Postal rassolnik se considera una de las sopas más rentables en la temporada de frío. Nuestros antepasados también notaron que los platos calientes con un sabor agridulce se calientan bien en el invierno, por lo que la cocina rusa se caracteriza por un caliente "primero" con acidez. Incluso sin carne, con caldo de vegetales o champiñones, obtienes un delicioso placer.
Cómo cocinar lean rassolnik?
Rassolnik cuaresmal, la receta clásica es muy simple de implementar, pero para que sea sabroso, es importante colocar el pepino correctamente. Se apagan por separado, añadiendo a la sopa casi lista, porque las papas están mal elaboradas en un medio ácido.
- Quitar el pepino debe quitarse, hervirlo primero, y luego extinguir el caldo mismo vegetal.
- Los pepinos deben cortarse en cubos grandes.
- Extiéndalos en caldo no más de 15 minutos.
- Cuaresma rassolnik cocinar con champiñones y frijoles.
- La base de la sopa es la cebada perlada, el arroz, el bulgur, a veces alforfón o avena.
Rássolnik cuajado con cebada perlada y pepinos encurtidos
La opción más común, el rassolnik de limón con cebada perlada, es uno de los cereales más satisfactorios. Se enjuaga bien, se remoja durante varias horas, se reemplaza con agua, se lleva a ebullición, se escurre, se vierte en agua fría y se cocina hasta que esté lista. Entonces la grupa será un color blanco agradable, no azulado.
Ingredientes :
- cebada perlada: 1/3 de siglo;
- patatas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- tomate - 2 pzs.;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- hoja de laurel - 1 pieza;
Preparación
- Hervir la cebada perlada.
- Cortar las papas, poner en agua hirviendo con una hoja de laurel.
- La cebolla y la zanahoria pican, fríen.
- Tomates para cortar, pasador en carne asada.
- Agregue los pepinos picados, cocine a fuego lento hasta que estén blandos.
- Sazone la sopa cuando las papas estén cocidas.
- Cocinar rassolnik magra 10 minutos.
Rasholnik cuajado con arroz
Para variar, puedes llenar la sopa no con una cebada perlada, sino con arroz. No se hierve de antemano, sino que se pone durante la cocción. Las amas de casa experimentadas recomiendan que todas las verduras se corten en cubos, pero puede usar otras formas o frotarlas. El rassolnik cuajado con arroz y pepinillos encurtidos se prepara mucho más rápido que la cebada perlada.
Ingredientes :
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- pepinos - 3 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- arroz - 2 cdas. l.
- pasta de tomate - 1 cda. l.
- verdes - 1 manojo.
Preparación
- Cortar las papas, poner en agua hirviendo, cocinar por 10 minutos.
- Agregue el arroz, cocine hasta que esté listo.
- Cortar cebollas, ajos y zanahorias, freír con tomate.
- Pepinos rallar, sentar con un asado.
- Los verdes pican, sazonan la sopa y cocinan durante 5 minutos.
Rássolnik cuajado con setas
Un maravilloso aroma y una agradable combinación de sabores le dan a la lenten rassolnik champiñones y cebada perlada. Se pueden usar hongos, tanto frescos como secos, solo en este último caso deben remojarse en agua caliente durante una hora. Algunas amas de casa ponen hongos enlatados, pero deben lavarse bien.
Ingredientes :
- champiñones - 200 g;
- patatas - 6 piezas.
- pepino - 4 piezas.
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- harina - 2 cucharadas l.
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- cebada perlada - 3 cdas. l.
- raíz de apio - 1 pieza;
- eneldo - 1 manojo.
Preparación
- Hervir la cebada perlada.
- Pepinos cortados, apagados.
- Los champiñones y las cebollas pican, fríen.
- Cortar las papas, unidas con apio frito y triturado, hervir hasta que estén cocidas.
- Agregue los champiñones y los pepinos, la cebada perlada, hierva por 10 minutos, reponga la salmuera.
- El pepinillo de champiñones cuajados se debe rociar por 5 minutos, espolvoreado con hierbas.
Rassolnik cuaresmal con frijoles y pepinos encurtidos
Delicioso rassolnik magro obtenido con frijoles, estos frijoles, también, dan una sensación de saciedad. Si usa alimentos frescos, primero debe sumergirlos durante 4-5 horas, pero la mayoría de las amas de casa, para ahorrar tiempo, toman frijoles enlatados . Esta opción le dirá cómo cocinar lean rassolnik durante 15 minutos.
Ingredientes :
- patatas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- pepino - 1 pieza;
- frijoles - 1 olla;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- pimienta negra - 3 piezas.
- verdes - 1 manojo.
Preparación
- Cortar las papas, colocar con hoja de laurel, hervir.
