La pasta y los espaguetis habituales en Italia se llaman pasta. Prepáralo con varias salsas: cremoso, tomate, con la adición de carne, queso e incluso mariscos. Esta es la última opción y nos detendremos y le diremos cómo preparar una deliciosa pasta con mariscos.
La receta de pasta con mariscos
Ingredientes:
- cóctel marino - 0,5 kg;
- espagueti - 300 g;
- parmesano rallado - 50 g;
- queso azul - 70 g;
- mascarpone - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- puerro (tallo) - 1 pieza;
- crema grasa - 200 g;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- pimienta negra recién molida, sal, al gusto.
Preparación
Primero tomamos los mariscos del congelador y los descongelamos en el refrigerador. Hervir en espagueti con agua salada. Después de eso, se vuelven a echar al colador y añaden 1 cucharada de aceite de oliva. Y el aceite restante se calienta en una sartén, le agregamos el ajo, lo pasamos por la prensa y lo freímos durante aproximadamente 1 minuto. Luego se tira, y el puerro (solo la parte blanca) se corta en anillos finos y también se fríe. Agregue la crema, hierva, luego agregue mascarpone y parmesano. En total, cocine hasta que la salsa se espese por unos dos minutos. Luego esparcimos el marisco en la sartén y, revolviendo, preparamos 3 minutos. Extendemos la pasta, calentamos los minutos 2. Después de eso, la pasta del marisco con crema se sirve inmediatamente sobre la mesa, salpicada con trozos de queso azul.
Pasta con mariscos y champiñones
Ingredientes:
- espagueti - 250 g;
- camarón - 150 g;
- mejillones - 150 g;
- champiñones - 200 g;
- aceite de oliva - 5 cdas. cucharas;
- tomates - 3 piezas.
- cebolla - 1 pc;
- Parmesano - 100 g;
- perejil - 1 manojo;
- aceitunas y aceitunas para decoración;
- sal - al gusto.
Preparación
Primero, hierva los mariscos: después de hervir agua, cocínelos durante 5-7 minutos. En este momento, mio y corte champiñones y tomates con rodajas finas. Molemos la cebolla, limpiamos los camarones y los cortamos en trozos pequeños. En una sartén, calentamos el aceite de oliva, colocamos los mariscos en él y los freímos durante 1-2 minutos. Luego agregue cebollas y champiñones, cocine por 3 minutos más. Después de eso, pon los tomates, mezcla todo y, debajo de la tapa cerrada, aplastamos unos 10 minutos. Mientras tanto estamos haciendo pasta: sumergemos los espaguetis en el agua hirviendo con sal. Una vez que estén listos, colócalos de inmediato en los platos. Mi perejil, seco, finamente picado y vertido en una sartén para mariscos y champiñones. Cubra la tapa y el estofado durante otros 1-2 minutos. Los espaguetis se espolvorean con queso parmesano rallado y se cubren con salsa. La pasta con mariscos, champiñones y tomates está decorada con palitos de perejil, aceitunas y aceitunas.
Puede mejorar ligeramente esta receta y agregarle a la salsa otros 100 ml de crema. Le aseguramos que la pasta con mariscos y crema con la adición de tomates también resulta deliciosa.
Una receta de pasta con mariscos en un multivark
La pasta italiana con mariscos también se puede preparar de forma multivariante.
Ingredientes:
- espagueti - 250 g;
- camarón - 200 g;
- mejillones - 100 g;
- pasta de tomate - 40 g;
- ajo - 4 dientes;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- agua - 1 l;
- sal - al gusto.
Preparación
La preparación de la pasta con mariscos comienza con el hecho de que primero hervimos los espaguetis en una gran cantidad de agua con sal, y mientras están cocidos, preparemos la salsa. Viertemos aceite de oliva en la taza de la multivarka, activamos el programa "Bake" y establecemos el tiempo de cocción en 20 minutos. En el aceite, untamos el ajo picado
Te dijimos algunas recetas, cómo preparar pasta con mariscos. ¡Elija el que le gustó y cocine más rápido! ¡Tus seres queridos estarán encantados!