¿Qué puede ser más delicioso que una rebanada de licitación y se derrite en la boca, un pastel que tiene un aroma delicado y una acidez picante? La tarta de limón de masa corta se puede servir en una taza de té o café, y no sólo ha complacido a los invitados inesperados, sino también a los parientes.
Pastel de arena con relleno de limón
Ingredientes:
- crema agria 15% - 250 g;
- mantequilla - 200 g;
- yema de huevo - 1 pieza;
- harina del grado más alto - 3 cdas.
Para el relleno:
- limón - 3 piezas;
- azúcar - 1 artículo;
- azúcar en polvo.
Preparación
Entonces, primero tenemos que amasar una masa corta contigo. Para hacer esto, tome congelado de antemano, una mantequilla sólida, frótelo en un rallador y mézclelo con harina tamizada hasta obtener la condición de una migaja homogénea. A continuación, agregue la crema agria baja en grasa y mezcle completamente la masa hasta que quede suave. Después de eso, enrolle la masa en un recipiente suave, colóquela en un recipiente, cierre la tapa y colóquela durante media hora en la nevera.
Mientras tanto, descubramos cómo hacer un delicioso relleno de tarta de limón. El limón se lava a fondo con agua tibia, se limpia con una toalla de cocina, lo cubrimos con agua hirviendo y lo frotamos con un rallador de melón. A continuación, vierta el azúcar y frote completamente con un tenedor, drenando el exceso de líquido si es necesario. La forma para hornear está hecha con pergamino, distribuimos uniformemente la mayor parte de la masa enfriada, la distribuimos en toda la superficie y formamos lados bajos. Perforamos la pieza de trabajo en varios lugares con un tenedor, vertimos la crema de limón y cubrimos el pastel de arena con la segunda capa de masa, enrollada previamente en una capa delgada con un rodillo. Trace firmemente los bordes en un círculo y lubrique la superficie con la yema de huevo batida con azúcar. Enviamos el postre al horno precalentado y horneamos durante 20 minutos a una temperatura de 220 grados. Antes de servir, espolvorea la torta de limón con azúcar en polvo poco profunda o almendras trituradas.
Tarta de limón
Ingredientes:
- almidón de papa - 1 cda. cuchara;
- harina del grado más alto - 400 g;
- mantequilla - 200 g;
- crema agria baja en grasa - 1 artículo;
- refrescos, pizca;
- sal pequeña - pellizco.
Para el relleno:
- limón - 2 piezas;
- azúcar - 1 artículo;
- clara de huevo - 3 pz.
Preparación
Eliminamos el aceite de antemano en el congelador y lo dejamos allí durante 30 minutos. Esta vez tomamos un recipiente hondo, tamizamos la harina y arrojamos una pizca de sal. Sacamos la manteca de nata enfriada y la frotamos con el rallador más grande sobre la harina. Refresque mezclado con crema agria baja en grasa y vierta la mezcla en una migaja. Amasar rápidamente la masa con las manos, enrollarla en una bola y ponerla en el refrigerador. Marcamos aproximadamente 30 minutos, pero por ahora vamos a preparar el relleno. Tomamos limones, los lavamos con cuidado con un pincel y los cortamos en pedazos pequeños, retirando los huesos. Luego transfiéralos al tazón de la licuadora, vierte el azúcar y bate hasta que quede suave. Masa refrigerada