La ensalada de berenjenas es un alimento simple que se puede servir en cualquier mesa, incluso para todos los días, aunque también para un festivo. El azul está perfectamente en armonía con el queso, la carne y otras verduras, por lo que puedes encontrar varios productos para todos los gustos.
¿Cómo preparar una ensalada de berenjenas?
La receta para la ensalada de berenjena, que se presenta a continuación, es muy simple y accesible. Prepare un tratamiento útil, fragante y brillante para todos. Si no tienes rúcula a mano, puedes usar hojas de lechuga, aunque la primera opción es preferible. Es mejor vestir la ensalada con aceite de oliva.
Ingredientes:
- rúcula - 200 g;
- vinagre balsámico - 60 ml;
- azul - 400 g;
- piñones - 60 g;
- tomates cherry - 6 piezas;
- aceite - 80 ml.
Preparación
- Sinenki cortado con cuñas y freír.
- Extienda la rúcula, espolvoreada con vinagre, en la parte superior se encuentran las berenjenas, los tomates bisecados.
- Espolvoree la ensalada de berenjena con aceite de oliva y decore con nueces.
Ensalada con berenjenas y tomates
La ensalada de berenjenas con tomates y ajo se prepara fácilmente, pero resulta picante y apetitosa. En lugar de queso, puedes usar queso Adyghe e incluso queso cottage. Si no hay salsa de soja o por alguna razón no quieres usarla, no hay problema, una ensalada será deliciosa sin ella. Solo entonces el plato debe ser salado.
Ingredientes:
- azul - 3 piezas.
- brynza - 200 g;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- tomates - 3 piezas;
- nueces - 30 g.
Preparación
- Las berenjenas se cortan con cubos pequeños y se fríen.
- Vierta la salsa de soja y cocine por otro minuto 2.
- Nueces y ajo finamente picado.
- El queso y los tomates se cortan en tiras.
- Mezcle todos los ingredientes, decore con vegetales y sirva una ensalada de tomates y berenjenas en la mesa.
Ensalada templada con berenjenas
La ensalada de berenjenas al horno se sirve a la mesa en una forma cálida. En la cocina en sí sin tener en cuenta la cocción no tomará más de 10 minutos. El plato sale muy fragante, moderadamente agudo y muy sabroso. De la vegetación, lo mejor es usar cilantro y perejil. Puede servir ensalada como complemento a la guarnición o junto con pan tostado.
Ingredientes:
- berenjena grande - 4 pzs .;
- tomate - 1 pc;
- ajo - 1 diente;
- verdes;
- aceite - 30 ml;
- limón - mitad;
- sal, pimienta.
Preparación
- Las berenjenas y los tomates se colocan en una bandeja para hornear y se hornean a 200 grados durante 1 hora.
- Corta el azul por la mitad y saca la pulpa con una cuchara.
- Limpia el tomate y envía la carne a la berenjena.
- Verdes finamente desmenuzados.
- Del limón exprime el jugo.
- Mezcle todos los ingredientes, agregue sal, pimienta y sirva.
Ensalada de calabacines y berenjena
Ensalada de berenjenas fritas con zucchini viene en un abundante y ligero al mismo tiempo. Se adapta perfectamente a los gustos de las verduras fritas y frescas. Se puede servir en lugar de un acompañamiento a un pájaro o carne. A partir del número indicado de componentes, se obtendrán 3 porciones, cuya preparación tarda aproximadamente media hora.
Ingredientes:
- calabacín - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- tomates - 3 piezas.
- cebolla morada - 1/2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- verdes;
- sal, pimienta, azúcar;
- vinagre - ½ cucharadita;
- aceite
Preparación
- Las médulas se cortan en cubos y berenjenas, pajitas.
- Freír las verduras.
- Cortar los tomates, cortar las cebollas.
- Mezcle verduras con verduras frescas, sal, pimienta, azúcar pritrushivayut, regado con vinagre, poner el ajo y revuelva.
- La misa se coloca en un plato, los calabacines se colocan en la parte superior, azul y se sirve.
Ensalada de berenjena con huevo
La ensalada de berenjena con mayonesa es un excelente plato para una mesa festiva. Si lo desea, puede agregar un poco de ajo. El sabor y aroma de la comida de esto solo mejorará. Y ese azul en la ensalada no es amargo, es necesario cortarlo, verter sal durante unos 20 minutos, luego escurrir el jugo y cocinar de acuerdo con la receta.
Ingredientes:
- berenjena - 4 piezas.
- bombilla - 1 pieza;
- vinagre 9% - 2 cucharadas. cucharas;
- huevos - 4 piezas;
- aceite;
- pimienta;
- mayonesa.
Preparación
- Las berenjenas se lavan y cortan en tiras.
- Cebolla ralla anillos y vierte con agua hirviendo por un minuto.
- El agua se drena, se agrega vinagre y se agita.
- Las berenjenas están fritas.
- Los huevos se cortan en cubos o pajitas.
- Con las cebollas, mezcle el líquido, agregue el azul, los huevos, la pimienta, la mayonesa y revuelva.
- Envíe una ensalada preparada de berenjenas fritas al frío durante media hora y luego sirva.
