Las sopas de arroz siempre han sido populares debido a su saciedad, facilidad de cocción y la disponibilidad de los ingredientes. Así que decidimos prestar atención a este maravilloso plato y cocinar sopa de arroz con carne.
Sopa de arroz con receta de carne
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 500 g;
- diente de ajo - 1 pieza;
- pimentón - 1/2 cucharadita;
- cebolla blanca - 1 pc;
- hoja de laurel - 1 pc;
- agua - 500 ml;
- Salsa Worcestershire - 10 ml;
- caldo de carne - 1 l;
- Tomillo seco - 1/2 cucharadita;
- apio - 2 tallos;
- zanahorias - 5 piezas.
- tubérculos de patata - 2 piezas;
- arroz - 1/2 cucharada
Preparación
Antes de cocinar la sopa de arroz con carne, debes freír la carne. En el brasero, caliente una pequeña cantidad de aceite y fría rápidamente la carne rebanada durante seis minutos. Tan pronto como la carne se dore, la cambiamos a otro plato y la apartamos por un tiempo al costado. En cambio, freímos verduras: primero cebollas picadas, seguidas de ajo, papas y chalotes. Las verduras deben llegar a la mitad cocidas. Ahora devuelva la carne frita, vierta todo el caldo de carne y agua, agregue el tomillo y el pimentón, salsa Worcestershire, sal, pimienta y hoja de lavra. Cubra y cocine la sopa por una hora. Ahora vierta el arroz y continúe cocinando por otros 45 minutos. Después de un tiempo, las papas hervirán y la sopa se volverá espesa, pero si prefiere que las verduras conserven su forma, agréguelas simultáneamente con arroz.
Sopa de arroz con carne de res y guisantes
Ingredientes:
- caldo de carne - 1 l;
- guisantes verdes - 140 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- Tubérculos de patata - 3 piezas;
- hoja de laurel - 1 pc;
- pasta de tomate - 40 g;
- carne de res - 500 g;
- cebolla blanca - 1 pc;
- arroz de grano largo - 1/2 cucharada.
Preparación
Sartén cubierta con aceite vegetal y proceder al pastoreo de verduras: cebollas picadas y zanahorias ralladas. Una vez que las verduras hayan llegado a la mitad cocidas, agregue la pasta de tomate, un poco de caldo de carne y mezcle. Cocinamos a fuego lento las verduras durante unos 5 minutos, y luego lo transferimos a un recipiente más profundo y lo llenamos de caldo. La carne de res también se fríe, se corta previamente en cubos, hasta que agarra una corteza dorada clara. La carne asada se pone en el caldo al mismo tiempo que las patatas cortadas en cubitos. Colocamos la hoja de laurel y cocinamos la sopa debajo de la tapa por 10 minutos. Agregue los granos de arroz previamente enjuagados a la sartén y continúe cocinando hasta que esté completamente listo. En el último momento, nos quedamos dormidos con guisantes y retiramos el plato del fuego para que no hierva. Antes de servir, la sopa debe infundirse durante aproximadamente 10-15 minutos.
La sopa de arroz con carne de res se puede preparar de forma multivariada. Primero fríe la carne y las verduras con pasta de tomate en el tazón del dispositivo usando el modo "Freír" o "Hornear", y luego vierte todo el caldo, agrega el arroz y cocina con Sopa durante 1 hora.
Sopa de arroz de carne de res y judías verdes
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 500 g;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- raíz de jengibre rallado - 1 cucharada. cuchara;
- zanahorias - 2 piezas;
- judías verdes - 120 g;
- cebolla blanca - 1 pc;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- arroz de grano largo - 2 artículos;
- caldo de carne - 1 litro.
Preparación
Arroz hervir hasta que esté completamente listo debajo de la tapa. En una sartén con mantequilla freír las zanahorias y las cebollas. Una vez que los vegetales estén medio listos, agregue a ellos frijoles, un poco de ajo rallado y jengibre. Echamos salsa de soja y guardamos los vegetales en la sartén por un par de minutos. Paralelamente, freír por separado en cubos de carne de vacuno a color dorado claro y plena disponibilidad. Mezcle la carne con verduras y colóquela en una cacerola, cubra la mezcla con caldo y cocine hasta que las verduras estén listas. Antes de servir, mezcle la sopa con arroz hervido y sazone con sal y pimienta al gusto.