Si planea una fiesta festiva, o simplemente espera la llegada de los invitados y no sabe qué sorprender y sorprender, en este caso sin duda ayudará a una ensalada sabrosa y abundante con hígado y pepinos.
Ensalada de hígado y pepino salado
Ingredientes:
- hígado de ternera - 500 g;
- pepinos encurtidos - 5 pcs.;
- zanahorias - 3 piezas;
- bombilla - 5 piezas.
- mayonesa de oliva - al gusto;
- especias.
Preparación
El hígado se lava a fondo, se corta el exceso de película, se pone en agua hirviendo, se agrega sal al gusto y se cocina hasta que esté listo durante unos 30 minutos. Luego se enfría el hígado y se ralla la paja. Se limpian las zanahorias, tres en un rallador grande y las cebollas finamente picadas y se fríen las verduras en aceite vegetal durante 10 minutos. Los pepinillos en vinagre se trituran en cubos. Ahora mezcla todos los ingredientes, pimienta y agrega la mayonesa de oliva. Revuelva bien y sirva la ensalada lista para la mesa.
Ensalada de hígado de pollo con pepinos encurtidos
Ingredientes:
- hígado de pollo - 350 g;
- huevo - 4 piezas;
- pepinos encurtidos - 200 g;
- zanahorias - 4 pzs.;
- bombilla - 2 piezas;
- aceite vegetal
Preparación
Entonces, primero hierva el hígado de pollo en agua con sal, luego lo cortamos con pajitas finas. Pepinos finamente triturados. Zanahorias completamente lavadas, hervidas, limpiadas y frotadas con un rallador grueso. Rayos triturados del rayo passeruem a dorado en aceite. Los huevos se hierven, se limpian, separamos las proteínas de las yemas. Las ardillas se frotan en un rallador grueso, y las yemas se dejan para decorar la ensalada.
Ahora comenzamos a esparcir los ingredientes en capas: primero un poco de hígado, cebolla frita, pepinillos en vinagre, zanahorias y ardillas. Todas las capas se borran con mayonesa y repiten la secuencia de nuevo. La lechuga preparada está decorada con yema rallada, retiramos el plato durante 2 horas en la nevera y luego colocamos una deliciosa ensalada de hígado con pepinos sobre la mesa.
Ensalada de hígado de bacalao con pepino
Ingredientes:
- arroz hervido - 100 g;
- huevo - 3 piezas;
- pepino fresco - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- hígado de bacalao en conserva - 200 g;
- mayonesa.
Preparación
Enjuague el arroz varias veces y luego hierva hasta que esté cocido en agua con un poco de sal. Los huevos se cocinan por separado, se limpian y se cortan en cubos pequeños. Pepino fresco, tritúrelo bien con una cebolla pelada. Del hígado de bacalao, mezcle el exceso de aceite y amasar el hígado con un tenedor.
Cuando todos los ingredientes estén preparados, comience a esparcir las capas de ensalada en el siguiente orden: primero arroz, luego hígado, cebolla, incluso capa de mayonesa, huevo, pepino y mayonesa nuevamente. Desde la parte superior, decore la ensalada con yemas de huevo ralladas, déle un poco y sirva sobre la mesa.