Una vez completado el procesamiento de los tomates maduros, se puede tomar con seguridad por no tener tiempo para madurar las frutas preparando una ensalada de tomates verdes para el invierno. La variedad de todas las variaciones posibles en la palanquilla satisfará las demandas más diversas de los consumidores.
Cómo hacer una ensalada de tomate verde?
Si por primera vez va a preparar una ensalada de tomates verdes para el invierno, las recetas que se ofrecen a continuación y las recomendaciones básicas ayudarán a evitar incidentes en el proceso de implementación de la tecnología y repondrá sus existencias con un refrigerio idealmente delicioso.
- Para la preparación de ensaladas de invierno, puede usar tomates verdes de cualquier tamaño o forma, seleccionando las mejores muestras sin daños y áreas deterioradas.
- Los tomates se cortan en rebanadas del tamaño deseado o rebanadas, como se indica en la receta.
- Las latas para enlatado se lavan previamente y se esterilizan.
- Después del taponamiento sellado, las latas con ensalada se vuelven boca abajo y se aíslan completamente hasta que se enfrían por completo.
Ensalada de tomates verdes de comida rápida
Rápidamente, simple y fácilmente puede preparar una ensalada de acuerdo con esta receta. Si prepara una ensalada de tomates verdes sin esterilizarla, agregue vegetales con adobo y luego puede guardarlos durante un mes en el refrigerador. Para el almacenamiento a largo plazo, debe hervir un recipiente con un aperitivo durante 20 minutos en un recipiente con agua hirviendo y sellarlo herméticamente.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg;
- pimiento rojo - 4 pzs .;
- ajo - 2 cabezas;
- pimienta amarga - 0,5 piezas;
- perejil y eneldo - 0.5 manojo;
- agua - 1 l;
- sal - 50 g;
- azúcar - 100 g;
- vinagre - 100 ml.
Preparación
- Rebanar tomates, pimientos.
- Agregue verduras y ajo finamente picados.
- Hierva el agua, agregue sal, azúcar, vinagre.
- Llene los vegetales de adobo enfriados.
- Cubra los recipientes con tapas y envíelos al refrigerador o tapone una ensalada rápida de tomates verdes para el invierno, después de esterilizar los frascos con la preforma.
Ensalada "Dunajsky" para el invierno con tomates verdes
Muy popular entre las amas de casa es una ensalada "Dunajsky" de tomates verdes. Preparar un refrigerio es básico, y su sabor excede todas las expectativas. Durante el proceso de marinado de tomates verdes, la posible amargura, que se funde con el jugo, deja un sabor más delicado y armonioso para la delicadeza.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1,5 kg;
- cebollas y zanahorias - 700 g;
- aceite y vinagre - 150 ml cada uno;
- sal - 50 g;
- azúcar - 150 g;
- pimiento dulce y laurel - 2 pz.
Preparación
- Cortar tomates y cebollas.
- Ralla la zanahoria
- Mezcle las verduras con sal, deje durante 12 horas.
- Escurra el jugo, agregue azúcar, aceite y vinagre.
- Extienden la masa sobre las latas, esterilizadas durante 30 minutos.
- Selle la ensalada "Danubio" del tomate verde para el invierno.
Ensalada "Cobra" de tomate verde para el invierno
El nombre de la próxima ensalada refleja completamente su contenido. El aperitivo resulta "con una chispa", sorprendentemente aromático, picante y adecuadamente complementado por cualquier fiesta. Es importante llenar las latas lo más fuerte posible, tratando de no dejar lúmenes y vacíos: las verduras en el proceso de esterilización se reducen por completo en volumen.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,5 kg;
- ajo - 3 cabezas;
- perejil - 1 manojo;
- vinagre - 150 ml;
- azúcar y sal - 3 cdas. cucharas;
- pimiento picante - 2 pz.
Preparación
- Cortar los tomates en rodajas, los vegetales en trozos finos, el ajo y el pimiento picante.
- Mezcle las verduras con los ingredientes del marinado, mezcle hasta que los cristales dulces y salados se disuelvan por completo.
- Coloque la ensalada "Cobra" del tomate verde en los bancos, esterilizar 20 minutos, tapar el corcho.
