Ensalada con pepinos encurtidos siempre se ve muy bien en cualquier mesa. Se adapta perfectamente a cualquier guarnición y carne.
Ensalada "Berlín" con pepinos encurtidos
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- bombilla - 1 pieza;
- manzana agria - 1 pieza;
- comino - 1 cucharadita;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- especias.
Para salsa:
- azúcar - 3 cucharaditas
- mostaza - 2 cucharaditas;
- adobo de pepino - 100 ml;
- vino de vinagre - 50 ml;
- especias.
Preparación
Enjuagamos bien las papas, vertimos agua, sal, llevamos a ebullición y hervimos a fuego medio hasta que estén cocidas. Luego retírelo suavemente, enfríelo, límpielo y córtelo en anillos.
Las cebollas se limpian, se trituran con anillos y los pepinos se cortan en círculos. La manzana está pelada, cortada en pequeños cubos. Ahora mezcla todos los ingredientes en un tazón hondo.
Por separado preparamos salsa para ensalada. Para hacer esto, combine la mostaza con el adobo de pepino, agregue el vinagre y el azúcar. Todos los ingredientes de un recipiente se transfieren a un recipiente, se riegan con un aderezo, se cubren con una tapa y se sacuden bien. Bueno, eso es todo, ensalada de papas con pepinos encurtidos listos, puedes llamar a todos a la mesa.
Ensalada de cangrejo con pepinillo
Ingredientes:
- pepinos encurtidos - 300 g;
- huevos duros - 2 piezas;
- palitos de cangrejo - 250 g;
- mayonesa - 150 ml;
- verdes de perejil - 20 g.
Preparación
Los huevos hierven por adelantado, enfríe, limpie la cáscara y corte junto con las tazas de pepino. Los palitos de cangrejo se descongelan y luego se trituran con cubos. Ahora distribuye las capas de ensalada, promazyvaya todos con mayonesa. Entonces, primero colocamos pepinos marinados, luego huevos, espolvoreamos palitos de cangrejo en la parte superior y decoramos el plato con hojas frescas de perejil.
Ensalada con champiñones y pepinos encurtidos
Ingredientes:
- setas de miel - 500 g;
- maíz enlatado - 400 g;
- pepinos encurtidos - 300 g;
- mayonesa - 150 ml.
Preparación
Abrimos el maíz, drenamos suavemente el líquido y lo ponemos en una ensaladera. Los champiñones se arrojan a un colador y se lavan completamente de la salmuera. Pepinos cortados en cubos pequeños, mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa y mezclar nuevamente.
Ensalada de carne con pepinos encurtidos
Ingredientes:
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- carne de res - 400 g;
- chalotes - 2 rebanadas;
- tomate - 3 pzs.;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- ajo - 1 diente;
- judías blancas enlatadas - 400 g;
- albahaca.
Para repostar:
- vinagre - 80 ml;
- aceite de oliva - 120 ml.
Preparación
La carne se lava y se hierve hasta que se cuece en una olla con agua fría con sal. Después de eso, quítelo cuidadosamente del caldo, enfríelo y córtelo en tiras finas. Los chalotes se deben limpiar y triturar con anillos finos. El pimiento búlgaro se corta por la mitad, se limpia de semillas y se aplasta con pajas finas. El ajo limpia y pasa a través de la prensa. Los pepinos marinados y los tomates lavados se cortan en cubos pequeños, y la albahaca y el perejil se pican con un cuchillo pequeño.
Ahora preparemos un aderezo para nuestra ensalada: mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el adobo en escabeche enlatado y la sal en un recipiente aparte. En una ensaladera, cambiamos todos los ingredientes preparados, los llenamos con la salsa resultante y los mezclamos bien.
Ensalada vienesa con pepinos encurtidos
Ingredientes:
- pechuga de pollo 250 g;
- pepinos encurtidos - 250 g;
- champiñones - 50 g;
- aceite vegetal;
- ajo - 2 dientes;
- queso afilado - 150 g;
- perejil verde - 1 manojo;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
Para preparar una ensalada con pollo y pepinillos en vinagre, corte la pechuga en tiras, lave los champiñones, prúetelos, agítelos en cubos y fríalos en una sartén con la adición del aceite hasta que estén dorados. En este momento, frote el queso en un termo grande y añádalo a los champiñones unos minutos antes de la preparación.
Pepinos marinados cortados en círculos. Ajo con dientes aplastados y aplastados con un cuchillo. Ahora combine todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con ajo picado, perejil fresco, sal, pimienta al gusto y ponga la mayonesa. Todos cuidadosamente mezclan y ponen una ensalada preparada con pollo, pepinillos encurtidos y champiñones en la mesa.