Brynza es un queso encurtido, que es un componente importante de la cocina búlgara, rumana, moldava, ucraniana y de todos los Balcanes. Este producto en esta región es conocido desde la antigüedad. Brynza generalmente se produce a partir de leche de oveja. Además, el queso en el hogar se prepara con leche de búfala, leche de vaca y de cabra o sus mezclas en diversas proporciones.
Brynza se utiliza a menudo para preparar platos complejos, por ejemplo, ensaladas, ya que sabe y huele en armonía con diferentes verduras.
Las ensaladas preparadas correctamente con queso y verduras son un alimento muy saludable, especialmente adecuado para aquellos que se preocupan por su figura y su digestión.
Entonces, veamos las recetas de ensalada con queso y vegetales.
Ensalada de tomates, pepinos y queso
Ingredientes:
- brynza mezclado - 200 g;
- tomates maduros densa - 3-4 pz. el tamaño promedio;
- cebolla - 1 pc;
- pepinos - 2 pz. el tamaño promedio;
- ajo - 1-2 dientes;
- diferentes verduras (perejil, albahaca, etc.);
- un poco de aceite vegetal (girasol o aceituna) para repostar;
- sal.
Preparación
Brynza cortado en pequeños cubos. Las cebollas peladas cortan una cuarta parte de los anillos, los tomates, las rodajas y las losas de pepino. Agregue el ajo picado y los verdes picados. Todo mezclado en una ensaladera y aderezado con aceite vegetal.
Ensalada de verduras de los Balcanes con brynza, pimiento y tomates
Ingredientes:
- brynza - 200 g;
- aceitunas sin picaduras - 15-20 piezas;
- pimiento rojo dulce - 2 pzs .;
- tomates maduros - 2-4 pzs .;
- cebolla roja - 1 pc;
- pimienta picante fresca - al gusto;
- ajo - 1-2 dientes;
- los verdes son diferentes;
- aceite vegetal;
- vinagre de vino natural ligero (no obligatorio);
- sal.
Preparación
Cortemos el queso en cubos pequeños y las aceitunas en círculos o en la mitad. Los tomates cortamos las rodajas, el pimiento dulce - la paja corta, y la cebolla limpiada - los cuartos de los anillos. Todo mezclado en una ensaladera, agregar el ajo exprimido y sazonar con ají picante. Espolvoree verdes picados y pula el aderezo de una mezcla de aceite y vinagre (3: 1). Mezclamos todo y podemos servirlo en la mesa, incluso como un plato independiente.
Ensalada de brynza, frijoles rojos y pollo
Ingredientes:
- brynza mezclado - 200 g;
- pechuga de pollo hervida: 200 g;
- frijoles rojos en conserva - 200 g;
- aceitunas oscuras sin picaduras - 20 piezas;
- cebolla roja - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- diferentes verduras (perejil, albahaca, cilantro, estragón);
- aceite vegetal, por ejemplo, mostaza o maíz;
- pimiento rojo caliente;
- sal.
Preparación
Brynza y filetes de pollo hervidos se deben cortar en cubos pequeños. Aceitunas cortadas en círculos o mitades a lo largo, aros de cuarto de arco. Los frijoles se lavan con agua hervida y los colocamos en un colador. Todo mezclado en una ensaladera, un poco, sazonar con ají picante y ajo, agregaremos verduras picadas. Aceite con aceite y mezcla. Ensalada fácil con pollo y queso está listo!
Ensalada de pepino con queso y jamón
Ingredientes:
- brynza mezclado - 150 g;
- pepino - 3-4 pz. el tamaño promedio;
- jamón - 200 g;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- pimienta fresca;
- salsa de soja;
- aceite de sésamo;
- 1-2 dientes de ajo;
- los greens son diferentes
Preparación
Pepinos cortados en bloques delgados y cortos, pimientos dulces: pajitas cortas, tiras de jamón y brynza, cubos pequeños. Todo está mezclado en una ensaladera.
Prepare el aderezo: mezcle la salsa de soja con aceite de sésamo, sazone con ajo y pimienta fresca. Espolvoree la ensalada con verduras picadas, beba con un aderezo y mezcle. Antes de servir esta ensalada, sería bueno esperar unos 20 minutos.
Puede y usted mismo para pensar y preparar diferentes ensaladas interesantes con brynza. Parece que solo raznosoly vegetales para este no encajan, trate de usar vegetales frescos o congelados.