Mermelada con gelatina en casa

Para muchos, especialmente la generación anterior, una delicadeza como la mermelada se asocia con la infancia. Después de todo, entonces no había tal opción de dulces y otros dulces, no es que ahora.

Sin embargo, a veces quieres algo tan inusual y preferiblemente natural. En esos momentos, una receta de mermelada en casa con gelatina es útil.

¿Cómo hacer azufaifa de jugo y gelatina?

Esta receta utiliza jugo recién exprimido, pero puede ser reemplazado por un producto terminado de la tienda. En principio, de acuerdo con esta receta, obtendrás mermelada de cualquier jugo, solo entonces es mejor excluir la ralladura.

Ingredientes:

• zumo de naranja recién exprimido - 400 ml;
• gelatina instantánea - 60 g;
• azúcar - 150 g;
• una cáscara de una naranja;
• una cáscara de un limón;
• jugo de limón - 30 ml.

Preparación

En una cacerola o en una cacerola pequeña vierta el jugo de limón, vierta la ralladura y agregue 80 ml de jugo de naranja. Ponemos el cocinero, esperamos el hervor y hierve por 5 minutos. Durante este tiempo, la cáscara dará todos los sabores y nutrientes en el jugo. Filtrar a través de un colador, ayudamos a exprimir una cuchara, todo lo que no se frota se desecha. En el líquido resultante, vierta la gelatina y el azúcar, mezcle bien y luego vierta el jugo. Ponemos en el fuego y mezclamos hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan, es importante no dejar hervir el jarabe, de lo contrario la gelatina perderá sus propiedades. Ahora vamos a enfriar un poco y verter en moldes, en la nevera la mermelada se congelará en 3 horas, pero es mejor dejarla por la noche.

Receta de mermelada casera de mermelada y gelatina

Sin duda, muchas casas tienen un tarro de mermelada abierto, que ya está un poco aburrido. Sugerimos darle una nueva vida y volver a trabajarla para la mermelada. Puede ser mermelada o jarabe, por ejemplo, de confitura de cerezas .

Ingredientes:

• gelatina - 45 g;
• mermelada - 170 g;
• agua - 300 ml;
• ácido cítrico - una pizca;
• azúcar - al gusto.

Preparación

Llene la gelatina con agua a temperatura ambiente, si no es instantánea, luego deje que se hinche durante 15 minutos, y luego la enviamos al baño de agua para que se caliente. Asegúrese de mezclar, para que la gelatina se derrita de manera uniforme, pero no llevar a ebullición. Retiramos del plato y dejamos que se enfríe un poco. Atasco diluido con agua, si es mermelada o en almíbar hay pequeñas partículas de fruta, luego filtrar a través de un tamiz y agregar azúcar y ácido cítrico. Las proporciones de agua y azúcar dependen de la dulzura y la densidad del atasco, así que ajuste el sabor a su gusto, pero para mantenerlo saturado. Mezcle el jarabe con gelatina, mezcle con el azúcar completamente disuelto y viértalo en moldes. Puede ser moldes de hielo o dulces, o viceversa, un recipiente grande. Luego, después del endurecimiento, la mermelada deberá cortarse en pedazos. ¡Caemos los productos terminados en azúcar y nos damos el gusto de comer!