El menú infantil debe ser útil, sabroso y diverso. Además, los platos de pescado deben estar presentes al menos dos veces por semana. Especialmente venerado entre las chuletas de pescado de la audiencia infantil. Ofrecemos cocinarlos para el bebé a partir de filetes de bacalao, y recomendamos varias recetas para este plato.
Cómo cocinar chuletas de pescado con filetes de bacalao?
Ingredientes:
- filetes de bacalao - 550 g;
- mantequilla - 55 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- sémola - 25 g;
- bulbo de cebolla - 40 g;
- sal común - 1 pizca;
- pan rallado - 2 pizca;
- aceite refinado vegetal - 45 ml.
Preparación
Los filetes de bacalao para cocinar chuletas, si es necesario, descongelar, enjuagar y secar a fondo de los residuos de humedad. Después de eso, corte en rodajas los filetes y ablande poco cremoso a través de una picadora de carne con una rejilla grande, y una cebolla pelada con poca profundidad. Ahora combine el pescado obtenido con huevos, agregue sémola, sal y mezcle bien. Si lo desea, si la edad del niño lo permite, puede agregar una pizca de pimienta al relleno.
A partir de la masa recibida, con las manos húmedas, formamos chuletas redondas u oblongas, colocamos el pan en el pan rallado y lo colocamos en un recipiente calentado con aceite vegetal refinado.
Las chuletas ruddy terminadas se pueden servir a un bebé con puré de papas, pasta o arroz.
Las chuletas serán aún más útiles si las cocinas en el horno. Esta es la próxima receta.
Receta para cocinar bacalao de bacalao para niños en el horno
Ingredientes:
- filetes de bacalao - 550 g;
- leche entera - 95 ml;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- una rebanada de pan blanco - 75 g;
- crema agria - 60 g;
- bulbo de cebolla - 40 g;
- sal común - 1 pizca;
- pimienta molida blanca - 1 pizca;
- mantequilla para engrasar una bandeja para hornear.
Preparación
Antes de embarcarse en el procesamiento de los filetes de pescado, corte cuidadosamente la corteza del pan y la pulpa empapada en leche. Después de eso, los filetes de bacalao frescos o predescongelados se lavan con agua corriente y se secan bien, de modo que el exceso de humedad no deteriora la consistencia de los productos. Cortar los filetes de bacalao y la cebolla pelada en rodajas. Doblamos el pescado a través de una picadora de carne con una parrilla grande, y la cebolla y el pan remojado y remojado con poca profundidad. Llenamos la masa resultante con sal, agregamos el huevo y, si lo deseamos, pimienta blanca molida, mezclamos bien, formamos chuletas de pescado de la forma deseada y lo colocamos en un molde de manteca con mantequilla. Si lo desea, para complacer al bebé y hacer que su comida sea más interesante, puede decorar productos en forma de pescado. Ahora es necesario engrasar la superficie de las chuletas con crema agria. Para obtener un color más brillante y alegre de los productos, puedes mezclarlo con este pimentón dulce molido.
Para el tratamiento térmico de las chuletas de pescado, ajuste el horno a una temperatura de 200 grados, caliéntelo y coloque la sartén en el estante del medio durante veinte minutos.
La siguiente receta para niños, que no se recomienda para comer huevos.
Una receta para deliciosas chuletas de pescado de bacalao en el horno sin huevos
Ingredientes:
- filetes de bacalao - 550 g;
- leche entera - 95 ml;
- hierbas frescas (opcional) - 1-2 ramas;
- diente de ajo - 1 pieza;
- una rebanada de pan blanco - 75 g;
- mantequilla - 25 g;
- bulbo de cebolla - 40 g;
- sal común - 1 pizca;
- pimienta molida blanca - 1 pizca;
- mantequilla para engrasar una bandeja para hornear.
Preparación
Esta receta es idéntica a las descritas anteriormente, excepto que no contiene huevos. Para cocinar pescado