¡Hoy te diremos lo delicioso que es cocer al horno en el ganso! Este plato es perfecto no solo para la mesa de Año Nuevo, sino que se convertirá en una verdadera decoración de cualquier otra fiesta festiva.
Cómo cocinar un ganso en un horno con una papa?
Ingredientes:
- carcasa de oca - 1 kg;
- patatas - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- mayonesa - 80 ml;
- especias;
- condimento para aves - al gusto.
Preparación
Antes de hornear el ganso en el horno con papel de aluminio, el ave es lavada, cortada en pedazos y ligeramente batida, envuelta en una película alimenticia. Luego preparamos adobo: mezcle mayonesa con especias y agregue adjika. Ponemos la carne en una mezcla fragante, la mezclamos y la enviamos al adobo en el refrigerador por 3 horas. Mientras tanto, limpiamos las papas, las lavamos, trituramos rebanadas y las salpicamos en el mismo adobo. Después de eso, pon todo en una hoja de papel de aluminio y envuélvelo bien. Enviamos la palanquilla al horno y horneamos durante 75 minutos, ajustando la temperatura a 200 grados. La comida preparada se sirve a la mesa con un vaso de vino seco rojo.
Cómo cocinar un ganso en el horno en la manga?
Ingredientes:
- carcasa de ganso - 2.5 kg;
- especias.
Para adobo:
- huevo - 2 piezas;
- aceite de oliva - 30 ml;
- ciruelas pasas - 50 g;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 30 ml;
- especias.
Preparación
El ganso se procesa, se corta en rodajas y se remoja durante toda la noche en agua salada. Luego tomamos la carne y la lavamos. Para el adobo, mezclamos mostaza, huevos, mayonesa, mantequilla, especias y ciruelas pasas en un recipiente, picado en tiras. Las rebanadas de ganso se ponen en una mezcla fragante, se mezclan y se envían al refrigerador durante 2 horas. Después de eso, colocamos la carne en una manga y viertemos los restos del adobo. Enviamos la palanquilla en utensilios altos y horneamos en el horno durante 2,5 horas a 180 grados.
Cómo cocinar un ganso con manzanas en el horno?
Ingredientes:
- ganso - 1 pieza;
- las manzanas son verdes - 3 piezas;
- limón - 1 pieza;
- albahaca y clavo de olor - al gusto;
- vino - 100 ml;
- especias.
Preparación
Las manzanas y el limón se lavan y cortan en rodajas. Agregue a la fruta albahaca triturada y dientes. El ganso se procesa, se corta la cola, se frota con especias y se rellena con relleno de fruta. Vertimos el vino y cosimos el agujero con un hilo especial. La sartén está cubierta con papel de aluminio, esparcimos el pájaro, lo envolvemos y lo horneamos en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante 2 horas. El ganso terminado se despliega, se corta en pedazos y se sirve con champiñones encurtidos y puré de papas.