Seguramente, muchos de nosotros hemos visto la pizza, en la cual el queso cottage (o su equivalente italiano, ricotta) actuó como aderezo, pero que también se convirtió en parte de la base para las golosinas favoritas de todos es una innovación del mundo de la dietética. De hecho, así es, el auge de una dieta saludable, en primer lugar modifica los platos más populares no útiles y, como regla general, la pizza es la primera en la fila para hacer tales modificaciones. Esperamos, nadie está en contra de comer una pizza de dieta ? ¡Continúa con las siguientes recetas!
Receta para pizza de pasta de requesón
La primera masa de nuestra lista se puede atribuir a la variación más dietética: harina en ella al menos, queso cottage - un máximo, y junto con queso cottage también un montón de queso. ¿No es esta la receta con la que has estado soñando por mucho tiempo?
Ingredientes:
- requesón - 120 g;
- parmesano rallado - 30 g;
- mozzarella rallada - 180 g;
- harina - 50 g;
- huevos - 2 piezas;
- una mezcla de hierbas italianas secas;
- ajo seco.
Preparación
Si ha elegido un requesón seco y picante, frótelo previamente con un tenedor o páselo por un colador; de lo contrario, tírelo inmediatamente al recipiente de la licuadora, junto con otros quesos, una pequeña cantidad de harina (preferiblemente granos enteros, más útil), huevos y una generosa pizca de hierbas y ajo seco. Después de que nuestra simulación de la prueba se convierta en una mezcla más o menos homogénea, la cambiamos a una forma aceitada y la distribuimos uniformemente. Los aderezos en la base se pueden colocar inmediatamente, sin hornear por separado por adelantado, mientras que la temperatura del horno precalentado debe ser mucho más baja que la requerida para una pizza estándar - 175 grados, y el tiempo de cocción tomará más - alrededor de media hora.
Masa líquida para pizza en cuajada
Si le gusta la pizza express en una sartén, esta receta está dirigida a usted. En cuestión de minutos, la masa de cuajada viscosa se convertirá en una base ideal para una pizza baja en calorías y rica en proteínas que se adapta perfectamente a cualquier aditivo.
Ingredientes:
- harina de avena - 180 g;
- una pizca de una mezcla de hierbas italianas;
- huevo - 1 pieza;
- queso cottage - medio siglo;
- leche - 80 ml;
- cualquier queso duro rallado - 2/3 cucharadas.
Preparación
Antes de cocinar la masa de pizza de requesón, mezcle la harina con hierbas y una pizca de sal marina, y luego vierta la leche tibia y déjela hinchar durante 7 minutos. Esta vez es más que suficiente para batir el requesón con huevo y queso . Agregue la harina a la mezcla de queso y amase la masa homogénea. Antes de cubrirlo con salsa y rellenos, freír la masa en una sartén por ambos lados, como un panqueque.
Masa de cuajada para pizza sin huevos
Ingredientes:
- requesón - 150 g;
- leche - 6 cucharadas cucharas;
- aceite - 6 cucharadas cucharas;
- harina - 300 g;
- polvo de hornear - 10 g.
Preparación
La preparación de esta prueba se reduce a una simple mezcla de todos los ingredientes enumerados anteriormente. Si su requesón contiene muchos granos, límpielo a través de un tamiz para que al final la base sea más homogénea en su consistencia. Cuando la masa esté mezclada, revuélvala y cúbrala con su salsa favorita y otros rellenos. 20 minutos a 190 grados será suficiente para obtener un manjar en la salida sobre una base delgada y crujiente rojiza.
Masa para pizza en cuajada y kéfir con coliflor
Ingredientes:
- una pequeña cabeza de coliflor;
- queso cottage - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- queso - 70 g;
- huevo de pollo;
- harina - 40 g.
Preparación
En primer lugar, utilizando una licuadora, convertimos queso cottage, yogur y queso en la mezcla más homogénea. Usando el ayudante de cocina también corte los trozos de coliflor blanqueada en la paja, colóquela en una toalla de cocina y apriétela. Mezcle la coliflor con requesón, huevo y harina, varias hierbas y especias quedan a su gusto y discreción. Preparamos la pizza sin el relleno a 200 grados hasta que los bordes estén dorados, y luego lo ponemos debajo de la parrilla con coberturas para derretir el queso.