Traemos a su atención una ensalada muy original, ligera y deliciosamente sabrosa con repollo y gambas. Esta combinación de productos le da al platillo cierta sofisticación e inusual.
Ensalada de col pekinesa, gambas y granada
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 0,5 cabeza;
- granate - 1 pieza;
- piña en conserva - 1 lata;
- camarón - 350 g;
- mayonesa;
- palitos de cangrejo - 10 piezas;
- especias.
Preparación
Entonces, el repollo de Pekín se lava, se seca y se tritura finamente. Limpiamos la granada y desensamblamos los granos. Los palitos de cangrejo salen por adelantado del congelador y se dejan a temperatura ambiente para descongelarlos, y luego los quitan de la película y los cortan en cubos pequeños. Con las piñas drene el líquido y molerlo.
El camarón adecuado para esta ensalada es pequeño. Los tiramos en agua hirviendo y después de hervir repetidamente cocinamos por 2-3 minutos. Luego lo arrojamos al colador y esperamos a que se enfríen. Después de eso, los limpiamos del caparazón y los colocamos en una ensaladera. Cuando todos los ingredientes necesarios estén listos, combínelos, sazone con mayonesa, ensalada ligeramente salada con gambas y repollo de Pekín y mezcle bien.
Ensalada de col pekinesa, gambas y piña
Ingredientes:
- piña fresca - 1 círculo;
- Repollo chino -150 g;
- camarones grandes - 5 pz.
Para salsa:
- miel - 1 cda. cuchara;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- yogur graso - 2 cdas. cucharas;
- semillas de girasol - 1 cda. cuchara.
Preparación
Repollo chino lavado, secado y tiras finas trituradas. Los camarones se cuecen previamente, se enfrían, se limpian y se les agrega piña picada. Ahora cambiamos todo en una ensaladera profunda. La miel se mezcla con jugo de limón y yogur.
La salsa Ready se agrega a la ensalada con gambas y repollo chino justo antes de usarla y mezclarla. Antes de servir, espolvorea la ensalada con semillas de girasol, previamente fritas en una sartén sin agregar aceite.
Ensalada de col pekinesa, gambas y aguacate
Ingredientes:
- camarones hervidos - 400 g;
- aguacates - 1 pieza;
- huevo - 2 piezas;
- Repollo de Pekín;
- limón - 1 t;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- piñones - 2 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
Las gambas se hierven por adelantado en agua con sal y se limpian de cáscara. Los huevos duros hervidos se limpian, se trituran y se vierten en un tazón con gambas listas para usar. Del aguacate, quite la piedra y la cáscara. Cortamos la pulpa en cubos pequeños y rociamos ligeramente con jugo de limón. Agregue el aguacate a la ensaladera, arroje la misma col de Pekín finamente picada. Ahora diríjase a la estación de servicio: azúcar mezclada con una pizca de sal, agregue el jugo de limón restante, la mantequilla y mezcle bien. Llenamos esta mezcla con nuestra ensalada, la mezclamos y la espolvoreamos con nueces de cedro trituradas.
Ensalada de col rizada con gambas
Ingredientes:
- gambas - 300 g;
- col fermentada en conserva - 200 g;
- huevo - 3 piezas;
- apio - 2 pzs .;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite de oliva - al gusto;
- especias.
Preparación
Ponga el camarón en una cacerola, vierta agua hirviendo, cubra con una tapa y déjelo por exactamente 5 minutos. Luego los tiramos en un colador, fresco y limpio. Col rizada de mar en conserva puesta en un colador, un poco lavada y ligeramente exprimida. Los huevos hierven, frescos, limpios y cortados en cubos. La bombilla se tritura en medios anillos, y los tallos de apio se lavan, se secan y se trituran con anillos. Después de eso, combine todos los ingredientes en una ensaladera, llénelos con aceite de oliva y mezcle.