¿Sabes que es posible cocinar una gran cantidad de platos originales y deliciosos de berenjena? Echemos un vistazo a las recetas de berenjenas fritas.
Receta de berenjenas fritas con ajo
Ingredientes:
- berenjena - 4 piezas.
- aceite vegetal;
- mayonesa - al gusto;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
Berenjena lavada, seca y cortada en círculos. Luego tomamos una sartén, viertemos aceite en ella, la calentamos de nuevo y la berenjena por ambos lados a un color rojizo. Esta vez, la mayonesa se mezcla con el ajo exprimido a través de la prensa y engrasamos las berenjenas fritas ligeramente frías con la mezcla resultante. Un aperitivo listo espolvoreado con hierbas, servido con puré de papas o patatas fritas.
Berenjenas fritas con verduras
Ingredientes:
- berenjena - 4 piezas.
- bombilla - 2 piezas;
- tomates - 2 pzs .;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- verdes - a voluntad;
- pimiento picante, sal - al gusto.
Preparación
Considera otra forma de cocinar berenjena frita. Entonces, lave mi azul, límpielo con una toalla, córtelo en rodajas finas, espolvoréelo y déjelo por 15 minutos. Después de eso, apriételos, transfiéralos a una sartén caliente con aceite vegetal y fríelos por 3 minutos. También hacemos lo mismo con tomates, cebollas y pimientos. Luego ponga todas las verduras en una cacerola, sal, pimienta y ponga fuego débil. Guise el plato por 15 minutos, decore con hierbas picadas y mezcle. ¡Eso es todo, las berenjenas fritas con tomates están listas!
Berenjena, frita con huevo
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- aceite vegetal
Para salsa:
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- pimiento picante - 1 pc;
- ajo - 3 dientes;
- la raíz del jengibre fresco - al gusto;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 1 cucharadita;
- almidón - 1 cucharada. cuchara.
Para el bateador:
- huevo de gallina - 2 piezas;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- agua - 2 cdas. cucharas.
Preparación
La berenjena se lavó, se secó con una toalla, se cortó en placas delgadas y se roció con sal. Mezcle todo con las manos, para que la sal se distribuya uniformemente, y deje las verduras durante 20-30 minutos. Y esta vez para cocinar hasta la salsa. Para hacer esto, limpie la raíz del jengibre y córtela con pajitas delgadas junto con ajo. Saca la pimienta afilada de las semillas y mézclala. En un tazón por separado, dados el pimiento búlgaro y las cebollas.
En una sartén, caliente el aceite vegetal y coloque el jengibre, el ají picante y el ajo. Espere un poco de calentamiento, y luego agregue las cebollas y los pimientos. Agitar, cocinar todos los minutos 5. A continuación, verter en salsa de soja , probar el agua, poner la pasta de tomate y el azúcar. Llevarlo a ebullición y cocinar por 3 minutos.
En una pequeña cantidad de agua, cultivamos almidón y lo espesamos con salsa. Para hacer la masa, las claras de huevo se mezclan con almidón y agua. De las berenjenas exprimir el jugo, sumergir cada pieza en la mezcla y freír en el freído. Las berenjenas listas se ponen en salsa hirviendo y se hierven durante unos segundos. Servimos este plato mejor con arroz desmenuzable.
Ensalada con berenjena frita
Ingredientes:
- hojas de lechuga - 100 g;
- filete de pollo hervido - 50 g;
- berenjena - 1 pieza;
- zanahorias - 10 g;
- queso - 10 g;
- aceite de oliva - al gusto;
- tomates cherry - 5 piezas;
- vinagre balsámico - 10 ml.
Preparación
Berenjena mía, cortada en cubos y desmenuzada en harina. Luego pique los filetes de pollo hervidos, los tomates cherry y póngalos en una ensaladera. Agregue el aceite de oliva, vierta el vinagre balsámico, espolvoree especias y mezcle bien. Las berenjenas se fríen hasta que se dore una hermosa costra dorada. El queso se corta en placas delgadas. Agregue todos los ingredientes en la ensaladera, decore con zanahorias ralladas y sirva una ensalada de berenjenas fritas con queso en la mesa.