Ensalada "Esmeralda" de tomate verde para el invierno
La ensalada "Emerald" de tomates verdes es un análogo de la merienda anterior, pero se prepara de forma algo diferente. Esta opción para quienes se oponen a la esterilización se realiza cocinando ingredientes vegetales con la adición de ingredientes de adobo. El grado de nitidez y picante se puede ajustar cambiando la cantidad de ají picante y ajo.
Ingredientes:
- los tomates son verdes - 1,5 kg;
- ajo - 1 cabeza;
- eneldo y perejil - 0.5 manojos cada uno;
- vinagre y azúcar - por 70 g;
- sal - 1 cda. cuchara;
- pimiento picante - 1 pc;
- laurel, una mezcla de pimientos - al gusto.
Preparación
- Cortar los tomates, picar finamente el ajo, los pimientos picantes y los verdes.
- Agregue sal, azúcar, laurel, mezcla de pimienta, mezcle y agite durante 3-4 horas.
- Tener un recipiente con verduras en la estufa, hervir durante 5 minutos.
- Verter en el vinagre, después de 2 minutos de ensalada hervida hervida "Esmeralda" de un tomate verde para el invierno, envuelto.
Ensalada de tomate verde en coreano
Ensalada de invierno de tomate verde con acento coreano , preparado de acuerdo con la siguiente receta, se obtiene no solo sorprendentemente sabrosa, sino también increíblemente brillante. Con su aspecto soleado, el aperitivo se animará y, con una fragancia increíble, estimulará las papilas gustativas y aumentará el apetito.
Ingredientes:
- los tomates son verdes - 1,5 kg;
- Pimienta búlgara - 0,5 kg;
- zanahorias - 250 g;
- ajo - 1,5 cabezas;
- cebolla - 1 pieza;
- Condimento coreano - 1,5-2 cdta.
- aceite y azúcar - 0.5 vasos cada uno;
- sal - 1.5 cdas. cucharas;
- pimiento picante - 1 pc;
- vinagre - ¼ de taza.
Preparación
- Cortar los tomates en rodajas, pimientos y cebollas, rallar zanahorias en un rallador coreano.
- Agregue los componentes restantes, mezcle, deje la masa durante una hora.
- Coloque la pieza de trabajo en los bancos, esterilice durante 20 minutos.
- Selle una ensalada de tomates verdes para el invierno, envuelva antes de refrescarse.
Ensalada de tomates verdes en estilo georgiano
La siguiente receta de ensalada de tomates verdes complacerá a los fanáticos de la cocina georgiana. El aperitivo se prepara con la adición de aderezo de lúpulo-suneli, que le da un sabor y aroma característicos. El vinagre en este caso usa manzana o vino blanco 6%, y la mezcla verde incluye cilantro, albahaca, perejil o eneldo.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,5 kg;
- pimiento picante - 2 pzs.;
- ajo - 1,5 cabezas;
- cebolla - 1 pieza;
- lúpulo-suneli - 100 g;
- aceite - 100 ml;
- sal - 35 g;
- vinagre - 70 ml;
- verdes - al gusto.
Preparación
- Los tomates se cortan en rodajas, se mezclan con sal, se dejan durante un día.
- Escurra el jugo y las rodajas se mezclan con pimienta, cebolla, verduras y ajo.
- Agregue los ingredientes para el adobo y hierva la ensalada de tomates verdes durante 7 minutos.
- La merienda se sella en frascos estériles, envueltos.
Ensalada de tomate verde con pasta de tomate
Particularmente sabroso y con cuerpo es una ensalada preparada de tomates verdes para el invierno según la siguiente receta. Uno de los ingredientes clave de la botana, que determina sus características, es en este caso una pasta de tomate, cuya calidad es especialmente importante aquí para obtener el resultado deseado.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg;
- cebollas, zanahorias y pimientos - 0.5 kg cada uno;
- pasta de tomate y mantequilla - 250 g;
- azúcar - 4-5 cucharadas. cucharas;
- sal - 1 cda. cuchara;
- vinagre - 2 cdas. cucharas.
Preparación
- Cortar las verduras, combinar en un recipiente común.
- Agregue el aceite, la sal, el azúcar, mezcle y envíe a la estufa.
- Hierva un montón de 45 minutos.
- Agregue la pasta y el vinagre.
