Las sopas con huevos pueden ser tan variadas como desee, ya que los huevos son un producto universal que puede complementar una amplia variedad de platos. Esta vez te presentamos las recetas más deliciosas de sopas con huevos, que seguramente tendrás que probar.
Sopa de acedera con huevo
Ingredientes:
- acedera - 150 g;
- caldo de pollo o vegetales - 1 l;
- patatas - 2 piezas;
- crema agria - 1/3;
- sal - 1-2 cucharaditas
- pimienta de azufre - al gusto;
- huevos.
Preparación
Hojas de mi acedera y secado. Ponga a hervir la mitad del caldo y blanquee los vegetales, luego mezclamos la mezcla con una licuadora.
En el caldo restante hervimos las papas hasta que estén suaves, y también vertimos la mezcla. Conectamos el caldo oxálico con la papa y llevamos la sopa a ebullición. Agregue sal y pimienta al gusto. Levantamos la crema agria en el cucharón del caldo y viertemos el líquido cremoso en una sartén común, removemos la sopa sobre los platos. Sirve con huevos duros.
Sopa de champiñones con mijo y huevo
Ingredientes:
- mijo - 1 artículo;
- champiñones - 1 kg;
- chorizo de salchicha - 1 pieza;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- caldo de verduras - 7.5 st .;
- sal, pimienta, al gusto;
- huevo - 3 pz.
Preparación
En una sartén freír las salchichas de chorizo cortadas en rodajas hasta que la grasa quede fuera de ellas. La salchicha frita se saca del fuego, y para freír las cebollas finamente picadas a la transparencia. Agregue el ajo y las setas picadas a la carne asada a la cebolla, y luego continúe cocinando hasta que los champiñones se vuelvan dorados. Cambiamos el contenido de la sartén en una cacerola, agregamos salchichas y lo llenamos de caldo. Vertimos el mijo y cocinamos la sopa hasta que la crup esté lista. Antes de sacarlo del plato, pase de los huevos crudos a la sopa y mezcle rápidamente. Servimos sopa con salchichas y huevo con crutones de ajo.
Sopa de pollo con queso y huevo - receta
La sopa con queso fundido es un clásico de los estudiantes, que es agradable de cocinar en episodios de nostalgia. El filete de pollo hervido y el aderezo de huevos batidos ayudarán a que la comida sea más satisfactoria.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- caldo de pollo - 1,5 l;
- queso procesado - 2 briquetas;
- huevo - 2 piezas;
- sal, pimienta, al gusto;
- verdes.
Preparación
El caldo de pollo se calienta y cría en él 2 briquetas de queso. Agregue sal, pimienta al gusto y mezcle el caldo con hierbas. El pollo hervimos y clasificamos los filetes en fibras. Agregue el pollo en la sopa, y luego maneje dos huevos y mezcle rápidamente el contenido de la sartén. Quitamos la sopa del fuego y la servimos a la mesa con tomates o galletas saladas.
Sopa de kimchi con huevo - receta
El kimchi de repollo asiático picante puede ser la base para aperitivos salados, platos principales e incluso sopas. Un ejemplo de este último se puede ver en la siguiente receta.
Ingredientes:
- kimchi de col - 1 artículo;
- agua - 3 artículos;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- pimiento picante al gusto;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - una pizca;
- huevo - 1 pieza;
- cebollas verdes, zanahorias coreanas para la presentación.
Preparación
Vierta el agua en una cacerola y deje hervir. Añadimos col al kimchi, pasta de tomate, sal, azúcar y pimiento picante. Encendemos el huevo en el caldo picante y lo mezclamos rápidamente, de modo que la proteína y la yema se curven en hilos delgados. Después de que el huevo esté listo, servimos la sopa en los platos, agregamos cebollas verdes picadas, zanahorias coreanas y servimos la comida en la mesa.
Si lo desea, puede hacer que el plato sea más satisfactorio, preparando sopa con huevo y fideos de arroz. Para hacer esto, un minuto antes de que el plato esté listo, ponga una briqueta de fideos de arroz en un caldo de sopa picante y, revolviendo intensamente, hiérvala hasta que esté lista. Buen provecho!