Acerca de panqueques de calabacín escuchado, tal vez, todo. Pero sobre el de este maravilloso vegetal todavía se puede cocinar chebureks, lo más probable es que no muchos lo sepan. Cómo cocinar el calabacín con carne, lea a continuación. Original, inusual, simple, asequible y lo más importante: muy satisfactorio y sabroso. Cocina, tus seres queridos quedarán gratamente sorprendidos.
Chebureks de calabacín con carne picada
Ingredientes:
- calabacín joven - 0,5 kg;
- leche - 330 ml;
- cebolla - 130 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- harina de trigo - 260 g;
- eneldo molido - 15 g;
- aceite vegetal - 80 ml;
- sal;
- pimienta;
- carne picada de cerdo hervido con cebolla - 300 g.
Preparación
Zucchini y cebollas tres en un rallador, agregar leche, harina, huevos, eneldo, aceite vegetal, pimienta y sal. Mezcle bien para hacer la masa un poco más espesa que el panqueque. La sartén se calienta bien, se engruesa con aceite y se vierte una porción de masa, se distribuye en una sartén y en un borde colocamos el relleno. Cuando el panqueque ya esté dorado, levante suavemente el borde y cubra el relleno con él, presione, fijando los bordes. Freír de uno y otro lado hasta que estén dorados. A la mesa, los chebureks de zucchini se deben servir inmediatamente, hasta que se hayan enfriado.
Chebureks de zucchini - receta
Ingredientes:
- pollo hervido - 250 g;
- cebolla - 150 g;
- aceite vegetal - 60 ml;
- perejil verde triturado - 10 g;
- calabacín - 500 g;
- huevos de gallina - 1 pieza;
- kéfir 3,2% de contenido de grasa - 100 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- Harina de trigo - 170 g.
Preparación
Cocine la carne de pollo hervida en cubos pequeños o gírela en una picadora de carne. Pica la cebolla ligeramente y freír hasta que esté roja en el aceite vegetal. Agréguelo a la carne, a la sal, a la pimienta, ponga los vegetales rallados y mezcle bien. Este será nuestro relleno.