El yogurt no solo es un producto lácteo natural, increíblemente sabroso, sino también muy útil. Después de todo, mejora la digestión, es bien absorbido por el cuerpo y lo enriquece con calcio. Pero estas cualidades son solo yogur natural vivo, y encontrarlo en los supermercados es muy difícil. Por lo tanto, hoy te diremos cómo preparar yogurt en casa.
¿Cómo hacer yogurt en casa?
Ingredientes:
- leche - 995 ml;
- crema agria o bifidokefir - 25 ml.
Preparación
La leche se hierve primero y luego se enfría a una temperatura de 37 grados. A continuación, vierta kéfir o crema agria y mezcle, hasta que el fermento se disuelva por completo. Luego esparcimos la masa en pequeñas jarras estériles y las colocamos en un yogurt sin cerrar las tapas. Cubra el aparato con una tapa, enciéndalo y después de 10 horas, el producto natural y sabroso estará listo para su uso.
¿Cómo hacer yogur termostático en casa?
Ingredientes:
- leche - 995 ml;
- yogur - 125 ml;
- azúcar - 10 g.
Preparación
La leche se calienta a unos 35 grados y arroja una cucharada de azúcar. Mezcle bien, ponga un tarro de yogur con microorganismos vivos y bátalo con un mezclador. El termo se escalda con agua hirviendo, se vierte en la mezcla resultante, se cierra herméticamente y se deja durante 7 horas. Después de la expiración del tiempo, verificamos la disponibilidad del producto, lo colocamos en frascos y lo limpiamos en el refrigerador.
Cómo hacer yogur casero sin yogurtnitsy?
Ingredientes:
- vaca lechera - 1 artículo;
- hongo de leche - 2 cucharaditas
Preparación
En leche tibia, esparcimos el hongo de la leche y lo dejamos por un día en un lugar oscuro, pero no frío. Luego, filtro de yogur, y el hongo se lava bien y se deja para la próxima vez.
¿Cómo hacer yogur griego en casa?
Ingredientes:
- leche - 995 ml;
- fermento - 125 ml.
Preparación
La leche se calienta en una cacerola a 80 grados, y luego se enfría a 45, colocando los platos en un recipiente con agua fría. A continuación, mezcle un poco de leche con la levadura y vuelva a verter suavemente todo en la leche. Cubra el recipiente con película de alimentos, perfore en varios lugares con un cuchillo y envíe yogurt durante 7 horas en el horno, estableciendo el régimen de temperatura a 35 grados. ¿Cómo hacer yogur casero espeso? Al final del tiempo, batir el producto final con un batidor y colarlo a través de una doble capa de gasa para densidad. Cambiamos el yogur en un tarro, lo tapamos con una tapa y lo ponemos en el refrigerador. Por la mañana, deseche cuidadosamente el suero secretado y sirva yogurt griego natural en la mesa.