- Agrega los frijoles
- La cebolla y la zanahoria pican, fríen.
- Informe el pepino, pase por 5 minutos.
- Para poner un asado, espolvorear con hierbas, para insistir 10 minutos.
Lentejas rassolnik con lentejas
Rassolnik se ha convertido en un plato popular en la mesa, desde el siglo 15, las anfitrionas de las familias pobres se dieron cuenta rápidamente de que incluso sin carne, con un cereal abundante, el almuerzo resulta ser muy rentable. Las lentejas contienen una gran cantidad de hierro y vitamina B9, que es valioso para la producción de hemoglobina. Lentejas es una receta simple con lentejas.
Ingredientes :
- patatas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- lentejas - 150 g;
- pepinos - 3 piezas;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- tomate salado - 1 pieza;
- perejil - 1 manojo.
Preparación
- Lentejas lavadas, poner en agua hirviendo.
- Cortar las papas, agregar, cocinar por 20 minutos.
- Zanahoria y cebolla picada, freír.
- Cortar los pepinos, poner 10 minutos, agregar el puré de tomate.
- Coloque el asado y los encurtidos con apio picado.
- Cocine hasta que las lentejas blandas agreguen ajo y verduras machacadas.
- Insistir lentejas cuajadas rassolnik 15 minutos.
Rassolnik apoyado con bulgur
En los últimos años, la popularidad del bulgur - trigo, que se recoge durante el período de madurez de la leche. Por lo tanto, se conserva un valioso vitamina E - caroteno, que es incluso más que las zanahorias. Y si cocina un rassolnik magro con puerro, obtendrá un plato rico y muy vitamínico.
Ingredientes :
- bulgur - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- Puerro - 1 tallo;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- verdes - 1 manojo.
Preparación
- Cortar los pepinos, apagar 5 minutos.
- Moler las patatas, dormir con bulgur.
- Apio, cebollas y zanahorias prybit, agregar a la sopa.
- Cocine hasta que esté listo para los cereales.
- Picar finamente los puerros, cocinar por 3 minutos.
- Informe los pepinos y el asado, cocine durante 5 minutos.
- Espolvorea con hierbas, insiste.
Rassolnik cuaresmal con copos de avena
Un platillo dietético ideal es un rassolnik magro sin aceite con copos de avena. La avena no solo limpia el estómago y los intestinos, sino que también ayuda a aliviar los vasos de colesterol, y las verduras hervidas retienen el máximo de sustancias útiles. Resulta un plato con un sabor suave y delicado, que conserva su saciedad.
Ingredientes :
- patatas - 3 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- pepino - 1 pieza;
- avena - 50 g;
- jugo de tomate - 100 ml;
- eneldo - 1 manojo.
Preparación
- Corta las papas y pon en agua hirviendo.
- Picar cebolla, zanahorias y pepinos para rallar, sazonar la sopa.
- Vierta el jugo de tomate, cocine por 15 minutos.
- Agregue la avena y las verduras picadas, hervir.
- Insista en 20 minutos para que los copos se hinchen.
Rássolnik cuajado con alforfón
Inusual y original dará como resultado un pepinillo en salmuera con pepino salado, cuya receta se complementa con alforfón. Los pepinos se frotan con un rallador grande y se exprimen ligeramente, pero será más sabroso si se cuecen en aceite magra o de oliva. Trigo sarraceno pre-hervir no es necesario, solo enjuague bien algunas veces.
Ingredientes :
- pepino - 3 piezas;
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- alforfón - 0,5 st .;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- verdes - 1 manojo.
Preparación
- Cortar las papas, poner, cocinar por 20 minutos.
- Cebolla y zanahorias picar, freír, agregar a la sopa con alforfón.
- Los pepinos rechinan, informan.
- Sal y deja la hoja de laurel.
- Cocine por 10 minutos.
The post mortar en el multivark
Menos problemático para preparar un rassolnik magro con una barra de perlas en un multivark, puede freír verduras por separado, en una sartén, pero es más conveniente hacerlo en un tazón. Los pepinos deben cortarse en tiras, y las cebollas y las zanahorias - cubos. La barra de perlas está recién empapada, pero no es necesario cocinar por separado.
Ingredientes :
- patatas - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebada perlada - 2 cdas. l.
- pepino - 2 pz.
Preparación
- Corta las cebollas y las zanahorias.
- Freír en el modo "Hornear" durante 15 minutos.
- Los pepinos pican, informan, pasan otros 5 minutos.
- Agregue las papas picadas, moler, vierta el agua.
- Establezca el modo "Quenching" durante una hora.
- Vierta la salmuera y ponga el "Calentamiento" por 15 minutos.