Ensalada con berenjenas y pollo
La ensalada con berenjenas y carne es nutritiva y se puede servir como un plato independiente. La receta indica que las zanahorias y los pimientos también se fríen. Pero hay una segunda manera, cuando las verduras se ponen en forma fresca, también resultan deliciosas. Si no sabe qué es lo mejor, prepare ambas opciones y luego comprenderá exactamente cómo le gusta más.
Ingredientes:
- filete de pollo - 200 g;
- berenjena pequeña, pimiento dulce, zanahorias - 1 pieza;
- mayonesa;
- aceite;
- verdes.
Preparación
- Las berenjenas cortadas en cuadritos se fríen.
- Las zanahorias muelen en un rallador para ensaladas coreanas, y el corte de pimienta con paja.
- Freír las verduras.
- El filete se hierve, se enfría y se desmonta.
- Mezcle todos los ingredientes, agregue la mayonesa.
- Antes de servir, una ensalada de berenjenas está decorada con verduras.
Ensalada "Teshchin tongue" de berenjenas
Una deliciosa ensalada de berenjenas con un nombre interesante resulta ser aguda y sabrosa. Justo lo que necesitas en invierno. Se puede usar como refrigerio. Otro plato se combina perfectamente con platos de patatas . La delicadeza se puede preparar en verano, luego se puede reducir la cantidad de vinagre y azúcar.
Ingredientes:
- berenjena - 2,5 kg;
- Pimiento rojo búlgaro - 5 pzs .;
- pimiento picante - 1 vaina;
- azúcar - 100 g;
- ajo - 100 g;
- vinagre 9% - 100 ml;
- aceite - 200 ml;
- verdes.
Preparación
- Las berenjenas se cortan en anillos, se fríen.
- Ajo, la pimienta se pica en una picadora de carne.
- Agregue aceite, vinagre, azúcar y verduras.
- El aderezo se coloca en un plato y se cocina durante 20 minutos.
- Las botellas azules se extienden sobre latas, se llenan con apósitos y se esterilizan durante 20 minutos.
Ensalada georgiana con berenjenas y tomates
Una ensalada de berenjena picante, cocinada según la receta georgiana, no dejará indiferente a todos los amantes de los platos en llamas. La picante se agrega a los verdes y las nueces. Antes de servir, la comida debe mantenerse en frío. Es conveniente hacerlo por la tarde, y luego a la mañana siguiente el plato estará completamente listo.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- nueces - 150 g;
- ajo - 3 dientes;
- bombilla - 1 pieza;
- cilantro y perejil;
- limón - 1 pieza;
- albahaca seca, lúpulo-suneli - por ½ cucharadita;
- sal, pimienta caliente;
- azúcar - pellizco;
- grano de granate
Preparación
- Sinenki todo el horno en el horno durante 45 minutos, limpio, cortar la carne.
- Pique finamente la cebolla, el ajo, agregue el jugo de limón, las especias, el azúcar, la sal y revuelva.
- Las nueces se muelen.
- Mezcle todos los ingredientes y retire la ensalada de berenjena en el frío.
- Antes de servir espolvoréalo con semillas de granada.
Ensalada de berenjena al estilo coreano
Las ensaladas de berenjenas para todos los días se pueden inventar completamente diferentes. Los fanáticos de platos picantes tendrán que probar un refrigerio, cuya receta se detalla a continuación. Gracias a la carne, el tratamiento resulta muy satisfactorio. Todos los componentes se combinan perfectamente entre sí, y se le da un sabor especial a las semillas de sésamo.
Ingredientes:
- carne de res - 300 g;
- berenjena - 2 pz.
- zanahorias, pimientos dulces - 1 pc;
- verdes de cilantro, eneldo, perejil;
- pimientos picantes - al gusto;
- semillas de sésamo;
- aceite vegetal;
- sal.
Para repostar:
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- salsa de soja - 40 ml;
- azúcar, pimienta, ajo, al gusto.
Preparación
- La carne de res se corta con paja y se fríe en aceite.
- Las zanahorias, los pimientos y las berenjenas también se cortan en tiras, se agregan en porciones a la carne y se mantienen en el fuego durante 10 minutos.
- Las verduras deben permanecer húmedas.
- Mezcle todos los componentes para repostar.
- La mezcla resultante se llena con una ensalada con berenjena y carne de res, dejar reposar durante media hora, espolvorear con semillas de sésamo y servir.
Deliciosa ensalada para berenjena invierno
Cuando resultó un año fructífero, y no hay dónde poner ninguno azul, vale la pena preparar una ensalada de berenjenas para el invierno . En la temporada de frío, un apetitoso manjar le recordará a un verano cálido y complacerá con su agradable sabor y aroma. Aplaca el hecho de que no es necesario esterilizar frascos con ensalada. Esto simplifica enormemente el proceso de conservación.
Ingredientes:
- berenjena - 1 kg;
- cebolla - 500 g;
- Pimienta búlgara - 500 g;
- azúcar, aceite - 1 vaso;
- sal;
- pasta de tomate - 500 g;
- vinagre 9% - 70 ml.
Preparación
- Cebollas y pimientos trituran semirremolinos, agreguen tomate, azúcar, aceite, vinagre y sal.
- Revuelva y cocine durante media hora.
- Agregue el corte de berenjena en cubos y cocine por otros 20 minutos.
- La ensalada de berenjena se extiende sobre frascos esterilizados y enrollada.
- Gire los contenedores y envuélvalos.