Por supuesto, ninguno de nosotros no se negará a disfrutar de un delicioso postre preparado en casa. En el verano, se preparan golosinas especiales con la adición de bayas y frutas frescas. Después de todo, aportan frescura y sabor únicos a cualquier postre. Consideremos con usted cómo hacer una canasta de arena con bayas.
Cestas con bayas y crema
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina del grado más alto - 200 g;
- mantequilla - 140 g;
- azúcar en polvo - 100 g;
- Vanillin - al gusto;
- yema de huevo - 1 pc
Para crema:
- yema de huevo - 2 piezas;
- leche - 250 ml;
- azúcar - 50 g;
- vainillina;
- harina - 25 g;
- fresas, pasas de Corinto - para la decoración.
Preparación
Para preparar la crema, las yemas de huevo se muelen con azúcar hasta obtener una mezcla espesa. Luego vierta gradualmente la harina. La leche lleva a ebullición, luego vierta en la mezcla de yema, revolviendo hasta obtener una masa homogénea, y cocine durante varios minutos. Listo para verter la crema en un tazón, espolvorear azúcar en polvo en la parte superior y ponerlo en el refrigerador.
Luego, vaya a la preparación de una masa corta para cestas. Para hacer esto, mezcle la harina con aceite, espolvoree azúcar en polvo, vainillina, coloque la yema y mezcle la masa homogénea. Lo envolvemos en una película y lo limpiamos durante una hora en el frío. Después de eso, nos desplegamos en una capa delgada, cortamos las tazas y las transferimos a moldes lubricados con aceite, perforamos con un tenedor. Hornee hasta que se cocinen a 180 grados. Luego dejamos que las cestas se enfríen, se llenan de crema, se extienden una capa de bayas y se decoran con hojas de menta.
Cestas con bayas y gelatina
Ingredientes:
Para la prueba:
- azúcar - 60 g;
- harina - 170 g;
- margarina - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- vainillina;
- refresco - 2 g.
Para el relleno:
- bayas y frutas frescas - 350 g;
- Mermelada de manzana: 110 g;
- jugo de fruta - 300 ml;
- gelatina - 10 g.
Preparación
Primero preparamos la masa corta, dejando un poco de refresco al final. Luego enrollalo en un fino
Ponemos los espacios en blanco en una bandeja para hornear y horneamos durante 15 minutos a 250 grados. La gelatina se vierte en agua fría y tan pronto como los granos se vuelven transparentes, lo reclinamos en un tamiz y dejamos que se drene el fluido. El jugo de fruta se calienta ligeramente, se combina con gelatina hinchada, se lleva a ebullición y se filtra. En el cesto de arena enfriado ponemos mermelada, luego bayas frescas, viertemos la gelatina viscosa y ponemos los pasteles en el refrigerador para que se congelen.