Kurnik es un plato tradicional ruso. En este pastel, el relleno necesariamente contiene carne de pollo. Ahora le diremos las recetas para hacer un kurik a partir de un hojaldre .
Receta para un kurik de hojaldre
Ingredientes:
- hojaldre de levadura - 1 hoja;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 6 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- pollo picado - 0.5 kg;
- huevos - 1 pieza;
- aceite vegetal - 40 ml;
- hoja de laurel - 3 piezas;
- pimienta molida negra, sal, albahaca seca - al gusto.
Preparación
Pre-extrae la masa del congelador y deja que se derrita a temperatura ambiente. Mientras tanto, limpiamos las papas, las cortamos en rodajas y rociamos con sal y especias. Luego vierta 30 ml de aceite vegetal y mezcle bien. Cebollas cortadas con anillos y moler las zanahorias con un rallador. Dividimos la hoja de prueba en 2 mitades. Engrasemos la forma con vegetales o mantequilla y florecemos ligeramente con harina.
Estirar la primera mitad de la masa y ponerla en forma para que los lados estén cerrados. Cubra con la masa: media papa, cebollas, zanahorias, carne picada de pollo y nuevamente papas. Colocamos hojas de laurel en él. Ahora extiende el resto de la masa y cubre el pastel con ella. La masa superflua se corta y los bordes se rasgan. En la parte superior de la bocanada de la masa de levadura puff se perdió con un huevo batido. Y en el centro hacemos un pequeño orificio para dejar el vapor formado. Hornea unos 40 minutos a 200 grados.
Pequeño kurikiki de hojaldre
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 1 pieza;
- hojaldre listo - 500 g;
- nueces - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- crema agria - 40 g;
- leche - 1 cda. cuchara;
- yema - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La pechuga de pollo se limpia de la grasa y la cáscara y se corta en cubos. Solim, pimienta y freír junto con cebollas picadas. Moler las nueces y agregarlas a la carne con cebolla. Allí esparcimos la crema agria, mezclamos y cocinamos durante 10 minutos debajo de la tapa. La masa de hojaldre se descongela, despliega y corta cuadrados de 10x10 cm.
Formulario para magdalenas que engrasamos con aceite vegetal. En las celdas, colocamos los cuadrados de la masa y colocamos el relleno en ellos. Levantamos las esquinas de la masa y la cubrimos con los mismos cuadrados. Los bordes son alterados y vueltos a llenar dentro del molde. La leche se mezcla con la yema y la mezcla resultante se lubrica arriba de los rulos. En cada uno de ellos en el centro hacemos un agujero para salir a vapor. Pequeños kurikiki de hojaldre horneados durante 25 minutos a 200 grados.
Kournik de la masa de hojaldre lista
Ingredientes:
- bezdozhzhevoy hojaldre - 1 paquete;
- pechuga de pollo - 1 pc;
- champiñones frescos - 400 g;
- cebolla - 4 piezas;
- arroz - 1 vaso;
- crema - 200 ml;
- Sal, pimienta, perejil, eneldo al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Las cebollas peladas cortan finamente y fríen hasta que estén rojas en aceite vegetal. Champiñones cortados en cubos y también fritos en aceite. El arroz se cocina en agua con sal. El verdor se tritura y se mezcla con arroz hervido. Cocine el pollo, separe la carne de los huesos y desmonte las fibras. Conectamos carne de pollo, arroz,
La masa se divide en 4 partes: una de ellas es grande, la otra 3 es más pequeña. La bandeja se lubrica con aceite, se frota con harina y se coloca la mayor parte de la masa enrollada, cuyos bordes deben colgar de los lados. Extiende desde la parte superior 1/3 del relleno. Luego coloque la segunda parte de la masa, sobre ella nuevamente 1/3 del relleno. Cubra la masa de nuevo, coloque el resto del relleno, vierta sobre la crema y cubra con la última masa. Bordes en el borde de rasgado, y en el centro hacer un agujero, para que salga el vapor. Cocemos un pie- kurik de hojaldre a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente 40 minutos.