Este apetitoso y jugoso pastel de hígado te ayudará a decorar la mesa festiva de Año Nuevo de una manera original. Este aperitivo se combina increíblemente con diferentes ensaladas y se adapta a todas las guarniciones. Lo más sorprendente es que el pastel es muy delicado y delicioso. Pero todavía hay una desventaja: no prepare un plato así, porque las tortas de hígado deben estar completamente mojadas con salsa. Por lo tanto, si desea invitar a los huéspedes a esta original obra maestra, empiece a prepararla unas 10 horas antes de que comience la fiesta.
Receta de pastel hepático "Snowman"
Ingredientes:
- hígado - 500 g;
- leche - 500 ml;
- huevo - 5 piezas.
- harina - 1 artículo;
- especias - al gusto;
- mayonesa - 100 ml;
- aceite vegetal - 6 cucharadas. cucharas.
Para el relleno:
- aceite vegetal - para asar;
- bombilla - 3 piezas;
- mayonesa - 200 ml.
Para la decoración:
- huevo de gallina - 1 pc
Preparación
Ahora te digo cómo preparar un pastel de hígado "Snowman". Por lo tanto, el hígado se enjuaga a fondo y se corta con un cuchillo afilado en trozos pequeños. Las cebollas se limpian, mi, dos cebollas cortadas en 4 partes, y el resto de la cebolla se ralla con semiergas finas. Después de eso, giramos el hígado con la cebolla a través de una picadora de carne. En un tazón con carne picada, agregue los huevos, la sal y la pimienta. A continuación, vierta la leche con cuidado y mezcle bien. En porciones pequeñas, vierta la harina, todo el tiempo, revolviendo la masa con una cuchara. Como resultado, deberías obtener una masa, como un panqueque. Ahora déjalo durante 20 minutos para ponerse de pie, y calentamos esta vez hasta la sartén con aceite vegetal.
Después de un lapso de tiempo, vierta cuidadosamente la masa en el centro de la sartén con un cucharón, y luego distribuya uniformemente la masa sobre toda la superficie. Hornee los panqueques a fuego medio durante 2 minutos, hasta que estén dorados. Luego gire rápidamente los pasteles y hornee el otro lado. De esta manera, freír todos los panqueques de hígado y enfriarlos.
Ahora estamos preparando el relleno. En la sartén vierta el aceite vegetal, unte la cebolla, pique las cebollas, frítela a fuego medio, periódicamente, revolviendo, hasta obtener un tono dorado, 2-3 minutos. Ahora puede proceder al montaje de la torta: coloque la primera torta en un plato plano, engrase con mayonesa, espolvoree con cebolla frita. Luego coloque la segunda capa, relleno, etc. El pastel de hígado listo para decorar está decorado con clara de huevo hervida rallada, presentada en forma de muñeco de nieve. Ahora solo deje que se empape el plato, póngalo en el refrigerador por 3 horas. Sirva la merienda de hígado en la mesa fría.
Pastel hepático delicado "Snowman"
Ingredientes:
- hígado de ternera - 500 g;
- huevo - 2 piezas;
- leche - 0,5 artículos;
- sal;
- aceite vegetal;
- especias - al gusto;
- harina - 150 g.
Para el relleno:
- bombilla - 1 pieza;
- mayonesa - 250 ml;
- zanahorias - 2 pz.
Para la decoración:
- huevo - 3 pz.
Preparación
El hígado se limpia de la película, luego se retuerce en una picadora de carne. En un tazón con carne picada, agregue los huevos, un poco de sal, pimienta al gusto y vierta suavemente en la leche, en paralelo, revolviendo la masa con una cuchara. Ahora vierte cuidadosamente la harina. La sartén se calienta bien y se la engrasa con aceite vegetal. Ahora vierta la masa en el centro de los platos y distribuya la torta uniformemente sobre toda la superficie. Freír el pastel por ambos lados hasta que se cocine en cada lado a fuego medio.
Ahora estamos preparando el relleno: cebollas finamente picadas le pasamos 3 minutos al aceite vegetal.
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