Es difícil encontrar una receta en la que la combinación de queso y masa sea insípida. Aquí también los khachapuri han ganado popularidad mundial debido al hecho de que consisten en esta simple y probada combinación de ingredientes. La composición de la receta generalmente incluye queso o queso Adyghe, que se extiende sobre una base de levadura. Si no hay tiempo suficiente para preparar la masa, entonces el khachapuri con queso se puede hacer con hojaldre, eso es exactamente lo que decidimos hacer en este material.
Hojaldre de Khachapuri con queso - receta
Ingredientes:
- hojaldre : 900 g;
- Queso de Immeruli - 260 g;
- queso suluguni - 260 g;
- yema de huevo - 2 piezas;
- harina - 65 g.
Preparación
Frote ambos tipos de queso y combine con la yema de huevo. Debido a la fuerte salinidad del Suluguni, la sal no se agregará adicionalmente, pero un poco de pimienta recién molida nunca será superflua. Prepare un relleno simple, divídalo en una docena de porciones.
Ruede la masa sobre una mesa espolvoreada y divídala en 10 cuadrados grandes. Encima de cada uno de los cuadrados, coloque el relleno y cubra los bordes de la masa, doblándolos con un sobre. Cubierta de khachapuri superficial batida con yema de leche. Enviarlo todo a un horno precalentado. La preparación de khachapuri de hojaldre con queso tardará aproximadamente media hora.
Hojaldre de Khachapuri con queso
Como regla general, no es costumbre hacer khachapuri excesivamente exuberante, pero si desea obtener todas las ventajas de una masa de hojaldre en su plato, use una base de levadura para hornear.
Ingredientes:
- hojaldre (levadura) - 2 hojas;
- yema de huevo - 2 piezas;
- Queso de Suluguni - 210 g;
- Queso Adyghe - 90 g;
- crema agria - 15 g;
- cilantro verde - 15 g.
Preparación
Prepare la masa de hojaldre: descongele y enrolle ligeramente, y luego divida en cuadrados de igual tamaño, sacudiendo el exceso de harina de la superficie. Ahora al relleno, que se prepara simplemente simple: moler o desmoronar el queso, mezclarlo con yema y crema agria, y luego agregar el cilantro verde picado. Coloque una porción de queso sobre la masa preparada y dóblela de cualquier manera conveniente: un sobre o un triángulo. Grasa khachapuri superficial con yema de huevo. Khachapuri de hojaldre con queso suluguni hornea durante unos 20 minutos a 200 grados, y comienza a comer después de 15 minutos, al final de la cocción.
Khachapuri de hojaldre con queso
Si quieres un sabor inusual, haz khachapuri crujiente con queso y carne del hojaldre ya hecho. Aquí utilizaremos un producto auténtico: cordero.
Ingredientes:
- hojaldre - 4 hojas;
- cebolla - 85 g;
- ajo - 1 diente;
- cordero - 520 g;
- Comino molido y cilantro - 1 cucharadita;
- Queso de Suluguni - 230 g.
Preparación
Guarde la cebolla picada más fina y agregue ajo con especias y carne picada. Cuando se dore por última vez, retire el relleno del fuego. Combine la carne con el queso rallado y coloque el relleno sobre los trozos de hojaldre enrollados. Fije los bordes de cada una de las piezas y envíe todo al horno durante 20 minutos a 200.
Khachapuri de hojaldre con queso Adyghe
Ingredientes:
- Queso Adyghe - 260 g;
- Queso Suluguni - 115 g;
- un puñado de menta, perejil y cilantro;
- mantequilla - 25 g;
- huevos - 2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- hojaldre.
Preparación
Tome aproximadamente un puñado de cada una de las variedades de verduras y corte arbitrariamente. Mezcle los verdes con quesos y rebanadas de mantequilla, agregue el huevo y el ajo picado. Mezcle todos los ingredientes, extienda la masa, córtela y coloque el relleno. Corte los bordes de la masa, engrase todo con huevo y deje hornear a 190 grados durante 20-25 minutos.