La lubina en el horno en la lámina no requiere mucho esfuerzo en la cocina. El aceite de oliva, especias y papel de aluminio son la forma más fácil. Este pez de mar tiene muchos nombres: laurac, lobo de mar, spigola, branzino y tradicionalmente se considera un plato griego, pero nuestras anfitrionas han aprendido a cocinarlo no peor que las mujeres griegas.
Cómo cocinar lubina en el horno?
La propiedad más valiosa de este pez es su alto contenido nutricional, contiene una gran cantidad de ácido omega-3 valioso. La calidad del producto depende directamente de cuán deliciosa sea la lubina en el horno en papel de aluminio.
- Seabass debe comprarse solo en fresco, las escamas deben brillar y las agallas, para mantener el color rojo.
- Para triparlo es necesario exactamente no aplastar la burbuja cólica.
- Condimente, es mejor hacerse a sí mismo, moliendo sal en un mortero, pimienta negra y cilantro.
- Cuánto cocer lubina en el horno en la lámina depende de la carcasa, durante unos 20 minutos lo suficientemente pequeños. Si el pez pesa más de 600 g, entonces por cada medio kilogramo se agregan otros 5 minutos.
Cómo hornear lubina en el horno por completo?
Lubina entera en el horno: un método que le permite mantener el pescado jugoso por dentro y al mismo tiempo hacer una corteza crujiente afuera. Pocos, quién sabe que la espita no tiene un fuerte olor a pescado, es un signo brillante de cadáver fresco. Hay una receta muy simple que garantiza un sabor increíble y excelente aroma.
Ingredientes :
- lubina - 400 g;
- limón - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Peces para limpiar, cortar.
- Limón se divide en rebanadas, inserte en las ranuras.
- Anillos de cebolla picada, yacen en el abdomen.
- Sella el pescado en papel de aluminio.
- La lubina en el horno en la lámina se cuece durante 15 minutos y 10 minutos.
Lubina al horno con romero y limón
Es muy importante elegir las especias adecuadas , la pimienta negra y blanca, el tomillo, el estragón, la mejorana son ideales para los peces , una nota especial es el eneldo. Excelente combinación de lubina en el horno con romero, pero es importante recordar que tiene un sabor muy fuerte, así que agrega un poco, de lo contrario el pescado estará amargo.
Ingredientes :
- lubina - 2 piezas;
- romero - 2 ramas;
- limón - 0,5 piezas;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite de oliva - 100 g.
Preparación
- Limpia el pez
- Ajo y limón cortado.
- Lubina frotada con sal, corte, ajo insertado y romero.
- Pon rebanadas de limón y pasto en el abdomen.
- Pez espolvorear con aceite, cubrir con papel de aluminio.
- El horno es de 20 minutos.
Filete de lubina en el horno
Si no quiere meterse con el cadáver, puede tomar el filete, es muy sabrosa lubina en el horno con hierbas. Algunas amas de casa hornean con papas. Los limones no son necesarios con una cáscara amarga, de cuerpo grueso, aspecto desigual: esta variedad no solo desprende el jugo, sino que también se satura con los aromas de las especias, también se pueden comer rodajas de cítricos.
Ingredientes :
- limón - 0,5 piezas;
- aceite - 50 ml;
- lubina - 400 g;
- perejil - 1 manojo;
- orégano - 0.25 ppm;
- tomillo - 0.5 cucharaditas
Preparación
- Mezcle el aceite, la sal, el jugo y las especias.
- Limpie el pescado con una mezcla, déjelo a un lado durante 20 minutos.
- En el interior pon el limón y el perejil.
- Vierta el adobo, cubra con papel de aluminio.
- Hornea por 30 minutos.
Lubina con verduras en el horno en papel de aluminio
Lubina al horno en el horno, servida con papas, puedes usar otras verduras, tanto frescas como estofadas. Una excelente opción para una dieta: es útil y muy satisfactorio, no hay suficientes huesos en este pez, por lo que es fácil comer carcasas enteras y filetes. Simple, rápido y sabroso, sobre un cojín vegetal de cebollas y pimientos dulces.
Ingredientes :
- pescado - 2 piezas;
- cebollas blancas - 2 pzs .;
- cebollas rojas - 1 pc;
- pimienta - 1 pieza;
- pimienta capi - 1 pc;
- tomates - 3 piezas.
- verdes - 1 manojo.
Preparación
- Pele el pescado, frote sal, pimienta, especias y déjelo a un lado durante 15 minutos.
- Chuleta de cebolla, pimiento y tomates.
- Coloque la cebolla blanca, vierta el aceite, cúbralo con pimienta, coloque el pescado.
- Cubra con cebollas rojas, luego con tomates.
- Selle la lubina con verduras en el horno en papel de aluminio, hornee durante 20 minutos.
Lubina con jengibre en el horno
Deliciosa lubina en el horno se obtiene con jengibre, pero con esta receta tendrá un pequeño retoque. El pescado debe colocarse en sobres hechos de papel para hornear o papel de aluminio para conservar la fragancia. Para mayor comodidad, es mejor tomar filetes y, si son piezas de pescado, extraer huesos pequeños. Las porciones se sirven en sobres cerrados.
