Si usted no es un enólogo hereditario y no es dueño de su propia bodega de vinos, no es un restaurador y no es un sumiller, probablemente a veces se pregunte qué vino elegir para una ocasión en particular. Puede ser una fiesta, una noche con amigos o en casa, una cena romántica.
Qué tipo de vino elegir, a menudo depende de la ocasión: en una fiesta de Año Nuevo o en una boda es costumbre beber champán o vinos espumosos, el vino de mesa común todos los días, y un vino de la vendimia corresponde a aniversarios. Mucho depende de la compañía en la que planea gastar su tiempo: los hombres prefieren los vinos secos o especiales, como los vinos de Oporto o Madeira, y las damas a menudo como el vino dulce o semidulce, algunos prefieren los vinos endurecidos.
¿Cuáles son los vinos? Leemos la etiqueta
Los vinos según la clasificación tradicional se dividen en varias categorías según los parámetros.
Dependiendo de la edad, los vinos se dividen en Beaujolais (vino de este año), ordinario (el vino no puede mantenerse en barriles, inmediatamente después de la fermentación, la bebida se sella en botellas), añejado (después de la fermentación el vino envejece durante al menos medio año en barricas de roble) (no menos de un año y medio) años de envejecimiento) y recolección (al menos 3 años de edad).
Dependiendo del vino producido a partir de la uva, se pueden distinguir los vinos de grano único (de un tipo de uva) y mixto (varias variedades de uva se utilizan para la producción de vino).
Por la cantidad de azúcar, los vinos se dividen en secos (tienen un sabor ácido, amargo, quizás con un ligero amargor), semiseco y semidulce (tienen un sabor moderadamente dulce, los tonos de uva son mucho peores que en vinos secos), postre (vinos muy dulces) y licor el nombre habla por sí mismo). Los vinos secos son los menos fuertes (hasta 12 grados), licor, el más fuerte (hasta 20 grados).
Además de este vino puede ser rojo, blanco, rosado, espumoso, efervescente y silencioso. ¿Cómo elegir un buen vino y no confundirse en la variedad de productos presentados?
Algunos consejos para elegir un vino
Si decides dar una botella de buen vino por un tiempo, considera algunos puntos.
El lugar de compra es importante: el vino garantizado de alta calidad se puede comprar en boutiques de vinos y tiendas especializadas, en esos lugares solo se ocupan de proveedores de confianza y monitorean de cerca la calidad de los productos. Por cierto, como regla general, un consultor trabaja en una tienda de este tipo, que le aconsejará cómo elegir un vino seco, o qué tipo de vino blanco prefiere en este período.
Los mejores vinos son franceses, pero no todos saben cómo elegir un vino francés, y si no habla el idioma de los mosqueteros, busque la palabra Château en la etiqueta. Significa que el vino se produce bajo el control de un especial
El vino determina los bocadillos, y viceversa: los vinos blancos (secos o semisecos), las carnes rojas (ternera, cerdo), los juegos y la cocina mediterránea se sirven tradicionalmente con vinos tintos para pescados, mariscos y pechugas de pollo. Los vinos rosados son buenos para tentempiés ligeros y fuertes y especiales: para los quesos. Por lo tanto, si tiene una botella de vino blanco, por ejemplo, Aligote o Chardonnay, y para la cena se supone que sirve ensalada griega y chuletas de cordero, es mejor limpiar el vino blanco para el mejor de los casos y pensar en elegir un vino seco rojo. Decorará tal cena.
Recuerde: a los vinos no les gusta la comida caliente (la lengua quemada no percibe toda la gama de sabores), no encaja bien con platos muy afilados y no se combina con adobos y encurtidos, nada mejor que un vaso de vodka frío para ellos. Y lo más importante: en la garganta de la salud del vino, en el vaso, un buen estado de ánimo, en la botella, posibles problemas. Ser moderado