Cocinar ofrece grandes oportunidades para fantasear y mostrar inclinaciones creativas. Puede inventar nuevos platos, por ejemplo, deliciosos postres: pasteles y pasteles. A menudo, los pasteles se preparan con bizcochos , pero la galleta no es muy fácil de hornear, hay una opción más ligera: pastel de panqueque, la receta de este postre con flan es mucho más fácil de realizar. El plato se prepara en varias etapas: freír los panqueques , preparar la crema, recoger el pastel. Esta delicadeza te permite incluir la fantasía: hay varias opciones para hacer un pastel de panqueques con crema pastelera.
Pastel "Makovka"
Como su nombre indica, este postre se prepara con una amapola, es parte de la crema. Puede cambiar el valor calorífico de nuestro postre si fríe panqueques con leche o agua, por lo que la torta de panqueque "Makovka" con crema puede incluso pagar los que cuentan calorías. La crema está preparada por igual.
Ingredientes:
- huevo - 3-4 piezas;
- azúcar blanco doméstico - ½ taza;
- vainilla - 1 cucharadita;
- leche entera - alrededor de 400 ml;
- harina de trigo blanco en / s - 2-3 cucharadas. cucharas;
- Aceite "granjero" - 70 g;
- amapola - ½ taza.
Preparación
Los huevos deben romperse con cuidado para que las yemas no se vean afectadas, eso es lo que necesitaremos. Las proteínas se pueden agregar a la masa de panqueque. Las yemas se muelen con azúcar y vainillina hasta que los granos se disuelven. Vierta 1/3 de leche, mezcle y vierta lentamente la harina tamizada; no debe haber grumos. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, agregue la leche restante y hierva la crema; comenzará a espesar rápidamente, luego vierta la amapola y el aceite, mezcle bien y deje que se enfríe.
Masa panqueque
Por lo general, un panqueque con crema se hace a partir de panqueques clásicos horneados con leche. Si desea reducir la ingesta calórica, use suero.
Ingredientes:
- leche o suero - 0.5 litros;
- azúcar - 3-4 cucharadas. cucharas;
- proteínas restantes de la preparación de la crema - 3-4 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- sal - 1 pizca;
- aceite de oliva virgen extra - 50 ml;
- harina de trigo en / s - 0,3-0,4 kg.
Preparación
Ponemos todos los ingredientes en el procesador de alimentos y preparamos la masa para panqueques. En ausencia de un dispositivo de cocina útil, bata las proteínas y los huevos con azúcar y sal, vierta la leche o el suero de leche y vierta la harina tamizada con el propósito de enriquecer el oxígeno. Al final, vierta el aceite y mezcle hasta que quede homogéneo. En una sartén calentada y engrasada (preferiblemente una rebanada de grasa, pero es posible y aceite vegetal), hornea panqueques. Déjalos enfriar y luego cúbrelos con crema.
El postre puede ser útil
Otra versión de la masa de panqueque es mucho más útil. La torta será más ligera y menos calórica.
Ingredientes:
- proteínas restantes de la preparación de la crema - 3-4 piezas;
- huevo - 1-2 piezas;
- azúcar blanco producido en países de la CEI - 2-3 st. cucharas;
- el agua está altamente aireada - 0.3 litros;
- sal - 1 pizca;
- aceite refinado inodoro - 50 ml;
- harina integral - 300 g.
Preparación
El proceso de hacer panqueques es exactamente el mismo: huevos y proteínas con sal y azúcar batido (azúcar en este caso lo ponemos
Si no te gusta la amapola o el postre se prepara espontáneamente y este ingrediente no se encuentra a mano, cocina sin él o usa otro relleno para la crema. Por ejemplo, puede preparar un pastel de panqueques con cereza y natillas o con fresas, albaricoques. Y si mezclas la masa y la crema por 2 cucharadas. una cucharada de cacao o un azulejo de chocolate derretido, obtienes un pastel de chocolate con crema, también muy sabroso.