Para el desayuno, el almuerzo o una merienda durante el fin de semana, es bueno cocinar para el hogar y para los invitados algunos pasteles. Y aunque no todos quieren perder el tiempo por mucho tiempo. Es fácil y rápido hornear un simple y delicioso pastel "Zebra", se conocen muchas variantes de tales recetas, la masa generalmente se cocina en crema agria y / o kefir o yogur sin azúcar. Por supuesto, para crear un "efecto cebra" usamos cacao en polvo o un kerob.
Tarta "Zebra" - receta con prueba de crema agria
Los ingredientes
:- harina de trigo de alto grado - 1, 5 tazas o un poco más;
- huevo de pollo - 3 piezas;
- azúcar - 5 cdas. cucharas;
- crema agria natural - 150 ml;
- mantequilla - 50 g;
- soda - 1 pizca;
- coñac o ron - 1 cda. cuchara;
- vainilla o canela - 2 pizca;
- cacao en polvo o algarrobo - 2 cucharadas. cucharas;
- nueces picadas nueces o avellanas - 1 vaso.
Preparación
Una mezcla de chocolate Mezcle en un recipiente aparte 2 cucharadas. Cucharas de azúcar, vainilla o canela, cacao en polvo. Agregue 1 huevo y un par de cucharadas de crema agria. Mezcle y muela cuidadosamente (mejor mezclador).
Masa Tamizar la harina en un recipiente de trabajo, agregar el azúcar, la crema agria restante y 2 huevos, mantequilla ablandada, coñac y refresco. Amasamos la masa, el mezclador es mejor.
Dividimos la masa en dos partes (es decir, la viertemos en diferentes cuencos). En uno de los platos agregue la mezcla de chocolate y mezcle bien. Ahora tenemos una masa clara y oscura.
Lubrique el aceite con un molde y vierta una masa liviana en la espiral y llene los huecos con chocolate. Nos despertamos con nueces. O de otra forma: vierta una capa de masa liviana en el fondo, luego nueces y una capa de chocolate encima, puede repetir. Todavía puede realizar manipulaciones adicionales para obtener una mezcla hermosa de las capas, pero no se mezclan por completo. Horneamos la torta Zebra en el horno durante unos 45 minutos, la mejor temperatura es de aproximadamente 220 ° C. La preparación está determinada por la difusión del aroma, el color y la estructura de una costra y / o la perforación de una cerilla en el centro (debe permanecer seca). Después de retirar del molde, vierta la magdalena con crema o glaseado de chocolate y espolvoree con nueces.
Una receta para una crema "Zebra" hecha de crema agria o yogur espeso sin endulzar
Ingredientes:
- crema agria espesa o yogurt - 100 ml;
- cacao en polvo - 1 cda. cuchara;
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas;
- aditivos de sabor en variantes (ron-vainilla o coñac-canela) - en la cantidad de 1 cucharadita;
- solución acuosa de gelatina fuertemente saturada - 20 ml.
Preparación
Disuelva 1 cucharada de gelatina en 50-80 ml de agua hervida ligeramente tibia, y déjela durante 40 minutos, luego cuele a través de un colador. Mezcle la solución de gelatina con la crema agria y 1 cucharada de azúcar en polvo, sazone con ron con vainilla. Vierta esta mezcla en dos tazas en una de ellas, agregue el cacao en polvo mezclado con el azúcar en polvo restante. Obtuvimos una crema agria suave (o crema de yogur) de dos colores. Sigue siendo hermoso para eliminar las cremas de hermosos diseños en la superficie de la torta "Zebra", ligeramente rociar con nueces y poner una o dos horas en el refrigerador.
Por cierto, si el pastel resultó ser alto, puedes cortarlo por el lado en dos tortas, espolvorear el pastel con nueces, cubrir con crema, colocar el segundo en la parte superior y luego trabajar sobre la superficie.
Puedes preparar la torta "Zebra" sobre el kéfir, siguiendo aproximadamente la receta mencionada anteriormente (ver arriba), simplemente reemplaza la crema agria con kéfir. Es incluso mejor cocinar con yogur sin azúcar, por lo que el pastel resulta especialmente suave y fácil.
La receta anterior para la torta "Zebra" es adecuada para cocinar en el multivark.
Preparación
Desplácese por las instrucciones del dispositivo específico, lea sobre el modo "Hornear". En lugar de la forma, usamos el bol de trabajo del multivark. Vertimos en el bol dos tipos de masa (ver arriba). Establezca el modo "Horneado" y tiempo - durante 60 minutos. Después de apagar automáticamente el dispositivo y la señal, espere 10 minutos y luego retire la magdalena.
Servimos "pastel de cebra" con té, café, rooibos, carcade o bebidas de leche agria.