Palitos de cangrejo como niños y amantes de la cerveza. Las cuencas enteras de una anfitriona se desmoronan en ensaladas o se rellenan con varios rellenos y se sirven como panecillos como un exquisito refrigerio. Pero el hecho de que los palitos de cangrejo también se puedan freír, ¡para pensar antes de eso solo podían los residentes del espacio postsoviético, cuyo ingenio, multiplicado por docenas de años de déficit total, acostumbrado a preparar obras maestras culinarias literalmente de la nada!
Palitos de cangrejo en masa simple
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 500 g;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- condimento - al gusto.
Preparación
Huevos ligeramente batidos con sal, agregar mayonesa (puede ser reemplazada con crema agria) y condimentos, gradualmente introducir la harina. La arcilla debe ser bastante gruesa. Sumerja en los palitos de cangrejo y fríelos en una sartén bien calentada en ambos lados hasta que se forme una costra dorada crujiente.
Palitos de cangrejo en pan rallado
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 400 g;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- pan rallado - 50 g;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Con palitos de cangrejo, retire la película protectora. Vertimos primero en harina, luego sumergimos en huevos ligeramente batidos y empanizados en pan rallado. Para obtener una corteza más densa, puede repetir los huevos y las galletas una vez más. Después de freír los palitos en freír o en una sartén, hasta que se sonrojen.
Palitos de cangrejo relleno en masa
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 400 g;
- queso duro - 150 g;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 1 cucharadita;
- patatas - 500 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- semillas de sésamo - 3 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Cocemos el puré de papas , añadiéndole mantequilla y especias. Las zanahorias hierven hasta que estén listas, limpian y frotan con un rallador pequeño con ajo. Mezcle las verduras con puré de papas. Los palitos de cangrejo se despliegan, distribuyen uniformemente el relleno de patata y zanahoria y espolvorean la parte superior con queso rallado. Los panecillos cuidadosamente enrollados se sumergen en huevos ligeramente batidos y se colocan en una sartén caliente. Freír, cubrir con semillas de sésamo.
Palitos de cangrejo en masa de cerveza
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 200 g;
- fusión cruda - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal para freír.
Para la mezcla de cerveza:
- cerveza - 1/3 de siglo;
- agua - 1/3;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 100 g;
- sal - 1/2 cucharadita
Para salsa:
- crema agria - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- perejil, eneldo - 1 manojo;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
El queso para el relleno se frota en un rallador fino, se mezcla con ajo y la mayonesa se pasa a través de la prensa para obtener una masa viscosa homogénea. Suavemente desenrosque los palitos de cangrejo, enyesados en la parte superior con una capa delgada de relleno y nuevamente doblados en rollos.
Las proteínas para la mezcla de cerveza se separan de las yemas y se esconden por un tiempo en el refrigerador. Y las yemas las frotamos con sal, les echamos cerveza y agua fría. Batir ligeramente el batidor y, gradualmente añadiendo harina, amase la masa, como en un panqueque.