Siempre quiere no solo obtener suficientes platos preparados, sino también obtener un verdadero placer de una comida. La sopa con champiñones y queso derretido es la más adecuada para este propósito. Su delicado sabor cremoso y aroma increíble le permite mantener firmemente los primeros puestos en el ranking de primeros platos populares.
Sopa de crema de queso con champiñones y pollo
Ingredientes:
- queso crema - 410 g;
- carne de pollo (pulpa) - 375 g;
- champiñones - 120 g;
- cebolla - 85 g;
- zanahorias - 85 g;
- patatas - 375 g;
- aceite refinado vegetal - 65 ml;
- verduras frescas para elegir, para probar;
- agua purificada - a la densidad deseada;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- Especias para elegir, para probar;
- sal - al gusto.
Preparación
Para empezar, la carne de pollo enjuagada y seca cortaba en tiras pequeñas, sazonadas con sal y pimienta, y dejaba un tiempo para macerar. También limpiamos, cortamos en cubos de cebollas, dejamos pasar zanahorias por el rallador, nos deshacemos de las pieles de las pieles y las trituramos en pequeños cubos. Luego enjuague cuidadosamente con agua fría, déjelo escurrir y triture los champiñones con platos o cuñas. Puedes utilizar hongos del bosque como base de hongos, esto solo mejorará el sabor del plato preparado y lo hará más saturado y aromático.
En aceite caliente en una sartén, pasemos la cebolla a la translucidez, luego tiramos las zanahorias y también damos color marrón. A continuación, agregue el pollo y póngalo sobre el fuego, revolviendo, hasta dorar. Ahora ponemos hongos, saboreamos el contenido de la sartén con sal, pimienta negra, tapamos con una tapa, reducimos la intensidad del fuego y lo dejamos correr durante veinte minutos. Al final de freír, esparcimos el queso fundido en la sartén con el resto de los ingredientes, revolviendo, y luego extendimos la mezcla en una cacerola y vertimos agua hirviendo. Su cantidad se determina sobre la base de la densidad deseada de la sopa. También colocamos las papas en la sartén, sazonamos el plato con sal, pimienta negra molida y especias para elegir, tapamos con una tapa y cocinamos a fuego lento durante veinte minutos. Luego, introducimos la crema en la sopa, arrojamos hierbas frescas recién picadas, hacemos hervir y retiramos del fuego.
Después de diez a quince minutos, la sopa se infundirá, y será posible verterla en platos y servirla en la mesa.
Tomando como base la receta propuesta, también puede cocinar sopa de pollo con champiñones y queso derretido. Para esto, agregamos agua en tal cantidad que solo cubre todos los componentes. En la preparación, convertimos el contenido de la sartén en puré de papas con una licuadora, agregamos crema, verduras, calentamos hasta hervir y podemos servir. Muy oportunamente para tales purés de sopa serán crotones o galletas.
Sopa cremosa de hongos secos con queso derretido
Ingredientes:
- Setas blancas secas - 50 g;
- tubérculos de patata - 0.7 kg;
- puerros o cebollas - 150 g;
- zanahorias - 150 g;
- queso crema - 410 g;
- aceite vegetal - 35 ml;
- agua filtrada - 3 litros;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto;
- verduras frescas - al gusto.
Preparación
Setas blancas secas se llenan con agua caliente y se dejan durante treinta o cuarenta minutos. A continuación, tritúrelos en rebanadas pequeñas, colóquelos en una cacerola, vierta el agua filtrada, saboreamos la sal, calentamos hasta que hierva y nos quedemos a fuego moderado durante treinta minutos.
Revuelva en un puerro o cebolla pelada, pase en aceite vegetal en una sartén, agregue la zanahoria previamente lavada, pelada y frita y fría por unos minutos más. Transfiera el contenido de la sartén a una cacerola, agregue las papas desnatadas y cortadas en cubitos y hierva la sopa a su suavidad. A continuación, colocamos el queso derretido, colocamos el plato sobre el fuego hasta que se disuelva, traiga a gusto, agreguemos más sal y pimienta molida y lo saquemos del fuego.
Le damos a la sopa quince minutos para la infusión y la servimos, sazonando con hierbas frescas ligeramente picadas.