Esto puede sonar extraño, pero es un hecho: para comer algo, simplemente salga al jardín. Hay malas hierbas comestibles, que también son útiles para el cuerpo humano.
La palabra "hierba" suena como un veredicto, pero de hecho a veces se llama plantas que no lo merecen. Pocas personas saben que en el patio, en el jardín, en el jardín o en el bosque, es fácil encontrar plantas herbáceas que pueda comer, mientras beneficia al cuerpo. Descubramos qué, si lo desea, puede hacer un delicioso plato.
1. Berro
Weed, que se vende en las tiendas, pero de hecho se puede romper completamente gratis cerca del estanque más cercano. Cress se agrega a diferentes ensaladas en forma cruda, lo que agrega sabor al plato. Contiene vitaminas, aceites útiles, minerales y compuestos alcaloides.
2. Ortigas
Otra hierba conocida, que muchos utilizan con fines culinarios. Como ejemplo, puedes llevar sopa de repollo verde en la que en vez de acedera poner las hojas de ortiga. Deben ser jóvenes y necesariamente escaldarse con agua hirviendo para eliminar el efecto de quemado. Además, las hojas de ortiga están incluidas en ensaladas y salsas. Cabe mencionar que desde la antigüedad las ortigas se han utilizado en la medicina popular, ya que tiene una amplia gama de propiedades útiles.
3. Quinua
Pocas personas saben que la quinua se utiliza para la preparación de ciertos medicamentos y para la fabricación de suplementos dietéticos. Puede beneficiarse de la hierba comiéndola, para lo cual primero debe eliminar el ácido oxálico, que es peligroso para el cuerpo. Con esta tarea, el jugo de limón o el tratamiento térmico funcionarán bien. Los científicos han determinado que la hierba es incluso más útil que la acedera más común para nosotros, cuyas recetas se pueden utilizar para cocinar quinua.
4. Cardos
En las personas esta planta se llama bardana, y muchos están familiarizados con sus agudas espinas. De hecho, el cardo es comestible y sabroso, y en caso de que lo ayude a sobrellevar el hambre y obtener una carga de vitaminas. Las hojas necesitan ser cortadas y peladas, y luego cortadas en pedazos y hervidas en agua con sal, después de recibir una sopa comestible.
5. diente de león
De una flor hermosa y fragante, no solo puedes tejer guirnaldas, sino también usarla como alimento. Una de las delicias más populares de los dientes de león es la mermelada. Las hojas de esta planta pueden usarse en recetas de ensaladas. Es importante considerar que cuando una planta madura, adquiere un sabor amargo, por lo que debe recolectarse al principio de la primavera, cuando las hojas son tiernas y tiernas. En cuanto a los beneficios, hay muchos betacarotenos en los dientes de león, y más que en las zanahorias.
6. Las pilas
Weed, que los horticultores y los trabajadores de campo odian, ya que afecta negativamente el crecimiento de las plantas cultivadas, como el trigo. En este caso, muchos no sospechan que la hierba es muy útil para el cuerpo humano. Para comer, las plantas jóvenes que aún no han formado semillas son adecuadas. Las hojas son aptas para ensaladas, sopas, salsas, y de las raíces puedes hacer harina útil.
7. El Sitnik
Una planta que se utiliza para estanques de jardinería, y muchos lo llaman simplemente caña. En esta maleza es comido por tallos, raíces y semillas. Pueden estar en forma cruda y cocida. Sitnik es nutritivo, porque contiene muchos carbohidratos. La harina, obtenida de raíces secas, será dulce y no necesitará agregar azúcar granulada.
8. Bolsa del pastor
Los niños de los 90 saben que esta hierba no se parece a nadie, porque la comieron sin miedo, y notaron un sabor bastante agradable, que es similar a los vegetales verdes. Shepherd's Bag es capaz de diversificar el sabor de cualquier plato, añadiéndole picante. Tenga en cuenta que la planta joven se caracteriza por un sabor fuerte con acidez. En la comida puedes usar semillas de hierba, agregándolas a las salsas, en lugar de mostaza. Es imposible no tener en cuenta las propiedades útiles de las bolsas de pastor, que se usan en medicina.
9. Portulac
Puede distinguir esta planta por tallos rojos gruesos y hojas jugosas de forma redonda. En el sitio de esta hierba es muy difícil deshacerse de ella, pero en ese caso puede obtener muchos vegetales comestibles. Los tallos y las hojas se pueden comer frescos, agregando ensaladas u otros platos. Portulac puede ser un excelente sustituto de la espinaca. En cuanto a los beneficios, esta planta tiene antioxidantes y omega-3.
10. El alpinista Sakhalin
Weed, que externamente se puede comparar con el bambú, debido a tallos altos. Se distribuye ampliamente en la parte noreste de Europa y el Medio Oeste. Utilice los brotes recomendados de verde y rojo, de hasta 8 cm de largo. Se deben quitar de las hojas y la piel, y luego se puede cocinar.
11. Trébol
No es difícil aprender una planta, porque tiene hojas con tres, menos a menudo cuatro pétalos, que se consideran un símbolo de felicidad, y flores rosadas originales. Sin embargo, pocos saben acerca de semillas de trébol nutritivas y útiles, que contienen hasta un 25% de proteínas y un 12% de grasas saludables. Se pueden comer para satisfacer rápidamente el hambre. También puede usar flores secas para preparar un té delicioso y saludable. En los alimentos se pueden utilizar hojas y en bruto, que deben lavarse y sal, pero los brotes jóvenes son adecuados para la levadura como el repollo.
12. Kudzu
Una planta que puede alimentar a un gran número de personas, porque crece en muchas áreas. Kudzu muy popular en el sur, donde se prepara a partir de una gran cantidad de platos, incluso mermeladas dulces y gelatinas. Una de las opciones de cocción: hervir las raíces, mezclar con salsa de soja y agregar a la ensalada. Kudzu es un excelente ayudante para problemas estomacales.
13. Rogoz
Una de las opciones para el refuerzo en la naturaleza: una planta decorativa de pantano, que muchos confunden con juncos. La comida usa rizomas, que se secan y muelen para hacer un polvo del cual se puede hornear pan. Puedes comer y mazorcas jóvenes, que saben a espárragos.
14. Bambú
Muchos no saben que, de hecho, el bambú no es un árbol, sino un tipo de hierba que se propaga muy rápido, como una hierba. El sabor de los tallos es muy similar al del maíz, y aún contiene mucha fibra, importante para el cuerpo. La manera más fácil de hacer bambú es la siguiente: se eliminan las hojas y una superficie dura, y luego los brotes se cortan en trozos y se cocinan durante 20 minutos para eliminar el amargor. Al final del bambú sazonado con salsa de soja y agregado, por ejemplo, en una ensalada.