Ensalada de cangrejo con tomate

Por supuesto, es genial si tienes la oportunidad de hacer una ensalada de carne de cangrejo real. En este caso, el cangrejo se hierve en agua ligeramente salada hasta el último enrojecimiento, después de lo cual se enfría ligeramente en el caldo, y se corta y se extrae la carne, con la que es posible hacer varias ensaladas muy deliciosas. La carne de un cangrejo natural es mejor no combinarla con los tomates, ya que sus gustos competirán. Es mejor usar otros ingredientes con sabores y colores menos distintivos que los tomates. Muy adecuado para este espárrago marinado o hervido, escarola, achicoria, puerro, aceitunas jóvenes, alcaparras, varios tipos de hojas de ensalada verde, hierbas aromáticas y algunos otros ingredientes.

Es mejor preparar salsa para rellenar tales ensaladas en el Mediterráneo clásico (aceite de oliva, vinagre de fruta natural, jugo de limón, mostaza) o en el estilo del Lejano Oriente (salsa de soja, aceite de sésamo, jugo de limón o lima, pimienta, ajo).

En la actualidad, la mayoría de la población en el espacio postsoviético comprende la popular ensalada de "cangrejo" de los llamados bastones de cangrejo y maíz enlatado, a veces con la adición de tomates, huevos duros, queso y algunos otros ingredientes. Los palitos de "cangrejo" (surimi de producto de pescado) al gusto, de hecho, se parecen a la carne de cangrejo.

Receta de ensalada de "cangrejo" con maíz, huevos, tomates y pimiento

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 2 paquetes;
• cebolla - 1 pc (tamaño pequeño);
• maíz enlatado - 1 lata de aproximadamente 200 g;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• pimiento rojo dulce - 1 pc;
• los verdes son diferentes frescos;
• ajo - 1-2 dientes;
• tomates rojos densos maduros - 2-3 piezas;
• mayonesa o yogurt grueso sin azúcar.

Preparación

Los huevos de pollo son hervidos, refrigerados, limpios de la cáscara y finamente picados (o cortados en huevos). De una lata de maíz con sal líquido. Cebollas peladas, cortamos un cuarto de los anillos, y el pimiento dulce - una paja corta y delgada. Los tomates cortan rebanadas pequeñas. El ajo se vende a través de una prensa o se tritura con un cuchillo. También puede agregar queso duro rallado.

Todos los ingredientes se mezclan en una ensaladera, agregar la mayonesa (y preferiblemente el yogur) y mezclar. Adornar con vegetación. A tal ensalada puedes servir vodka, vino de mesa liviano o cerveza. Ensalada de cangrejo con tomates está listo!

Si desea hacer una ensalada, es más fácil, excluya el maíz de la receta (puede reemplazarse con arroz hervido).