A menudo ocurre que este o aquel producto es agrio. Una situación desagradable, ya que tendrá que ser desechada. Pero esto se aplica a cualquier producto, pero no a la leche agria. Se puede usar con seguridad en la preparación de otros platos. Cómo cocinar panqueques con leche agria, te lo diremos ahora.
Panqueques con leche desnatada
Ingredientes:
- leche de vaca ácida - 2 tazas;
- harina - 2 tazas;
- sal - 1 pizca;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal
Preparación
En un recipiente, muele los huevos con sal y azúcar. No es necesario azotar. En la mezcla resultante, vierta un tercio de la leche agria, vierta la harina tamizada y mezcle para hacer una masa suave y sin grumos. Ahora vierta el resto de la leche agria y vuelva a mezclar. Este procedimiento permite una consistencia más uniforme de la prueba. Ahora, finalmente espolvorea el polvo de hornear y mezcla rápidamente. Debe ser una masa que se parezca a la crema agria.
Ahora comenzamos a freír los panqueques: para el aceite vegetal bien calentado, esparcimos la masa y freímos los panqueques hasta que estén dorados.
Tortitas de levadura con leche agria
Ingredientes:
- harina de trigo - 0,5 kg;
- mantequilla cremosa 72.5% de contenido graso - 50 g;
- huevos de pollo - 5 piezas;
- azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
- leche agria - 2 tazas;
- sal - 1 pizca;
- levadura seca de acción rápida - 1 cucharadita.
Preparación
La leche agria ligeramente calentada, vierta en ella levadura, la mitad de la harina y el azúcar. Revuelva bien y deje la masa para llevar. Después de eso, agregue los huevos, rallado con azúcar, sal y mantequilla derretida. Agregue la harina tamizada restante y mezcle suavemente. Deje que la masa vuelva a aparecer y fríe los generosos panqueques en la leche agria de ambos lados.
Preparación de panqueques en leche agria con salchicha
Ingredientes:
- salchicha ahumada - 100 g;
- huevos - 1 pieza;
- harina - 200 g;
- Leche agria 250 ml;
- soda - 1 pizca;
- sal - una pizca;
- aceite de girasol;
- verdes para archivar.
Preparación
La masa se prepara como panqueques normales, luego se agrega salchicha, se corta en tiras o cubos delgados. Freír la sartén con aceite vegetal, extender la masa y freír los panqueques con leche agria y salchicha en ambos lados durante unos 2 minutos. En lugar de salchicha, puede usar palitos de cangrejo, champiñones, salchichas, en general, lo que su corazón desee. Antes de servir, espolvoréalos con hierbas picadas. Y también será muy sabroso frotar los panqueques con queso rallado y esperar hasta que se derrita, y luego espolvorear con verduras. Habrá algo así como una pizza.
Deliciosos panqueques con duraznos en leche agria
Ingredientes:
- melocotones - 500 g;
- harina de trigo - ¾ taza;
- harina de maíz - ¾ taza;
- polvo de hornear - 0,5 cucharaditas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- refresco de comida - 0,5 cdta.
- leche agria - 300 ml;
- huevos de gallina de gran tamaño - 2 piezas;
- mantequilla derretida - 2 cdas. cucharas;
- sal - 0,5 cucharadita.
- Aceite de girasol sin olor para freír;
- azúcar en polvo.
Preparación
Los melocotones son míos y cada uno se corta en 9-10 lóbulos. En un recipiente hondo grande tamizamos la harina, agregamos azúcar, refresco, polvo de hornear y sal. En otro recipiente, mezcle la leche agria, la mantequilla derretida y los huevos. Poco a poco, introducimos la masa líquida en la mezcla de harina y la mezclamos para hacer una masa homogénea. Ahora tome una sartén grande, caliente con aceite vegetal. Y ahora lo más interesante es que ponemos 3 rodajas de melocotón en una sartén en lugar del panqueque futuro y lo llenamos con masa. Fría los panqueques por 3 minutos en ambos lados hasta que estén dorados. Servimos panqueques increíblemente deliciosos con duraznos en leche agria, pritusiv con azúcar en polvo.