- Guisar la ensalada de tomate verde con salsa de tomate por otros 15 minutos, el corcho en frascos estériles.
Ensalada de tomate verde con arroz
Prepare una deliciosa ensalada de tomates verdes para el invierno puede ser con la adición de arroz, inmediatamente recibió un plato lateral magnífico o un plato separado para una cena o almuerzo fácil . La receta se puede realizar sin la adición de vinagre, pero luego debe determinar los bancos ukuporennye para el almacenamiento en un lugar fresco.
Ingredientes:
- los tomates son verdes - 1,5 kg;
- cebollas, zanahorias - 0.5 kg cada una;
- arroz - 150 g;
- azúcar - 150 g;
- aceite - 150 ml;
- sal - 1 cda. cuchara;
- vinagre - 2 cdas. cucharas.
Preparación
- Los tomates en rodajas se permiten con mantequilla por 5 minutos o hasta que el jugo se separe.
- Agregue el arroz lavado, cocine por 10 minutos.
- Vierta las zanahorias ralladas, cebolla, sal y azúcar, cocine durante 20 minutos.
- Vierta el vinagre, caliente la masa por otros 5 minutos.
- Selle una ensalada de tomates verdes para el invierno, envuelva.
Ensalada de tomate verde frito para el invierno
Después de haber preparado una ensalada original de tomates verdes para el invierno de acuerdo con la siguiente receta, repondrá sus existencias con un refinado snack refinado. El tocho resultante se asemeja a los hongos, pero también tiene sus propias características individuales e incomparables, de las cuales todos los catadores estarán en éxtasis indescriptible.
Ingredientes:
- los tomates son verdes - 1,5 kg;
- ajo - 1 cabeza;
- eneldo - 1 manojo;
- sal - al gusto;
- vinagre - 1 cucharadita por frasco de medio litro;
- aceite vegetal
Preparación
- Los tomates se cortan en círculos.
- Freír las rodajas en el aceite, después de salar al gusto, poner en frascos estériles, espolvoreado con eneldo picado y ajo.
- Agregue a cada frasco de medio litro en una cucharadita de vinagre, esterilice los recipientes con la pieza de trabajo por 15 minutos.
- Selle una ensalada de tomates verdes para el invierno , envuelva.
Ensalada picante de tomate verde para el invierno
Una ensalada picante de tomates verdes se cocina sin tratamiento térmico y requiere almacenamiento en el frío. La simplicidad de la preparación de los bocadillos se combina con su excelente sabor general y características nutricionales, debido a lo cual muchas amas de casa entran en la receta en la lista de preparaciones prioritarias para el hogar.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,5 kg;
- ajo - 3 cabezas;
- vainas de chile picante - 2 pzs .;
- sal - 3 cdas. cucharas;
- vinagre - 100 ml;
- azúcar - 4-5 cucharadas. cucharas.
Preparación
- En un tazón, se mezclan los tomates picados, el chile y el ajo finamente picados.
- Agregue la sal, el azúcar y el vinagre, mezcle, deje durante una hora.
- Extiende la masa vegetal con el jugo en recipientes estériles, cúbrelo con tapas, ponlo en el frío.
Ensalada dulce de tomate verde para el invierno
Se puede preparar otra ensalada original de tomates verdes para el invierno, según las siguientes recomendaciones. El contraste de sabores y la proliferación de colores en la pieza de trabajo no puede dejar indiferente a ningún gourmet. Si lo desea, puede hacer un refrigerio con una ostra pequeña, agregando un poco de chile finamente picado.
Ingredientes:
- los tomates son verdes - 1,5 kg;
- cebolla - 700 g;
- zanahorias - 500 g;
- aceite - 150 ml;
- sal - 50 g;
- vinagre 70% - 0.5 cucharadita a una lata de 700 ml;
- azúcar - 100 g;
- laurel, pimienta negra.
Preparación
- Cortar tomates, cebollas y zanahorias.
- Hervir el aceite durante 5 minutos, agregar laurel y pimienta, verter en las verduras.
- Espolvorea la sal y el azúcar, revuelve hasta que todos los cristales se disuelvan, déjalo durante 6 horas.
- Organice las verduras con el jugo en los bancos.
- Esterilice la palanquilla durante 20 minutos, agregue vinagre a cada contenedor.
- Capsulando y envolviendo