Si le interesa saber qué tan sabroso es cocinar la coliflor en una sartén, el material a continuación es especialmente adecuado para usted. Después de estudiar las recetas, aprenderá las reglas básicas para decorar un plato valioso y repondrá su nota culinaria con sus muchas variaciones dignas.
Cómo freír coliflor?
Incluso platos tan simples como la coliflor asada tienen sus secretos y sutilezas de preparación, sin la ejecución de los cuales no podrán satisfacer el resultado deseado.
- La coliflor, las recetas de preparación en la sartén, que se indicará en los párrafos siguientes, debe prepararse de forma preliminar: las tenedores se enjuagan, se cortan en inflorescencias y se hierven hasta que estén medio listas (5-7 minutos).
- Después de cocinar, baje la inflorescencia por un minuto con agua fría, luego extiéndala en un colador, déjela bien y séquela.
- Después de eso, use el repollo para implementar una de las recetas: la verdura puede freír en aceite o crear de ella un alimento más refinado y original.
Chuletas de brócoli y coliflor
Chuletas de coliflor: uno de los platos más populares de esta verdura. A menudo, las inflorescencias clásicas se complementan con brócoli, que no solo afecta positivamente a las características de sabor del alimento, sino que lo hace mucho más útil y valioso. Cualquier menú de dieta debido a esta composición se vuelve más equilibrado y fácil.
Ingredientes:
- coliflor y brócoli - 450 g;
- sémola y harina - 4-5 st. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- sal, pimienta, aceite refinado vegetal.
Preparación
- Hervir durante 7 minutos la inflorescencia de coliflor retorcida en una picadora de carne o en una licuadora.
- Agregue los huevos, el mango y la harina, agregue sal, pimienta, mezcle, deje actuar durante 10 minutos.
- Con las manos humedecidas, prepara las chuletas y fríelas en aceite vegetal a fuego moderado, dorando por los dos lados.
Coliflor en masa - receta
Otra valiosa delicadeza de la inflorescencia es la coliflor frita en una sartén en masa. El plato será especialmente sabroso si usa una mezcla de vegetales refinados y mantequilla para freír, así como para aderezar el clarete con hierbas aromáticas secas provenzales o italianas, nuez moscada molida moscada y otros condimentos.
Ingredientes:
- coliflor - 600 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal y crema - 50 g;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Las inflorescencias de repollo preparadas se hierven durante 5 minutos, dejar escurrir el drenaje.
- Batir el huevo con sal y pimienta, mezclar la harina.
- Inflorescencias sumergidas en masa, poner en una mezcla caliente de dos tipos de aceites y doradas por todos lados.
- Tal coliflor frita en masa es buena tanto en frío como en caliente.
Coliflor en pan rallado
Más adelante, qué delicioso es cocinar una coliflor en una sartén en pan rallado. Si lo desea, puede hacer un aperitivo sin huevos. Para hacer esto, galletas precocidas en mantequilla derretida, después de lo cual las inflorescencias hervidas de repollo se agregan a la sartén y se fríen con agitación frecuente junto con pan rallado durante tres minutos.
Ingredientes:
- coliflor - 600 g;
- pan rallado - ½ taza;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 100 g;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Hierva las inflorescencias durante 5 minutos, déjelas escurrir y secar.
- Batir el huevo, podsalivayut, pimienta.
- Inflorescencias sumergidas en la mezcla de huevo, y luego en pan rallado, y luego untarlas en mantequilla derretida.
- Tan pronto como la coliflor en pan rallado se dore por ambos lados, la sacan en un plato y la sirven.
Panqueques hechos de coliflor
La coliflor en una sartén se puede freír no solo con inflorescencias. Después de haber torcido la verdura en una picadora de carne, utilizando una licuadora o una cosechadora y agregando la masa recibida al queso molido, y luego de haber dispuesto en forma de panqueques, podrás echar un nuevo vistazo al sabor de una verdura familiar y apreciar sus mejores aspectos.
Ingredientes:
- coliflor - 650 g;
- Queso duro - 60 g;
- huevos - 2 piezas;
- zanahorias - 0,5 piezas.
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal refinado - 100 ml;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- El repollo hervido se tritura, se mezcla con zanahorias ralladas, queso, huevos y harina, se sazona al gusto.
- La base resultante con una cuchara se presenta en porciones en aceite vegetal calentado y dorado con buñuelos en ambos lados.
