Decorar la tradicional cocción de Pascua es un pasatiempo importante y más favorito antes de las vacaciones. Ofrecemos varias recetas de pasteles recién horneados y con mucho gusto le diremos cómo prepararlos correctamente.
Fudge de azúcar para pastel de Pascua
Ingredientes:
- azúcar fina - 450 g;
- agua potable - 230 ml;
- ácido cítrico - 1/4 cdta.
Preparación
Beba agua en un recipiente de metal, vierta en ella la cantidad correcta de azúcar fina y revuelva cuidadosamente, coloque todo en las placas de la placa de cocción incluidas. Cuando hierva cuidadosamente, elimine la espuma innecesaria y, reduciendo el gas, cocine el jarabe con frecuencia. Tan pronto como la viscosidad comience a sentirse en el jarabe, llévelo a la punta de una cucharilla y gotee en un plato con agua fría. Si el jarabe no crece, pero se toma como una pelota y se puede atrapar, entonces retire el jarabe del fuego y enfríelo a un poco de calor. A continuación, tomamos la punta de una cucharadita de ácido cítrico, lo vertimos en nuestro jarabe de azúcar y con una batidora a alta velocidad giramos el fondant hasta que adquiere un color blanco uniforme. Ahora es posible poner este glaseado en tortas frías y decorar con polvo brillante.
La receta de dulces para pasteles de azúcar en polvo
Ingredientes:
- azúcar en polvo - 250 g;
- leche grasa - 3 cdas. cucharas.
Preparación
En azúcar en polvo dos tamizados cuidadosamente, se agrega una cucharadita calentada a una leche gorda de estado cálido (37 grados) y se frota inmediatamente todo hasta obtener una masa suave, densa y blanca. Este tipo de golosinas blancas muy sabrosas y deslumbrantes se deben aplicar de inmediato a las tapas frías de las tortas fragantes e inmediatamente se rocían con las decoraciones elegidas por usted.
Proteína fondant para pasteles de Pascua
Ingredientes:
- claras de huevo - 3 pzs .;
- azúcar en polvo o azúcar pequeño - 330 g;
- jugo de limón - 1 cuchara de postre.
Preparación
Las proteínas bien separadas y bien enfriadas de huevos de gallina grandes se mezclan con una batidora hasta que aparece espuma blanca. Luego, gradualmente, lentamente empiece a verter azúcar fina o azúcar en polvo tamizada, mientras continúa trabajando como mezclador. En la masa blanca homogénea resultante, exprime una cucharada de postre de jugo de limón fresco y finalmente lleva todo a un estado estable y aireado. Ponemos el fondant en los pasteles refrigerados e inmediatamente decoramos con un rociador multicolor tradicional.