La carne con verduras no solo es deliciosa, sino también extremadamente útil, dada la cantidad de vitaminas contenidas en estos productos y los elementos y sustancias necesarios para el cuerpo. Por lo tanto, las recetas propuestas a continuación son, sin duda, la prioridad para la dieta de quienes aspiran a una dieta saludable.
Carne guisada con verduras - receta en un multivariante
Ingredientes:
- pulpa de vacuno - 985 g;
- berenjena - 550 g;
- fruta de calabaza - 650 g;
- Pimientos búlgaros - 350 g;
- tomates cherry - 350 g;
- Mantequilla - 160 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias medianas - 2 pzs .;
- ajo - 2-3 dientes;
- Pimienta roja molida, fragante y caliente;
- Lavra - 2-3 hojas;
- sal - algunos pellizcos;
- hierbas aromáticas secas de su elección;
- cilantro molido;
- verduras frescas.
Preparación
Primero, fríe la carne. La pulpa de carne se lava, se sumerge cuidadosamente de la humedad con servilletas y se corta en rebanadas pequeñas. Los ponemos en la capacidad engrasada del multidispositivo y activamos la función "Freír" o "Hornear" durante veinte minutos. Durante este tiempo, prepararemos vegetales lavados. Cortamos los cubos de berenjena y calabacín, trituramos las medias anillas con bulbos pelados, zanahoria y pimientos búlgaros. Tomates cherry cortados en mitades o cuartos, y picar los platos de ajo, sin olvidar limpiarlos de antemano.
Unte las cebollas y las zanahorias con capas de carne roja, luego berenjena y calabacín y termine con pimienta búlgara y tomates cherry. Cada capa, incluida la carne, condimentada con sal y especias y especias a su gusto.
También agregamos hojas de ajo y laurel al plato, colocamos rodajas de mantequilla encima, viertemos medio vaso de caldo o agua, cambiamos el régimen a "Temple" y pesamos carne y verduras durante una hora y media. Después de que haya transcurrido el tiempo, dejamos que el plato permanezca durante otros treinta minutos, sin remover ni abrir la tapa del aparato, y luego podemos servirlo con hierbas frescas.
Estofado de carne con verduras en el horno
Ingredientes:
- pulpa de vacuno - 985 g;
- tubérculos pequeños de papa - 250 g;
- puerros - 2 tallos;
- apio de coliflor - 2 pzs .;
- caldo de carne o caldo de verduras - 290 ml;
- pasta de tomate - 50 g;
- aceite vegetal - 75 ml;
- harina - 75 g;
- azúcar moreno - 25 g;
- cebolla - 1-2 piezas;
- 1 zanahoria grande;
- un conjunto de hierbas italianas fragantes secas;
- pimienta negra molida;
- sal - algunos pellizcos;
- verduras frescas.
Preparación
Harina mezclada con una pizca de sal, empanizada en la mezcla resultante de rodajas de carne de vacuno, freír en pequeñas porciones en una sartén con aceite vegetal templado hasta que se enrojezca. Lo ponemos en una coliflor o en una cacerola, adecuada para cocinar en el horno. Luego pasamos en la misma sartén las cebollas picadas, las zanahorias y el apio de coliflor y cambiamos a la carne. Llene los ingredientes en el Kazanka con una mezcla de caldo y pasta de tomate, caliente hasta hervir, sazone con azúcar moreno, sal, hierbas aromáticas italianas y pimienta, déjelo hervir en la estufa, y luego cúbralo con una tapa y coloque en un horno precalentado a 155 grados. Durante diez o dos horas o hasta que la carne esté blanda, agregue las patatas pequeñas peladas y cortadas en trozos, puerros picados y cocine durante media hora más hasta que los vegetales estén listos.
Cuando esté listo, sazonamos el plato con hierbas frescas y lo servimos de inmediato hasta que esté caliente.
Carne de res en una sartén con verduras en chino - receta
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 620 g;
- judías verdes - 320 g;
- los pimientos búlgaros - 220 g;
- cebolla - 320 g;
- ajo - 6-7 dientes;
- salsa de soja - 120 ml;
- vinagre de arroz - 35 ml;
- almidón - 120 g;
- pimienta negra y roja molida;
- sal - algunos pellizcos.
Preparación
Pulpa de res cortada en rodajas finas a un centímetro y remojarlas durante una hora en adobo con una mezcla de 60 mililitros de salsa de soja, vinagre de arroz y cuatro dientes de ajo exprimidos, agregando también un poco de sal y pimienta.
Durante este tiempo, cortaremos los pimientos búlgaros pelados con pajitas, cebollas peladas con semi anillos y prepararemos el aderezo. Dos tres dientes de ajo, mezclados con una pizca de pimiento rojo y la salsa de soja restante.
Toma la carne encurtida del adobo, escúrrelo y desmenúzalo en el almidón. En pequeñas porciones, freír la carne en almidón en aceite caliente por todos los lados y extenderla en un recipiente ancho adecuado. Después de la carne freír en el aceite, alternativamente, pimientos dulces, cebollas y frijoles de vainas hasta que estén suaves y se extendió a la carne. Llenamos el plato con la mezcla de soja y ajo, mezclamos y podemos servir.