Coliflor con huevo en una sartén
A continuación, aprenderá cómo hacer una deliciosa coliflor en una sartén con huevo. De hecho, el plato se asemeja a una tortilla con inflorescencias de repollo , que refresca el sabor banal del huevo, hace que el plato sea más jugoso, fragante y más original. Si lo desea, la composición de la comida se puede complementar con jamón, salchicha o tocino frito.
Ingredientes:
- coliflor - 450 g;
- huevos - 3-4 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- sal, pimienta, hierbas italianas, hierbas.
Preparación
- Hervir las inflorescencias de repollo hasta que estén medio cocidas, secas y untadas en mantequilla derretida sobre una sartén.
- Batir los huevos con sal, pimienta y hierbas y verter la mezcla resultante en el repollo, distribuyéndolos uniformemente.
- Cubra la sartén con una tapa y deje cocer el contenido a fuego moderado.
- Antes de servir, la coliflor asada con huevo se condimenta con hierbas frescas picadas.
Guiso de verduras con coliflor
La cocción preliminar de la verdura no es necesaria si se cocina ragú de coliflor . Las inflorescencias crudas se colocan en una sartén honda con otros ingredientes vegetales de acuerdo con la tecnología de la receta y se preparan con especias, condimentos y hierbas frescas. El proceso de cocinar 4 porciones no tomará más de una hora.
Ingredientes:
- coliflor - 500 g;
- Pimiento búlgaro - 350 g;
- Calabacín de tamaño mediano - 1 pc;
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- tomates frescos - 250 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, especias, hierbas.
Preparación
- En aceite vegetal cebollas fritas con zanahorias.
- Agregue el repollo cortado en inflorescencias, cubos de calabacín, pimiento dulce búlgaro y tomates.
- Guise las verduras a fuego moderado por debajo de la tapa hasta que estén suaves, luego sazone al gusto, sazone con sabor a ajo y hierbas, mezcle suavemente y deje que hierva.
Coliflor en salsa cremosa
La siguiente receta para preparar una deliciosa coliflor con crema en una sartén. La siguiente variación básica se puede complementar con champiñones fritos, tomates u otros productos adecuados. Si hay tiempo u oportunidad, las inflorescencias se pueden hornear en una salsa cremosa en un horno caliente a 200 grados.
Ingredientes:
- color de la col - 600 g;
- mantequilla - 100 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- crema - 400 ml;
- queso duro - 200 g;
- sal, pimienta molida negra.
Preparación
- Freír hasta que el color crema hierva, agregue la mantequilla, y luego la crema, sazonar y calentar hasta hervir.
- Vierta las inflorescencias de col cocidas previamente, espolvoree encima con queso, cubra con una tapa y reduzca el fuego.
- Después de diez minutos de anhelo, la coliflor en crema estará lista.
Coliflor con setas
Cualquier guarnición de coliflor será apropiada para servir un plato abundante de carne, pescado o aves de corral. Sin embargo, en algunos casos, las composiciones culinarias con la participación de un vegetal pueden ser un bocadillo autosuficiente y autosuficiente para la cena o la cena. Uno de ellos será el repollo con champiñones , diseñado de acuerdo con esta receta.
Ingredientes:
- color de la col - 400 g;
- champiñones - 200 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- pimentón, cilantro, chile - en un apuro;
- sal, pimienta, aceite refinado vegetal.
Preparación
- En el aceite, las cebollas se sazonan con zanahorias, se agregan hongos, se fríen hasta que los jugos se evaporan.
- Sazonar los alevines al gusto, agregar las inflorescencias precocidas de repollo, crema agria, calentar un par de minutos.
Coliflor con carne
Deliciosas delicias deliciosas, en las que se combinan carne y coliflor. Lo más conveniente es utilizar para este propósito el filete de pollo en vista de su rápida preparación. Sin embargo, cualquier otra carne estará en su lugar, pero requerirá una extinción adicional debajo de la tapa antes de agregar vegetales hasta que estén blandos.
Ingredientes:
- color de la col - 450 g;
- filete de pollo - 350 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- salsa de tomate - 100 g;
- sal, pimienta, especias, aceite vegetal refinado.
Preparación
- En aceite vegetal, las cebollas se sazonan con zanahorias, los filetes en rodajas se agregan, se fríen hasta que estén cocidos.
- Agregue el repollo hervido, la salsa, el condimento.
- Después de 5 minutos de languidecer bajo la tapa, el pollo con coliflor estará listo.