Ingredientes :
- lubina - 2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- raíz de jengibre - 2.5 cm;
- lima - 1 pieza;
- aceite de sésamo - 1 cucharadita;
- ají - 1 pc;
- limoncillo - 1 tallo;
- Insignias - 2 estrellas.
Preparación
- Pescado para limpiar, cortar.
- Ajo, limoncillo, jengibre y pimienta para cortar, mezclar con mantequilla y jugo de limón.
- Coloque el pescado en la lámina, cúbralo con una mezcla, luego con el segundo filete, hierba de limón y badan.
- Sella el sobre.
- Tal lubina en papel de aluminio se prepara durante 10-15 minutos.
Lubina con patatas en el horno
Muchas amas de casa prefieren cocinar inmediatamente lubina en el horno con patatas. La verdura está saturada de aromas, se obtiene un plato rico. Es importante que el pescado esté fresco, por lo que no se recomienda comprar un cadáver ya limpiado, a menudo los vendedores en esta forma ofrecen un producto rancio, las escamas y las aletas dan frescura.
Ingredientes :
- lubina - 400 g;
- patatas - 4 piezas.
- ajo - 6 dentículos;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite de oliva - 4 cdas. l.
- romero y tomillo - 2 ramas cada uno.
Preparación
- Pescado para procesar, cortar.
- Pele las papas y la cebolla, distribuya la mitad.
- En la parte superior: ajo, sal y pimienta, especias, hierbas y verduras.
- Cubra con papel de aluminio, hornee durante 30 minutos.
- Diseña el pez.
- La lubina con patatas en el horno en la lámina tiene otros 20 minutos.
Deliciosa lubina en un horno en Milán
Aunque la lubina al horno en láminas, un plato tradicional griego, a menudo se sirve en Italia, los italianos adoran la variedad en los alimentos y prefieren agregar hierbas a las recetas, por lo que es lógico crear otra receta original: en Milán: con espinacas y cedro nueces, puedes agregar el filete de anchoas.
Ingredientes :
- espinaca - 120 g;
- patatas - 4 piezas.
- lima - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- mantequilla - 10 g;
- lubina - 2 piezas;
- nueces - 10 g;
- apio - 10 g;
- romero, tomillo - 2 ramas cada uno;
- perejil - 1 manojo.
Preparación
- Cortar las papas, verter el aceite, hornear durante 20 minutos, cambiar.
- Peces para limpiar, hacer cortes, verter jugo de lima y aceite, sal.
- Ajo y romero picar, mezclar con mantequilla, verter dentro del cadáver.
- Cubra el pescado con papel de aluminio, hornee durante 15 minutos.
- Tajada de ajo, freír en mantequilla con nueces y espinacas un par de minutos.
- Lubina en Milán en el horno en papel de aluminio servido con patatas y espinacas.
Lubina en crema agria en el horno
Otra receta original: con crema agria, una preparación de salchicha en papel de aluminio requiere una salsa especial. La harina se debe freír en mantequilla, agregar la crema agria, diluir con leche, remover y hervir durante un par de minutos. Reporte el pepinillo cortado en vinagre, las aceitunas y el ajo, bata con una licuadora.
Ingredientes :
- sibas-3 artículos;
- limón - 1 pieza;
- champiñones enlatados - 1 olla;
- cebolla - 1 pieza;
- mantequilla - 50 g;
- harina - 3 cucharadas. l.
- crema agria - 3 cdas. l.
- leche - 2 cdas. l.
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- aceitunas - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- queso duro - 200 g;
- patatas - 2 pz.
Preparación
- Peces para procesar, hacer cortes, frotar con sal, pimienta, jugo, dejar durante media hora.
- Champiñones y cebolla para freír.
- Hervir las papas
- Prepara la salsa
- Poner el pescado de aluminio, luego las patatas y los champiñones con cebolla.
- Vierta la salsa, espolvoree con queso.
- Cierre la lámina y hornee durante 15 minutos.
Lubina en salsa de soja en el horno
En los pequeños restaurantes en Grecia, a menudo sirven pescado con salsa de soja . Tal receta para lubina al horno en papel de aluminio es muy simple, no requiere condimentos especiales, suficiente romero. El uso de aceite solo de oliva, vegetales distorsiona el sabor. Marinar no debe ser menos de media hora, pero no más de 2 horas, no necesita sal.
Ingredientes :
- lubina - 3 piezas;
- limón - 1 pieza;
- salsa de soya -1/3;
- aceite de oliva -1 / 3 artículos;
- ajo - 4 dientes;
- romero - 2 cucharaditas
Preparación
- Vierta el pescado con salsa de soja.
- Mezcle el aceite, el romero y el ajo picado, vierta el cadáver y exprima el limón.
- Para 3 lóbulos se encuentran en el abdomen.
- Demora el pescado durante media hora.
- Selle en papel de aluminio, cueza al horno por 30 minutos.