Para aquellos que no saben qué se puede cocinar a partir de repollo de brócoli, recomendamos utilizar nuestras recetas simples y hacer un delicioso acompañamiento para un plato de carne o un plato ligero independiente.
¿Qué tan sabroso es cocinar el brócoli congelado?
El brócoli de col congelado, por supuesto, puede hervir durante diez minutos en una olla de agua y servir como guarnición. Pero sugerimos hacer el alimento más interesante, agregarlo con salsa de queso y preparar inflorescencias de brócoli para una pareja.
Ingredientes:
- brócoli de col - 1 cabeza;
- queso procesado - 75 g;
- queso duro picante - 110 g;
- mantequilla campesina - 35 g;
- harina de trigo - 30 g;
- leche entera - 220 ml;
- limón - 0,5 piezas;
- pimentón en polvo - 1 pizca;
- Pimienta negra recién molida - 1 pizca;
- sal de mesa - 1 pizca.
Preparación
Inflorescencias congeladas de brócoli espolvorear con jugo de limón, poner en un recipiente de cocción al vapor y hervir durante veinte minutos. Durante este tiempo, prepararemos una salsa de queso. Pase la mantequilla derretida sobre la harina de trigo durante dos minutos, y luego vierta un poco de leche, revolviendo la masa intensamente mientras lo hace. Después de disolver todos los grumos, coloque el queso rallado sobre el rallador y pique el queso crema y deje que se disuelva por completo, revolviendo. Salsa Sdabrivaem al gusto con sal de mesa, pimentón molido y pimienta negra molida, mezclar y retirar del fuego. Tenemos brócoli listo en un plato, sazonamos con salsa de queso y lo servimos de inmediato.
Cómo cocinar brócoli para una guarnición en masa?
Ingredientes:
- col de brócoli - 560 g;
- huevos pollo grande - 2 piezas;
- harina de trigo - 75 g;
- agua altamente carbonizada - 95 ml;
- aceite vegetal sin sabor para freír - 45-65 ml;
- Pimienta negra recién molida - 1 pizca;
- sal de mesa - 2 pellizcos.
Preparación
Inicialmente, lavamos el repollo, lo desensamblamos en eslabones y lo ponemos a hervir durante cuatro o cinco minutos en agua ligeramente salada, y luego lo escurre a un colador y lo dejamos escurrir y enfriar. Para la mezcla, trabajamos con una batidora o un batidor de huevos, agregamos una pizca de sal de mesa y pimienta recién molida, servimos agua con sosa y vertimos la harina, revolviendo intensamente y logrando la disolución de todos los grumos. La masa preparada debe estar en textura como crema agria espesa.
Las inflorescencias hervidas de brócoli se sumergen a su vez en la mezcla y se ponen en una sartén calentada en una sartén sin el aroma. Les damos café a fuego alto a un bocado de grosería, ponemos en un plato y podemos servir.