Las fresas son una baya favorita. Puedes comerlo fresco, o puedes cocinar una deliciosa salsa de él. Varias recetas de salsa de fresa te esperan a continuación.
La receta de una salsa de fresa
Ingredientes:
- fresa fresca - 400 g;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita.
Preparación
Las fresas son mías, secas, peladas de las hojas, combinadas con azúcar y jugo de limón, y con una licuadora lo convertimos en puré de papas. Después de eso, lo frotamos a través de un colador y lo enfriamos. ¡Todo, la salsa de fresa está lista!
Salsa de fresa para carne
Ingredientes:
- vino tinto - 150 g;
- brandy - 2 cdas. cucharas;
- Fresa (tamaño mediano) - 20 piezas;
- cinnamon - pizca;
- dientes - 2 pcs.;
- naranja - mitad;
- limón - 1 pieza;
- lima - 1 pieza;
- mostaza - 1 cucharadita;
- mantequilla - 1 cucharadita;
- azúcar morena - pellizco;
- agua - 4 cucharadas cucharas.
Preparación
Vertimos en la sartén un vino tinto, añadimos brandy, canela, clavo de olor. Agitar, llevar a ebullición y hervir durante unos 10 minutos. Extruye el jugo de naranja , limón y lima. Vierta el jugo en una cacerola al resto de los ingredientes, también le agregamos mostaza. Hervir todos juntos durante otros 5 minutos, y luego enfriar y filtrar. Las fresas se cortan a la mitad, se fríen en mantequilla y se agrega azúcar moreno. Luego vertimos en agua, mezclamos y nos quedemos en fuego por otro minuto. Alrededor de un tercio de las fresas se ponen a un lado, y el resto se agrega a la salsa y con una licuadora hacemos un puré. Vertimos la carne con la salsa preparada y ponemos las bayas en la parte superior.
Salsa de fresa para tarta de queso
Ingredientes:
- fresas frescas - 0.5 kg;
- azúcar - 1 taza;
- almidón - 2 cdas. cucharas.
Preparación
La mitad de las fresas se ponen en una cacerola, se agrega azúcar y se prende fuego. Las bayas restantes se muelen con una licuadora y también se ponen en una cacerola. Llevamos la masa a ebullición y hervimos durante unos 5 minutos en un fuego pequeño. El almidón se cría en 50 ml de agua fría y un ligero chorrito en la salsa, removiendo, para que no queden grumos. Salsa de crema fría con agua.