Sopa con caldo de carne

Las sopas hervidas en caldo de carne pueden no ser la mejor solución en la temporada cálida, pero en el frío, los medios para mantener el calor y el estado no son ideales. La variedad de variaciones de este plato es increíble, pero trataremos de cubrir aún más la gama de las recetas más interesantes para la sopa de carne.

Sopa de champiñones con caldo de carne

Ingredientes:

Preparación

La carne de res se separa del hueso y se corta en cubos. El hueso en sí se usa para preparar caldo y freír la carne hasta que esté dorada en una sartén. Las zanahorias y el apio también se cortan en cubos y se fríen en una sartén por separado hasta que estén suaves. A las verduras fritas agregamos ajo, tomillo y champiñones. Tan pronto como el exceso de humedad de los hongos se evapore, retire la sartén del fuego y mezcle su contenido con el caldo. Luego agregamos carne y lavamos cebada. Cocine nuestra deliciosa sopa en un caldo de carne hasta que esté disponible la cebada perlada.

Sopa de guisantes con caldo de carne

El secreto de una simple sopa campesina de guisantes en un caldo de carne en una larga cocción. Durante la cocción, los guisantes deben hervirse casi por completo, luego se pueden aplastar con una prensa de papas, batir con una licuadora o simplemente servirse en la forma original con una rebanada de pan frito.

Ingredientes:

Preparación

En una sartén, calentamos el aceite y lo freímos sobre cebolla picada y apio. Después de 5 minutos de cocción, agregue el ajo y retire la sartén del fuego. En una olla con caldo colocamos guisantes, inflorescencias de repollo, comino, tomillo, sal con pimienta y rellenamos todo con caldo. Cocine la sopa hasta que los guisantes estén completamente cocidos. La sal con pimienta agrega al gusto. Batimos la sopa con una licuadora y la servimos con rebanadas de jamón.

Receta de sopa de arroz para caldo de carne

Ingredientes:

Preparación

En el brasero, derretir la mantequilla y freír sobre ella cortada en cubos de carne de res, sazonando con sal y pimienta. Tan pronto como la carne se dore, agregue las cebollas picadas y el ajo. Después de 5 minutos, vierta todo el vino, espere hasta que se evapore a la mitad, y luego agregue el caldo, pedazos de calabaza, pasta de tomate, tomillo y laurel. Llevamos todo a ebullición, luego reducimos el fuego y agregamos el arroz. Cocine la sopa debajo de la tapa durante 40 minutos o hasta que el arroz esté listo.

Sopa de verduras con caldo de carne

Ingredientes:

Preparación

En una sartén, calentamos el aceite y freímos la carne cortada sobre ella. Después de 3 minutos, agregue a la carne cebollas picadas, zanahorias y apio. Después de 5-6 minutos de tostado, sazone la mezcla de verduras con ajo y pase la prensa y retire la sartén del fuego.

En una olla, mezcle el caldo caliente con los tomates en su propio jugo, el tomillo y la carne saltee con los vegetales. Cocine la sopa a fuego lento durante una hora, y luego agregue los frijoles y la sal con pimienta al gusto.