Y sabe usted que las peras comunes no solo se pueden comer como una fruta fragante y deliciosa, sino que también se usan para preparar muchos platos originales. Le darán una nota dulce y picante y un aroma delicado inusual. Le presentamos algunas recetas sencillas de platos con pera.
La receta de mermelada de peras
Ingredientes:
- plátanos - 2 kg;
- limón - 2 piezas;
- naranja - 2 piezas;
- peras - 1 kg;
- azúcar - 2,5 kg.
Preparación
Los plátanos se pelan, se cortan en círculos y se transfieren a un recipiente. En la cacerola, exprime el jugo de limones y naranjas peladas, primero ponle gasas para atrapar todos los huesos. Las peras se lavan, se corta la cáscara, se cortan los pedúnculos, se secan las cápsulas, se trituran en trozos pequeños y se agregan a la sartén al jugo de cítricos. Allí también vertimos aproximadamente 2 tazas de azúcar y colocamos los platos en un fuego promedio.
Agitar, llevar a ebullición, luego introducir gradualmente plátanos en rodajas y verter todo el azúcar restante. Reducimos el calor a la más lenta y cocinamos la mermelada de las peras durante una hora, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera y quitándole la espuma. Esta vez, nos preparamos mientras tenemos frascos y tapas calientes esterilizados. Derramamos la mermelada preparada sobre los frascos, la curvamos y la dejamos enfriar por completo con el calor.
La receta de peras fritas
Ingredientes:
- peras - 2 piezas.
- canela molida - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cucharaditas
- mantequilla para freír;
- crema - para la decoración.
Preparación
Las peras se lavan, se secan y se rebanan, se pelan de la piel y las semillas. Ponga crema de mantequilla en una sartén, extiende la fruta preparada y fríela un poco en un lado. Luego voltee suavemente hacia el otro lado, espolvoree con azúcar y canela molida. Tan pronto como los cristales se derritan, esparza las peras en un plato, vierta el jarabe resultante y decore con crema batida .
La receta de las peras en el vino
Ingredientes:
- peras - 4 piezas;
- vino tinto 750 ml;
- vainilla - 0,5 piezas;
- canela - 1 barra;
- azúcar - 300 g.
Preparación
En una cacerola vierta la cantidad necesaria de vino, arroje las especias y deje hervir. Mientras tanto, las peras se pelan y cuidadosamente las ponen en el vino, reduciendo el fuego al mínimo. Cocinamos fruta durante 2 horas, y luego la sacamos, cortamos la parte inferior y la servimos como postre.
Receta de peras en caramelo
Ingredientes:
- peras rojas - 4 piezas;
- agua - 2 artículos;
- azúcar - 50 g.
Preparación
Las peras cortan a lo largo de las 2 mitades, remueven el núcleo y hacen rodar la fruta en el azúcar. Luego colóquelos en una sartén con la parte cortada hacia abajo y fría hasta que las peras obtengan un bonito color marrón. Después de eso, vierta en agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que la fruta suave y caramelo espeso. Servimos el postre listo para usar caliente, regando con jarabe de azúcar.
Receta de cazuela de cuajada con pera
Ingredientes:
- requesón - 500 g;
- huevo - 2 piezas;
- manga - 5 cucharadas. cucharas;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- aceite vegetal;
- peras - 5 piezas.
- canela - 0,5 cdta.
Preparación
Se lavan las peras, se cortan en cubos pequeños y se dejan algunos lóbulos para decorar la cazuela. El requesón ponemos en el tazón, añadimos la crema agria, echamos el azúcar y la soda, mezclamos. Los huevos golpearon separadamente la batidora y se vertieron en un recipiente. Mezcle bien la masa de la cuajada con una licuadora, luego arroje el mango y agregue las peras molidas. Al final, ponga soda, vainilla, canela molida en la masa, mézclela, extiéndala en una forma engrasada y adórnela con lóbulos de peras. Hornee la torta en un horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos.