La temporada de verduras frescas se acerca y, como resultado, nuevas impresiones de comer platos con vitaminas con su participación. Especialmente populares en la lista de frutas jóvenes son el calabacín. Su tierna carne de sabor neutro se transforma sorprendentemente al freír, emitiendo una fragancia tremenda, y en combinación con ajo y mayonesa crea una composición culinaria simplemente inexpresiva y deliciosa.
¿Qué delicioso es freír zucchini en una sartén en círculos?
Ingredientes:
- fruta joven de squash de tamaño mediano - 2 piezas;
- harina de trigo - 75 g;
- pimienta negra recién molida (opcional) - al gusto;
- la sal es una gran cocina, al gusto;
- pimentón dulce molido (opcional) - al gusto;
- Orégano seco (opcional) - al gusto;
- vegetal sin sabor aceite para freír - 65 ml.
Preparación
Freír calabaza no es fácil, pero es muy simple. Para hacer esto, enjuaga la verdura, límpiala y corta en círculos con un espesor de hasta un centímetro (no más). Colocamos las tazas sobre la mesa en una capa y agregamos sal. Después de unos diez minutos, sumergemos las gotas de agua con una servilleta, sazonamos el vegetal, si lo deseamos, con pimienta molida, pimentón u orégano seco a su elección, sumergido en harina de trigo y una capa en una sartén sin aceite.
Después de que los círculos de vegetales estén dorados por los dos lados, los extendimos en un plato y podemos servirlos, agregando a voluntad mayonesa y ajo picado.
¿Qué delicioso es freír calabacín con ajo en una sartén?
Ingredientes:
- fruta joven de squash de tamaño mediano - 2 piezas;
- la sal es una gran cocina, al gusto;
- dientes de ajo - 3-5 piezas;
- Ramitas frescas de eneldo y perejil - al gusto;
- Vegetal sin sabor Aceite para freír - 65 ml;
Para el bateador:
- huevos grandes de pollo - 2 piezas;
- Harina de trigo - 70 g.
Preparación
Preparándose para preparar calabacitas fritas en masa, preparar las frutas preparadas en tazas de un grosor no superior a un centímetro, agregar sal y ponerlas durante veinte minutos en cualquier tazón. Después de un lapso de tiempo, mezcle el jugo separado, y corta la salsa de verduras en una mezcla de huevos y harina, simplemente agite de forma pre-uniforme. Inmediatamente coloque el calabacín con una capa en un aceite vegetal al rojo vivo sin sabor. Después de comprar una corteza asada en ambos lados, separe las rebanadas en un plato y pritrushivaem melenko dientes de ajo picado y hierbas frescas.
Cómo freír calabacín con mayonesa y ajo?
Ingredientes:
- fruta joven de squash de tamaño mediano - 2 piezas;
- la sal es una gran cocina, al gusto;
- harina de trigo - 70 g;
- dentículos de ajo - 4-5 piezas;
- mayonesa clásica provenzal - 190 g;
- Tomates maduros frescos - 2-3 piezas;
- ramitas frescas de eneldo y perejil - 2-3 pcs.;
- aceite vegetal refinado para freír - 65 ml.
Preparación
La etapa inicial de cocinar el calabacín frito de acuerdo con esta receta no es muy diferente de las descritas anteriormente. De manera similar, lavamos y limpiamos el vegetal en seco y luego lo cortamos en tazas, sin exceder el requisito de grosor. A saber, las rodajas de vegetales deben ser necesariamente más delgadas que un centímetro, de lo contrario, pueden quemarse rápidamente, en lugar de fritar completamente. Engrasamos círculos de vegetales, y después de diez minutos sumergemos una servilleta con la humedad separada.
Ahora hacemos una panorámica de los círculos de calabaza en todos los lados y lo colocamos en una sartén,
Cada círculo de calabaza se sirve con mayonesa de ajo, desde arriba ponemos una rodaja de tomate fresco, de nuevo un poco de mayonesa y frotamos toda la belleza con un poco de verduras picadas.
El plato se puede preparar sin la participación de tomates, condimentar las rebanadas de vegetales con mayonesa con ajo y espolvorear con hierbas.