Para que no pierda su valioso tiempo buscando esa receta para el pastel de pastel ideal, le sugerimos que hornee una maravillosa galleta, cocinada con yemas de huevo frescas.
La receta de galletas con yemas y crema agria en un multivariante
Ingredientes:
- crema agria líquida (15%) - 60 ml;
- yema de huevo - 6 piezas;
- almidón de papa - 1.5 cdas. cucharas;
- harina de trigo - 150 g;
- azúcar granulada - 90 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas
Preparación
Las yemas cuidadosamente y cuidadosamente separadas se combinan con azúcar. Con una batidora tradicional, mezcle todo esto en una masa pegajosa y pegajosa que debería obtener un color más blanco. En un recipiente aparte, mezcle la harina de trigo con almidón de patata y polvo de hornear, y luego tamice la mezcla suelta directamente en el recipiente de yema. Agregue la crema agria aquí y, bajando la velocidad de la mezcladora al mínimo, mezcle todos los ingredientes con ella y obtenga un poco de masa líquida. Lo transferimos al recipiente aceitado de multivark engrasado con cualquier grasa, activamos el modo "Bake" y cocinamos nuestra galleta sin igual durante 45 minutos.
La torta de galleta alta resultante se puede dividir en 2 o 3 partes y untar con su crema favorita o mermelada.
Galleta de chocolate en yemas con merengue
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de alta calidad - 270 g;
- mantequilla - 130 g;
- leche casera - 140 ml;
- yemas - 5 piezas;
- azúcar fino - 4 cdas. cucharas;
- polvo de hornear - 1 cda. cuchara.
Para los merengues:
- proteínas - 5 piezas.
- azúcar fina - 220 g.
Preparación
Derretimos el aceite del horno de microondas y agregamos azúcar. Inmediatamente introducimos las yemas y cuidadosamente, lo frotamos todo con un batidor. Después de esto, vierta un poco de leche caliente en el tazón y mezcle la harina con el polvo de hornear, viértalo en la mezcla líquida. Una buena mezcla de los contenidos del cuenco para que en la prueba no quede un solo trozo, y luego lo viertemos en la forma preparada de antemano. Lo enviamos al horno, en el cual la temperatura ya ha alcanzado los 185 grados y solo media hora horneamos una galleta.
Para aplicar correctamente las proteínas restantes, recomendamos hacerlas como una sorprendente y delicada crema de merengue y llenarla con bizcochos ya hechos.
Las proteínas se enfrían y, después de verter en ellas un azúcar blanco y fino, y usando una batidora, mezcle todo hasta obtener un verdadero merengue al aire. La galleta de chocolate frío se divide en dos tortas iguales y se extiende entre ellas una masa de proteína delicada (merengue). La superficie del pastel resultante puede cubrirse con su mermelada de bayas favorita.