La pera es un favorito de los consumidores de todas las edades. Junto con mermeladas y compotas, el surtido de su despensa sin duda debe llenar un tarro de puré de pera para el invierno. El tocho hecho sin molestias excesivas y altos costos se convertirá en un excelente postre independiente.
Puré de pera para el invierno - receta
Ingredientes:
- peras peladas - 1,4 kg;
- agua 130 ml;
- ácido cítrico ;
- azúcar - 480 g;
- una vaina de vainilla
Preparación
Las peras preparadas se cortan en trozos pequeños. En una sartén con agua, cultivamos azúcar y ácido cítrico. Dejamos vainilla y pedazos de peras. Después de hervir el almíbar, las frutas se cocinan durante 15 minutos hasta que estén completamente digeridas. Frotamos la masa hasta la homogeneidad y pesamos 7 minutos, monitoreando el proceso, ya que el puré de papas no debe perder mucha humedad para mantener una consistencia ligera y aireada. Ponemos el puré preparado en frascos limpios y lo enviamos a esterilización durante 8 minutos. Después de eso cerramos y esperamos la refrigeración completa.
Puré de pera para el invierno sin azúcar para niños
Siendo una fruta hipoalergénica, la pera también es rica en fibra útil para el tracto gastrointestinal y una amplia variedad de oligoelementos, y por lo tanto puede ser un complemento excelente para la dieta de un bebé de seis años. Puré de pera bebé para el invierno: una maravillosa reserva de vitaminas en forma de conservas.
Ingredientes:
- peras - 2,6 kg;
- agua 690 ml.
Preparación
Pelados del centro y la cáscara de la pera, triturar y enviar a ebullición con una pequeña cantidad de agua durante 25 minutos. La masa de fruta ablandada se bate con una batidora de mano, luego se hierve durante 5 minutos y se coloca en platos estériles. Esterilice los frascos con puré de papas calculando el tiempo, dependiendo de su volumen. El producto estéril se enrolla y se envía al refrigerador.
Cómo cocinar puré de manzana y pera para el invierno?
Las manzanas y las peras maduran al mismo tiempo, siendo excelentes compañeros para la preparación de dulces preparaciones caseras. El puré de manzanas y peras es una deliciosa variante del procesamiento del exceso de fruta en el jardín.
Ingredientes:
- peras - 2.9 kg;
- manzanas - 2,9 kg;
- azúcar - 5,8 kg.
Preparación
Fruta preparada cortada en rodajas, vierta el azúcar. Ponemos un contenedor de fruta en el fuego, espere a que hierva y cocine por 5-7 minutos. Fruto pesado, vuelto a soldar durante 15 minutos. Vertimos el puré en un recipiente esterilizado, lo enrollamos y lo cubrimos. Este stock se almacena en una habitación fresca hasta la próxima temporada de frutas.
Puré de pera con leche condensada para el invierno - receta
A pesar del contenido relativamente alto de azúcar natural en las frutas de pera, los golosos empedernidos también pueden agregar leche condensada al puré de frutas. La pera en combinación con leche condensada adquiere el sabor del iris cremoso y se puede usar como un dulce separado en una mesa festiva e informal.
Ingredientes:
- peras - 2.8 kg;
- azúcar - 95 g;
- leche evaporada - 480 ml;
- vodka - 180 ml.
Preparación
Las peras peladas y preparadas se cuecen hasta que se ablanden durante aproximadamente media hora. Después de que los llenamos con azúcar con agitación continua, agreguemos la leche condensada a la mezcla de pera, hervimos durante 7 minutos. Batir la masa dulce con una licuadora hasta que quede suave. Ponemos el producto terminado en latas preesterilizadas, inmediatamente lo enrollamos y lo dejamos en el refrigerador inmediatamente después de que los blancos se hayan enfriado.