Te presentamos recetas para cocinar un kurik con setas. Tal pastel adornará perfectamente su mesa y provocará la admiración de los invitados.
Receta de pie-kurik con setas
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 100 g;
- leche - 50 ml;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 2.5 cdas.
Para panqueques:
- huevo - 1 pieza;
- harina - 0,5 artículos;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- leche - 350 ml;
- azúcar - 1 cda. cuchara.
Para el relleno:
- arroz hervido - 1 artículo;
- pollo hervido - 1 kg;
- bombilla - 1 pieza;
- champiñones - 400 g;
- huevo - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Para hacer un kurik con pollo y champiñones, primero mezcle la masa. Para hacer esto, mezcle el aceite con la crema agria, vierta la leche, agregue el huevo batido y mezcle bien. A continuación, vierta la harina con polvo de hornear y amasar la masa, que retiramos durante 40 minutos en el refrigerador.
Para la preparación de panqueques, bata el huevo con leche, agrega mantequilla, azúcar, harina, bate hasta que quede suave y hornea 9 panqueques. Ahora ve al relleno: los champiñones y las cebollas se limpian, se trituran finamente y se fríen en aceite vegetal. Los huevos duros se trituran en cubos y se mezclan con arroz hervido .
De la masa, separamos una pieza pequeña, la enrollamos en una torta plana y la ponemos en un molde, la cubrimos con un trozo de relleno de arroz y lo cubrimos con un panqueque. Luego untamos un poco de carne de pollo y cubrimos con un panqueque. Ahora ponga algunos de los hongos y ponga todos los panqueques y todo el relleno. La masa restante se enrolla en una torta plana, cubrimos la capa superior, doblando los bordes y el centro de la torta. Ponemos panqueques kurnik con champiñones durante 1,5 horas en un horno caliente y horneamos hasta que estén listos.
Kournik con champiñones y patatas
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 100 g;
- leche - 50 ml;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 2.5 cdas.
Para el relleno:
- muslo de pollo - 2 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- agárico de miel - 300 g;
- patatas - 3 piezas.
- agua - 1.5;
- especias.
Preparación
Del mismo modo, amasar la masa para pastel e ir a la preparación del relleno. Para ello, quite la piel de las patas, colóquelas en una sartén, vierta el agua, agregue especias, cocine la carne a medio cocer y sáquela para que se enfríe. Las papas se limpian, cortan en rodajas y se envían al caldo de carne restante. Cocine por unos 5 minutos, luego quítelo con un ruido.
Dividimos la masa en 2 partes, la enrollamos en una capa, colocamos una en una bandeja para hornear, luego cubrimos con una capa de patatas, luego trozos de carne, champiñones finamente picados y semitonos de cebolla. Cubra el pastel con la segunda capa de masa, haga un agujero en la parte superior, vierta un poco de caldo y hornee durante 50 minutos en el horno.