- los verdes frescos son diferentes (perejil, cilantro, albahaca);
- semillas de sésamo - 1 cucharada. cuchara;
- ajo - 2-5 dentículos;
- pimiento rojo caliente;
- aceite de sésamo;
- vinagre natural y / o jugo de limón.
Preparación
Usaremos un rallador especial para cocinar vegetales al estilo coreano, aplastaremos la médula vegetal. Cebollas peladas cortadas en medias anillas y pimientos dulces, pajitas cortas. Picar los verdes finamente.
Combine todos los ingredientes preparados en una ensaladera. Agreguemos una semilla de sésamo. El escape en el mortero es ajo y pimiento rojo picante, nos permite aceite de sésamo y vinagre y / o jugo de limón en una proporción de 3: 1 aproximadamente. Llene el aderezo con ensalada y mezcle. Déjelo reposar durante al menos 30 minutos para que todos los ingredientes triturados estén bien preparados. Servimos con platos de carne o pescado.
Cómo cocinar panqueques de zucchini?
Ingredientes:
- zucchini young - 1-2 piezas;
- zanahorias - 1 pc pequeño;
- harina de trigo o avena (o mezcla) - 4-8 st. cucharas (depende de la acuosidad de la calabaza);
- huevo de pollo - 2-3 piezas;
- pimentón molido;
- verdor fresco (eneldo, perejil, cilantro, albahaca);
- un pedazo de grasa o aceite de girasol;
- crema agria natural;
- ajo
Preparación
Calabacín Nutrim en rallador mediano o grande, y zanahorias peladas - en la superficie. Vamos a cortar los greens finamente. Combinaremos todo esto en un tazón. Agregue la harina tamizada, los huevos y el pimentón. Mezcle bien con un tenedor o un mezclador. La masa no debe ser demasiado gruesa o, por el contrario, acuosa; puedes agregar un poco de yogur casero o leche.
Es mejor cocinar sobre tocino, luego los buñuelos serán horneados, y no fritos, lo cual, por supuesto, es más útil. Sin embargo, tu caso.
Lubrique la grasa con una sartén bien calentada, coloque los pedazos de masa con una cuchara. Hornee con un tono dorado rojizo en ambos lados y hornee un poco más. Extiende en el plato con una espátula. Sirva con crema agria, que se vendió con ajo.
Cazuela de calabacines
Preparar un zucchini de zucchini es fácil, así como cocinar los panqueques, para esto usamos la misma mezcla de masa, de la que se prepararon los panqueques (ver arriba, la receta anterior).
Preparación
Lubrique el aceite cremoso o vegetal con una forma refractaria (puede extender el fondo con papel de hornear), vierta la masa y hornee en el horno a una temperatura de aproximadamente 200 grados C durante aproximadamente 30 minutos. La preparación de la cazuela se controla mediante un fósforo, pegándolo en el medio, el fósforo no debe estar mojado. Sacamos dando vuelta en un plato. Sirve con crema agria.
Cómo cocinar calabacín guisado?
Ingredientes:
- calabacín - 1-3 piezas;
- cebolla - 1 pc;
- ajo - 2-3 piezas;
- verdes picados frescos diferentes;
- pimentón o pimiento rojo caliente;
- aceite vegetal o crema derretida.
Preparación
Cocinamos en un caldero, una cacerola o una sartén honda. Primero, caliente la mantequilla y pase las cebollas finamente picadas. Agregue calabacín, cortado en cubos pequeños. Extinga a la temperatura más baja, cubra con una tapa y mezcle periódicamente. Antes de servir, sazone con pimentón y ajo picado. Espolvorear con hierbas picadas. Servimos con platos de carne y pescado.