La carne de ciervo es un manjar para los residentes de la mayoría de los países europeos. Además, el venado es muy útil. Tiene poca grasa, nada de colesterol, pero muchas proteínas y vitaminas. El uso de esta carne mejora el funcionamiento del corazón y la circulación sanguínea, previene la aparición de enfermedades como la diabetes, la aterosclerosis y la hipertensión. Los ciervos no usan alimento artificial, por lo que su carne es ecológica. Se puede comer crudo y sin miedo a infectarse con parásitos. La cantidad de venados, por desgracia, es baja, por lo que el venado no es un producto de consumo masivo. Pero si lo encuentra a la venta, le aconsejamos que intente cocinar platos con él. Hay diferentes recetas para cocinar esta carne, hoy te diremos cómo secar la carne de venado en casa.
Cómo marchitarse venado?
El venado seco es una excelente merienda. Se utiliza como un plato independiente, está hecho de excelentes sopas. Y la receta para el ciervo venado es bastante simple y no requiere ninguna habilidad especial.
Ingredientes:
- carne de venado - 2 kg;
- sal;
- azúcar;
- especias para carne.
Preparación
Corta un trozo de carne de venado en varias piezas planas. Cada vez que se frota con sal, la cantidad de sal es arbitraria, si desea obtener un producto más salado, tome más sal. Después de eso, cada pieza se espolvorea con azúcar, se toma en la misma proporción que la sal. Los trozos de carne se trituran unos a otros, se agregan a la sartén en capas y se limpian en el refrigerador durante aproximadamente 6-7 días.