Un fragante rollo de masa dulce de levadura, lleno de una delicada y dulce amapola, ahora muy a menudo las anfitrionas solo hornean en vísperas de Pascua con tortas . Y, de hecho, se recuerda, cuando prácticamente cada una de nosotras las abuelas a menudo se permitía esta sabrosa delicadeza. Intenta cocer un delicioso rollo en las recetas a continuación.
La receta para un rollo con semillas de amapola
Ingredientes:
- mantequilla - 75 g;
- margarina cremosa - 75 g;
- leche grasa - 320 ml;
- harina (el grado más alto) - 750 g;
- levadura - 45 g;
- azúcar granulada - 270 g;
- huevos (grandes) - 3 piezas;
- crema agria espesa - 2 cucharadas. cucharas;
- mac - 140 g;
- azúcar en polvo - 5 cucharadas. cucharas;
- yema de huevo - 1 pc
Preparación
Levadura rota en trozos pequeños y ponerlos en la leche, precalentados en algún lugar hasta 45-50 grados. Esperamos la disolución completa de la levadura y luego introducimos el azúcar. La mantequilla derretida junto con la margarina también se vierte en la leche. Agregue un par de cucharadas de crema agria espesa, coloque los huevos frescos de pollo y mezcle bien toda la mezcla con una cuchara grande, mientras mezcla gradualmente la harina de mayor grado. Ponemos esta maravillosa masa en el lugar más cálido y la amasamos cada 40 minutos, dos veces.
En el recipiente con semillas de amapola, vierte agua hirviendo. Déjelo reposar durante unos 20 minutos y, drenando suavemente el agua, vuelva a verter la amapola otra vez. Lo extendimos en una gasa limpia y cuando fluye el agua restante la movemos de vuelta al recipiente. Vertimos azúcar en polvo y mezclamos el relleno.
Ponemos la masa sobre la mesa y la enrollamos con un rodillo, lubricada con aceite vegetal. Esparcimos el dulce relleno de amapola, lo extendimos uniformemente con los dedos y desde el borde conveniente para usted, giramos la masa hasta el final, después de haber recibido un hermoso rollo. Con un pincel, cubra su superficie exterior con una yema rota, colóquela en una fuente conveniente para hornear y hornéela en el horno a 190 ° C durante 25 minutos.
Receta de panecillos dulces con semillas de amapola y nueces
Ingredientes:
- masa de levadura lista para usar - 2 paquetes de 450 g;
- leche - 300 ml;
- mantequilla - 100 g;
- amapola - 200 g;
- granos de nuez - 150 g;
- azúcar fino - 160 g;
- yema de huevo del huevo de gallina - 1 pc.
Preparación
Extraemos de los paquetes una masa que usaremos para hornear rollos excelentes con semillas de amapola y nueces, y luego nos vamos
Amapola durante 4-6 minutos hervir en buena leche, decantar sus restos, y la amapola se debe enfriar. A continuación, agregamos nueces, azúcar picado y todo mezclado a través de una picadora de carne.
Dividimos la masa de cada paquete en dos, desplegamos cada una de las piezas y la untamos con mantequilla suave. En los cuatro platos de la masa distribuimos el relleno, los enrollamos en rollos, que ponemos en una bandeja para hornear. Arriba cubrimos con una yema y horneamos todo en el horno durante aproximadamente media hora a 185 grados.