Berry jalea - un postre inusual, muy sabroso y saludable, que, cuando se cocina adecuadamente, conserva el sabor de las bayas frescas. Tal postre se puede utilizar para la decoración, así como también como un plato independiente.
Receta de gelatina de bayas congeladas
Ingredientes:
- bayas congeladas - 500 g;
- gelatina seca - 1 cda. cuchara;
- agua hervida - 3 artículos;
- Menta fresca - para la decoración;
- azúcar granulada - 100 g.
Preparación
Ahora te digo cómo hacer gelatina de bayas. Entonces, primero elige bayas para gelatina. Los postres más deliciosos generalmente se obtienen de fresas, moras, arándanos y varias variedades de grosellas. Si ha decidido y ha decidido hacer gelatina con grosella roja, tomaremos 2,5 veces menos gelatina, ya que contiene pectina, un agente gelificante vegetal natural.
Ahora clasificamos las bayas y las lavamos a fondo. Los ponemos en un colador y dejamos que se drene el exceso de agua. La gelatina seca se cría en un vaso de agua helada y se deja durante aproximadamente 2 horas. Después de eso, lo disolvemos en un baño de agua, removiéndolo, pero sin llevarlo a ebullición. Algunas bayas preparadas se ponen a un lado para decorar la jalea terminada. Todas las otras bayas se muelen en un mortero, o las frotamos a través de un tamiz. Luego deje reposar el jugo asignado y viértalo en un recipiente aparte.
Viejamos el puré de papas con dos vasos de agua hervida y lo ponemos en el fuego. Llevar la mezcla a ebullición, verter el azúcar y hervir hasta que los cristales se disuelvan por completo. Después de eso, retiramos los platos de la estufa y le damos un poco de caldo a la baya para que se enfríe. Ahora filtramos la bebida a través de una gasa, viertemos el jugo de la baya y, mezclando, agregamos la mezcla de gelatina.
Los moldes de silicona puros vierten agua fría, se colocan en el fondo de las bayas y los llenan con la mezcla preparada. Luego retiramos el postre en el refrigerador para congelarlo. Justo antes de servir, bajamos los moldes de gelatina por unos segundos con agua muy caliente y esparcimos el contenido en un plato plano. Decoramos la delicadeza con hojas de menta fresca.
Receta de gelatina de bayas
Ingredientes:
- azúcar - 250 g;
- fresa congelada - 150 g;
- frambuesa congelada - 150 g;
- jugo de limón - al gusto;
- gelatina seca - 20 g.
Preparación
Analicemos una forma más de cómo hacer jalea de bayas. Bayas congeladas por adelantado sacar y dejar durante aproximadamente 1 hora. Luego, las fresas y las frambuesas se muelen en una licuadora, vierta el azúcar y vierta un poco de jugo de limón. Nuevamente, bata la masa y déjalo por 15 minutos. La gelatina se cría en agua fría. Ponemos la masa de la baya en un fuego débil, la llevamos a ebullición, viertemos la gelatina hinchada y calentamos la mezcla durante unos 5 minutos. Luego vertimos la masa en moldes y la enfriémos. Después de eso, coloque el postre hasta que esté completamente solidificado en el refrigerador.
Jalea de bayas del bosque con gelatina
Ingredientes:
- arándanos congelados - 100 g;
- fresas congeladas - 100 g;
- grosella congelada - 100 g;
- jugo de limón - al gusto;
- agua 100 ml;
- gelatina - 20 g.
Preparación
Elija entre las bayas congeladas del refrigerador, colóquelas en un recipiente y déjelas descongelar durante una hora a temperatura ambiente. A continuación, muela las bayas con una licuadora o un mezclador.
Busque opciones más interesantes para los postres, luego recomendamos preparar chocolate o jalea de naranja .